Ingrediente de soia acasă lapte.
boabe de soia - 200 g
Apa purificata - 1 litru
Cum de a găti lapte de soia de casă.
1. soia uscate sunt înmuiate în apă rece timp de aproximativ 6-12 ore. Pentru lapte de soia după preparare nu dau mirosuri străine, schimba apa de înmuiere de cel puțin câteva ori în câteva ore, precum și curat boabele de pieliță. Făcând acest lucru este foarte simplu: se toarnă apă, zdrobi fasole mâini, ca urmare a pleavă în sine începe să rămână în urmă, apoi se toarnă din nou fasole cu apă și plutea la suprafața apei vom elimina pieliță și arunca mână.
2. După înmuiere fasole noastre au crescut în mod semnificativ în dimensiuni. Acum putem trece la prepararea laptelui de soia. Pentru a face acest lucru, încă o dată, se spală soia sub apă, se prepară un litru de apă curată.
3. Soia se toarnă într-un blender, se umple cu apă. Regleaza cantitatea de apă, astfel încât să acopere complet soia. Totul este bine, am bătut blender până la o masă albă groasă. Masa rezultată se toarnă într-o tigaie, apa, care nu a intrat în malaxor, restul de 1 L, de asemenea, adăugați la oala. Am pus totul la foc mic, se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de aproximativ 20-25 de minute. In timpul acestui proces pe suprafața masei va produce o mare cantitate de spumă albă care ne îndepărta cu grijă. Apoi, opriți focul, da lapte să se răcească.
4. Acum proceda la filtrarea sa de okara. În acest scop, o bancă de 1 sau 2 litri, gâtul pe care am pus geanta speciala de tifon. Puteți, desigur, utilizați un cheesecloth, dar pentru comoditate este mai bine pentru a face un astfel de dispozitiv special, pentru că în acest fel Okara noastre vor fi colectate într-o pungă de tifon, și lapte - într-un recipient steril. sac Okara cu o stoarce bine, stoarce lapte de soia suplimentar.
5. Astfel, laptele de soia este gata, ne-am luat 600 ml, magazin în frigider timp de 2-3 zile.
Și acum pot fi preparate din lapte de soia, briose naturale de casă fără carne delicioase cu un coacaze.
Poftă bună!
retete similare
