Conopida datorită aspectului său neobișnuit și tulpina elastic strâns este un obiect constant de experimente culinare originale. Varza si ciuperci - o combinație perfectă, care este apreciat de mai multe generații de fani de fiecare locuitor al pădurii, care necesită literalmente cult.Dezasambla Kocheshkov convenabil fiert până la o jumătate de cap. Morcovi, se taie în fâșii lungi, are un aspect mult mai apetisant și nu se pierde în masa de legume, care pot fi suplimentate cu cartofi fierți.
condimente puțin permit să se concentreze pe aroma de ciuperci a vasului. Este mai bine servi la cald.
ingrediente
- conopidă - 300 g
- Sare - 0.5 lingurite ..
- ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- ciuperci - 250 g
- Cartofi - 2-3 buc. (Opțional)
- amestec de piper - 2 de chips-uri.
- sos de soia - 2-3 linguri. l.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
preparare
1. Cap de spălare varză, îndepărtați frunzele verzi, dezasambla în buchețelele. Blanch timp de 3 minute, adică se fierbe până la jumătate în apă fiartă (fără sare!). Dacă utilizați varza congelate, săriți peste acest pas.
2. Ceapa curata si se taie cub mediu. ceapa Passero în ulei fierbinte.
3. Atunci când ceapa devine transparentă, se adaugă morcovii în tigaie, zdrobit pe răzătoarea coreeană. Deplasare la prăjească pana cand se inmoaie - aproximativ 3-4 minute, la foc mediu, fără capac. 4. legume passerovannym, se adauga ciupercile, se taie în felii. Ciuperci se potrivesc atât proaspete, cât și congelate (nu este nevoie să pre-decongelare). Continua gătit, crește căldura la maxim, fără capac.
5. După 15 minute de ciuperci vor lua excesul de umiditate, acestea roși și să ajungă la pregătire. Numai atunci piper după gust. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece sosul de soia, care va fi adăugată la sfârșitul anului, destul de sărat în sine.
6. Puneți tava în conopida, se reduce focul la mediu și să aducă un fel de mâncare până la făcut. Este important să nu exagerați varza, este suficient timp de 2-3 minute, astfel încât să se rumeneste și nu devine prea moale. Ea trebuie să rămână al dente, cu inima, ușor crocant.
7. La sfârșitul gătit, se toarnă sosul de soia și se prăjește legumele timp de 2-3 minute. În acest timp, sosul de soia se absoarbe în varza, acesta va deveni ușor sălcii. Dacă încă se pare că puțină sare, se adaugă un pic mai mult sos pe gustul tau.
8. Legume au puțin de preparare a cafelei - 10-15 minute, după care bolul poate fi servit la masă.
9. Pe baza acestei reteta există o altă opțiune modul de a găti conopidă cu ciuperci. Într-o tigaie, în plus față de toate aceste ingrediente, puteți prăji cartofi. Pentru a face acest lucru, se fierbe cartofii in coaja lor, coji de fructe și zaruri grosolane. Introduceți-l în sfârșitul etapei de gătit, adăugând la sosul de soia. Ca rezultat, veți obține un fel de mâncare parte consistent sau un fel de mâncare vegetariană plină cu conopidă, ciuperci și cartofi.
Se serveste cald. Dacă se dorește, poate fi suplimentată cu o lingura de smantana.
articole similare
