magazine mici de cafea confortabile sunt populare printre fanii de o băutură revigorantă, pentru că, în plus față de relaxare în atmosfera liniștitoare vă puteți comanda o varietate de cafele, se bucură de deserturi delicioase. Un interes specific sunt casele de cafea și antreprenorilor, deoarece descoperirea lor este considerat a fi destul de o afacere profitabilă, cu un sistem funcțional. Cum și în cazul în care pentru a deschide un magazin de cafea, care este necesar pentru organizarea de afaceri, ar trebui să acorde o atenție și profitabilă pentru a opera franciza - răspunsurile la aceste și alte întrebări pot fi găsite pe site-ul crediti-bez-problem.ru.
Ce documente sunt necesare pentru a deschide un mini-cafea?
Orice activitate de afaceri ar trebui să fie formalizate. Pentru a deschide o cafenea, înregistrarea IP este suficientă. În cazul în care instituția se presupune vânzarea de băuturi alcoolice, este necesar să se înregistreze și să obțină o licență LLC. Se obține un pachet de documente depuse pentru înregistrare la biroul fiscal. Pentru pașaport și fotocopii, certificate de către un notar, însoțită de:
- O copie a contractului pentru închirierea sau achiziționarea de spații pentru afaceri.
- Concluzie OGPS SES și utilizarea spațiilor.
- Contractul pentru exportul de deșeuri și eliminarea lămpilor care conțin mercur organice.
- Contractul cu rufele, structurile de securitate și alte documente necesare.
Ce ai nevoie atunci când deschizi un magazin de cafea?
Deși descoperirea cafelei nu este la fel de costisitoare opțiune, ca și organizarea de afaceri restaurant, dar necesită o analiză mai atentă a nu toate detaliile. Deci, de unde începe?
Localizare - în cazul în care mai bine pentru a deschide un magazin de cafea?
Potrivit experților, succesul catering pentru întreprinderi 50% în funcție de locația sa. Pentru a face alegerea potrivită, camera ar trebui să caute:
- În locuri cu trafic mare sau în locuri aglomerate - lângă cinematografe, parcuri, stadioane, aeroporturi. Dezavantajul în acest caz este faptul că cea mai mare parte clientela celor care viziteaza un magazin de cafea, este puțin probabil că va deveni vizitatori regulate. Cel mai probabil, vizita lor follow-up va depinde de faptul dacă acestea vor fi din nou în aceste părți.
- cafenele in apropiere de zonă de clădiri de birouri, centre de afaceri si astfel asigura un flux constant de clienți în timpul săptămânii. Mulți angajați vor fi convenabil pentru a face numiri cu clienții, și o mușcătură la prânz, este în instituția dumneavoastră. Week-end este aici pentru a fi calm.
La selectarea unui site nu trebuie să uităm că acesta trebuie să fie o ieșire de urgență, ca cerințele de siguranță stipulate. Zona de mare a obiectului nu este necesară, este suficient pentru a face 30-40 de locuri.
Echipament de cumpărare
Deschiderea chiar și un magazin de cafea mic, este foarte important de a alege echipamentul potrivit. Cu această sarcină dificilă va face cei mai buni profesionisti care au nu numai în considerare toate caracteristicile unei afaceri, inclusiv sarcina planificată, dar oferă, de asemenea, echipamente de la producători de încredere.
Lista de bază de echipamente pentru mini-cafea:
- Automat de cafea - operarea semi-automat sau automat.
- râșniță de cafea (în cazul echipamentelor semi-automat).
- O masă pentru tăierea alimentelor.
- Cuptor cu microunde.
- cazuri frigorifice (în cazul în care există o nevoie).
- 2-3 frigider încăpător.
- Storer brioșă.
- Contorul de bare.
- Mobilier pentru vizitatori.
- Filtru de apă.
În plus. Va trebui să cumpere ustensile de bucătărie - tot felul de feluri de mâncare, tacâmuri, tăvi, precum și obiecte de design interior pentru sala - tablouri, decoratiuni, lumini.
recrutare
Principalul criteriu de selecție a personalului în cafenea ar trebui să fie capacitatea solicitanților de a lucra cu oamenii. Un cuvânt bun, un zâmbet, atitudine prietenoasă, capacitatea de a asculta - toate acestea vor lucra pentru a atrage clienții.
La etapa inițială va fi suficient de 2 experți pentru prepararea cafelei, un contabil și un aspirator.
Dacă aveți de gând să ofere vizitatorilor în plus față de băuturi și gustări chifle. necesitatea de a găti și câțiva chelneri. Tot personalul trebuie să obțineți un certificat sanitar.
Elaborarea meniului principal
În mod ideal, în intervalul de magazine de cafea ar trebui să fie instituții mai tradiționale, astfel de băuturi:
În plus față de acestea, va poate oferi tot felul de deserturi: brioșe, gogoși, produse de patiserie. Dacă prăjitura va fi pregătită într-un magazin de cafea, veți avea nevoie de spațiu suplimentar pentru bucătărie și permisiunile corespunzătoare. Sau poate fi comandat de la restaurante și cafenele din afara.
Cati bani am nevoie pentru a deschide un mini-cafea - calcularea costului aproximativ al
Principalele costuri pentru deschiderea casei de cafea va scădea la achiziționarea de echipamente și mobilier. În general, trebuie să se concentreze asupra cheltuielilor non-recurente în sumă nu mai puțin de 2-3,5 mil. Ruble.
Ce anume este inclus în lista de cost?
În plus față de acest lucru poate fi adăugat costurile de proiect de inginerie software și alte idei necontabilizate.
mini coffee shop plan de afaceri de la zero - minimizarea riscului!
Pentru a lucra cafenea a desfășurat o activitate de succes și antreprenoriale - un cost-eficiente, trebuie să ia în considerare cu atenție planul de afaceri.
Primul lucru pentru a determina cantitatea necesară de capital inițial, planificat pentru o lună și veniturile totale din veniturile totale.
Pentru a minimiza riscurile, este important de a alege locația de proprietate, pentru a oferi servicii de calitate pentru vizitatori, pentru a stabili preț acceptabil și plasați un interior atractiv. Curățenia instituției, mâncăruri delicioase și personalul prietenos va atrage numărul maxim de clienți.
Mini magazin de cafea franciza - argumente pro și contra!
achiziție de franciză permite instituției să lucreze pe tehnologia deja dovedită. Pachetul de documente privind proprietatea de afaceri, precum și recunoașterea mărcii, va contribui, fără îndoială, la eficacitatea dezvoltării companiei. Chiar și în absența experienței la capul de afaceri poate fi destul de profitabil dacă urmați recomandările francizorului și comportamentul de formare. În lipsa unor fonduri suficiente pentru dezvoltarea afacerii, societatea-mamă vă va spune care banca pentru a obține un împrumut și ar garanta o rambursare. Acesta este avantajul de modele gata de dezvoltare a afacerilor.
Cu toate acestea, lucru pe franciza are dezavantajele sale.
- Conform acordului, proprietarul cafenelei nu se poate schimba interiorul restaurantului după cum doriți, și să adăugați noi feluri de mâncare în meniu.
- Toate mobilierul și echipamentele pentru magazinul de cafea să cumpere numai de la francizor.
- În cazul în care societatea-mamă, există probleme serioase, acestea vor afecta cu siguranță activitatea unui proprietar de afaceri mici, indiferent de modul în care a lucrat cu succes instituția sa.
Dar, în general, nivelul de risc atunci când se lucrează la franciza și investiția minimă pentru a achita rapid.
Distribuiți prietenilor: