Bea, care este nici o exagerare să spunem „nobil, luxos, unic.“ Surprinzator aroma bogata, aroma impetuos și tonul excelent rubin care distinge vinul Bastardo, făcându-l un favorit nu numai de profesioniști somelieri, ci pur și simplu iubitori de băuturi delicioase și de înaltă calitate.
recunoașterea la nivel mondial
Odată viile, care cresc în gradul de Bastardo, au fost destul de viță de vie populare cu grupuri de boabe parfumate și foarte dulce în albastru închis au fost extinse în partea de sud a Europei.
Vinificatorii din Portugalia au fost printre primii care au produs vin Bastardo, dintre colegii noștri din Franța și Spania a favorizat, de asemenea, acest soi de struguri. Cu toate acestea, băutura lor, deși sunt produse din aceeași materie primă, a avut un titlu mare. În limba franceză a fost un Trousseau răsunător, iar spaniolii - merensao.
Bastardo dezavantaj de struguri a fost că a fost destul de predispus la boli, a suferit de modificări în efect de temperatură și îngheț pe el doar dezastruoase. Toți acești factori au condus la faptul că numărul de fabrici de vin care au produs vinul Bastardo este în scădere rapidă. Breeders au încercat să crească un struguri în Caucaz, și a fost adus în Uzbekistan. Cu toate acestea, climatul nu este abordat de plante capricios. Cu toate acestea, în Crimeea făcut față cu sarcina cu entuziasm, iar la sfârșitul secolului al XlX-lea Bastardo de struguri crește cu succes pe peninsula.
avere Crimeea
Trebuie remarcat faptul că Bastardo vin din Crimeea nu sunt făcute din struguri „pure“. În 1966, la Institutul de vin Yalta prin muncă rodnică și cu succes a directorului său Pavel Yakovlevich Golodrigi a creat un nou hibrid, care a avut nici măcar un nume, ci pur și simplu numerotate - 217. Acest struguri a fost obținut prin încrucișarea chiar soiurile Bastardo inițial din Portugalia și Georgia Saperavi.
Această alegere nu a fost accidentală. soi georgian are randamente bune și rezistență la intemperii, care a preluat №217, fără a schimba gustul original si aroma. Varietatea rezultat în cele din urmă sa dovedit a fi un succes incredibil. Proprietatile sale au depășit toate așteptările, planta a dat o recoltă bună, sa dovedit mare de vin Bastardo, care este popular peste tot în lume, de altfel, primește în mod regulat premii binemeritate și distincții din vinificatori și gurmanzi recunoscute din întreaga lume.
Simțiți diferența
Este de remarcat faptul că din struguri Bastardo produc nu numai băutură amețitoare cu același nume. Probabil, această practică a fost doar în fabricile de vin din Crimeea, care au pe mai multe Peninsula. Printre cele mai renumite, desigur, "Massandra", "Inkerman", "Koktebel", "Magarach", "Vinuri din Crimeea."
Printre acești producători nu toată lumea are în gama sa de vin Bastardo. „Massandra“ poate de obicei lăuda acestui soi în beciuri, în plus, nici o problemă, puteți cumpăra o sticlă de uscat „Bastardo Chateau Dulber“, care ofera consumatorilor compania „Vinuri din Crimeea.“ „Inkerman“, de asemenea, nu a lăsat fanii cu mâinile goale de băutură cu aromă de ciocolată vâscoasă cu o ușoară gust, moale si catifelat, ca și în cazul în care creat de Dionysos.
Diferiți producători nu este doar eticheta de pe sticla. Desigur, calitatea, sau mai degrabă evaluarea acestuia - cazul somelieri profesionale, care va indica cel mai bun vin Bastardo. Prețul băuturii începe de la 200 de ruble ( „Vin Crimeea“), 400 de ruble vor trebui să plătească pentru o sticlă de „Inkerman“, iar cel mai scump este un vechi din beciurile Bastardo „Massandra“ (în medie 750 ruble).
O jumătate de secol de calitate
In timp ce vinificatori occidentale preferă să facă din struguri din acest soi de Crimeans portuare capabil să-l întoarcă la fosta glorie datorită potop de minunat Bastardo. „Massandra“ și-a stabilit podgorii proprii încă din 1830 și cu succes tot mai mare de material de vin de înaltă calitate. Un alt factor care contribuie la faptul că acestea diferă un bun gust de vin, a început propriile lor pivnițe. Microclimatul în ele menținut stabil pe tot parcursul anului, ceea ce favorizează că băuturile sunt păstrate în condiții corespunzătoare în timpul perioadei de maturare. Pentru Bastardo este deosebit de important, tipul de vin trebuie insistat în butoaie de stejar timp de doi ani. În această temperatură interval ar fi ideal, dacă intervalul nu depășește 10-15 ° C