1. Primul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție - aceasta este calitatea produselor, de la care se presupune să fiarbă supa. După cum știți, dacă vă pregăti în avans de carne sau legume, de slabă calitate, iar produsul final va fi, să-l puneți blând, săraci.
2. În cazul în care produsele sunt achiziționate pentru gătit, decide ce fel de supa gătești - primar sau secundar. bulion secundar se prepară după cum urmează. Produsul a fost turnat apă curată rece, după care apa este adusă la fierbere. Bulionul, care se obține în timpul 2-3 minute de fierbere, primar și combinări. Produsul este umplut din nou cu apă curată, caldă și numai un bulion secundar fierte.
Care dintre cele două bulioane va fi mai bine pentru tine? Dacă mănânci o mulțime de grăsime este contraindicată, bulionul secundar, desigur, mai bine. Cu toate acestea, în bulionul secundar mai puțin de calciu, care intră în ea în timpul gătirii de carne cu os.
3. Nu mai puțin importantă regulă este de a pregăti supa: o fierbere moderată. Nu este necesar ca lichidul să fie literalmente „sărit“ din tigaie. În plus, spuma formată la începutul gătitului, trebuie colectate imediat și îndepărtat din bulion. În caz contrar, atunci când lichidul se răcește, spuma chiuveta la partea de jos și bulionul devin tulbure.
Ai starea de spirit frumos și bulion de gustoase!
Sfaturi asemanatoare:
- Cinci obiceiuri care strică prepararea oricărui fel de mâncare.
- Pierde greutate pe chefir
- Cum să înghețe hrană pentru iarnă
- Iodul poate fi curățat cu haine?
- Sfaturi utile privind alimentația corectă
- banana monodiet
- Multivarka acasă de ce este nevoie
- Cum de a găti pasta de făină și amidon?
Noi, în România, nu este acceptat să toarne, așa cum ați spus, supă primordială. Acest lucru este cel mai probabil din cauza climatului suficient de rece în principalele zone ale țării noastre, și de foame, care chiar și în ultimul secol a avut loc în noi să fim. fierbere moderată Pro sunt de acord, această regulă de bază pentru a obține o supă gustoasă.