Oryza sativa (lat. Oryza sativa), este una dintre cele mai vechi culturi. Domesticit-l acum peste 9000 de ani. Cele mai vechi civilizatii, care este foarte activ și este cultivate pe scară largă de orez, au fost și încă sunt China și India. Rice - Cultura capricioasă, iubește numai climatul cald și umed de la tropice și subtropicale. În țara noastră cuvântul „cifra“, a apărut abia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Până la acel moment, orez numit „grâu sarazin“ sau „sarazină cereale.“
După cum știți deja de la practica lor, orez și boabe agitat în timpul de gătit este de multe ori împreună aglutinat. Există un fel de mancare care nu este o plăcere, ci un prieten va mine să se gândească la abilitățile culinare nu sunt în cea mai bună lumină.
Așa cum este cazul cu prepararea tuturor cereale și legume, să știe cum să gătească orez să-și amintească un set de reguli și tehnologii de preparare. Vă vom da instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătească orez.
- În timpul unei călătorii într-un supermarket, este necesar pentru a încerca să aleagă un orez de bună calitate. Cea mai potrivită varietate de orez pentru gătit - basmati. Această varietate de orez are un strat subțire cu bobul lung,, ascuțit și este puțin mai scump decât alte soiuri.
- Urmând canoanele înțelepte chinezi de orez gătit, înainte de gătit, orezul ar trebui să fie spălate de șapte ori, dar putem restricționa și doi.
- În realitate, orezul culinar nu se măsoară în greutate și volum: lichidul trebuie luat de 2 ori mai mult decât cel mai orezul. De exemplu, în 200 ml de orez Se toarnă 400 ml apă fierbinte sau bulion.
- La prima etapă de gătit este necesară pentru a adăuga un pic de sare și ulei de floarea-soarelui. Cu toate acestea, interacțiunea uleiului de orez ca amintesc de pilaf colorate într-o nuanță gălbuie de gătit. Pentru a obține orez alb strălucitor adaugă acid citric picătură sau oțet de mere.
- dacă cineva a fost de gătit, atunci știi că terci de orez este adesea ars. Prin urmare, pentru orez gătit, este recomandabil să cumpere o tigaie cu acoperire non-stick la figura încă o dată să nu se lipi de perete și acest lucru ia înfuriat. În orice caz, nu folosiți vase de email!
- orez gătit poate fi într-o tigaie. Și pentru a obține frumos și delicios fel de mâncare parte, trebuie să se prăjește mai întâi în ulei de floarea soarelui și numai apoi se adaugă apă.
- Ar trebui, de asemenea, să respecte și temperatură condiții, pentru orezul de fierbere propriu-zis. În primul rând, puterea maximă a aduce apa cu orezul la fierbere, și apoi trece la diviziunea minimă și farfuria tomim aproximativ 20-30 minute.
- O altă regulă importantă: În intervalul de timp din momentul în care apa și orez să-l hrănească pe masa de fierbere, orezul este se amestecă!
- Dacă toată apa fiarta departe, iar orezul nu este Dowar, apoi opriți cuptorul și lăsați orezul să zacă pe rafturi sub capacul închis aproximativ 15-20 de minute mai mult, să se vină. Apa nu este completat și nu pentru a deschide capacul.
- Dar, în plus față de modul de a găti orez, trebuie să știți cum apoi reîncălzită. Ce se poate face în cazul în care există un cuptor cu microunde?
- Intr-o tigaie se încălzește orezul nu recomanda - strica doar forma și gustul. Ia-o tigaie cu orez, se adaugă puțină apă la doar 50 mililitri și setat la cea mai mică diviziune și încălzi, fără agitare, și el este bine incalzit de la sine.
Și, în sfârșit, da o reteta pentru orez crocant
Rețetă pentru orez crocant
Instrucțiuni pas cu pas, cum să gătească orez sfărâmicios.
- Ia tigaia de dimensiuni adecvate (mai bine să cumpere separat în mod specific pentru orez gătit). Puneți tigaia de pe foc si se toarna în ulei vegetal. Fundul oalei ar trebui să fie ascuns de 4-5 mm.
- Fall orez spălat adormit și se amestecă bine, apoi se toarnă în apă și se condimentează cu sare.
- Aici apa cu orezul la fierbere și se amestecă timp ultima.
- Bates de gaze la un nivel minim, se acopera cratita la fiert și se lasă capacul.
- Gatiti pana cand se inmoaie.
