În ultimii ani, mai mult și mai mult atenția cercetătorilor atrași de țesuturile conjunctive ale corpului, în ce moment că în medicină chiar și o direcție - teoria dezvoltării bolilor țesutului conjunctiv, al cărui fondator a fost Academicianul A. A. Bogomolets (1928). Și toate pentru că țesutul conjunctiv - nu este doar una dintre componentele majore ale pielii noastre (derma) și țesutul subcutanat, dar, de asemenea, „cărămizile“ nave, oase, dinti, cornee si sclera ochi, cartilaj. componente de țesut conjunctiv este în miocard, stratul de țesut conjunctiv situat între fibrele musculare, chiar o parte a creierului si tesutul adipos - un țesut conjunctiv. tesut conjunctiv - este legătura dintre toate țesuturile corpului. 85% din greutatea corpului uman - este tocmai acest material!
Din păcate, medicii uzkoprofilnye (de exemplu, opticieni, dentiști sau vertebrologists) noastre rareori interesate noastre comorbidități, și după boli de ochi, dinți sau coloana vertebrală - verigile un lanț cauzată de încălcarea rezistenței componentei conjunctive ca urmare a tulburărilor metabolice moștenite sau dobândite. Și un singur lucru îi unește: slăbirea densității pereților celulelor, pereții vaselor de sânge, ligamente, articulatii, oase, tendoane, aponeuroses, membrane ale ochilor (miopie) și creier, etc. Sau, invers, atunci când țesutul conjunctiv cu vârsta sau din alte motive, ea devine prea greu (de exemplu, din cauza deshidratare), atunci există multe alte boli: contracturile articulare, fibromiozity, precum și „îndepărtat“, se pare, de la problemele de conectare țesut, diabet zaharat, hipertensiune arteriala, ateroscleroza precoce, infarct miocardic, accident vascular cerebral, anemie, tumori, imunodeficiențe.
Consecințele perturbare a persoanelor țesutului conjunctiv care se confruntă cu viață: copilăria timpurie - diateză, alergii, hernie; in adolescenta - distonie, migrena, miopie, carii dentare, dischinezie; mai târziu - hipotensiune arterială, hipertensiune arterială sau boala ulcer peptic, litiaza biliara si pietre la rinichi, patologie a sarcinii si de livrare, etc;. la menopauză și după - dureri de spate, cancerul, cataracta, diabetul, ateroscleroza, infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale.
De aceea, importanța sănătății țesutului conjunctiv este dificil de a supraestima.
Să ne amintim curs de anatomie școală, care a declarat că țesuturile conjunctive - acesta este un grup mare și divers de țesuturi, din care o caracteristică comună este:
- celule suficient de îndepărtate unul de altul;
- bine dezvoltate spațiile intercelulare pline cu substanță intercelulară, care este produsă de către celule. substanță intercelulară pot avea diferite consistență (lichide și solide), diverse fibre (colagen, elastice). Natura substanței intercelulare - compoziția sa chimica, structura și proprietățile fizice definesc funcțiile pe care le îndeplinește un anumit tip de țesut conjunctiv.
Tipuri de tesut conjunctiv:
- os
- cartilaj (hialin, elastic și fibrocartilage)
- sânge, limfă
- țesutul conjunctiv real (fibros, reticular fibros dens).
- grăsime
Astăzi suntem cei mai preocupați de colagen si elastina - proteine vitale care formeaza baza de țesut conjunctiv și substanță în esență amorfă. Colagenul si elastina - un „izvor“, și anume elasticitatea lor de sănătate depinde de aspectul nostru și starea țesuturilor conjunctive ale corpului, iar materialul amorf - un „gel“, servește o funcție importantă.
Este prin substanta de baza de țesut conjunctiv se realizează transportul apei și a nutrienților. Fiecare celula din corpul nostru are nevoie de hrană și de curățare a deșeurilor, care sunt realizate prin cele mai mici capilare fluxul sanguin. Dar capilarele nu sunt în măsură să „acopere“ fiecare celulă, astfel încât capilarele nutrienți ajunge în substanța intercelulară, și numai apoi - la celule, de asemenea, și deșeuri din celulele vin mai întâi în substanța intercelular.
Acum imaginați-vă că în locul gelului dorit (gelatinos) consistența substanței la sol a țesutului conjunctiv - ciment, sau invers, bulion, apoi ajunge daca nutrienti si hormoni la membrana celulelor? Și ce va fi „tras în jos“ deșeuri în sistemul limfatic? Și cum va beneficia de alte funcții ale țesutului conjunctiv? Ce se va întâmpla cu cartilajului articular, care trebuie să reziste la sarcină enormă - presiunea de sute de atmosfere? Ce se va întâmpla cu permeabilitatea vaselor de sânge - după toate substanțele nutritive trebuie să pătrundă prin pereții vaselor de sânge în matricea extracelulară? Și celulele sistemului imunitar - fagocitele, macrofage, etc. care funcționează nu numai în sânge, dar lichidul interstițial? Dar, în cazul în care lichidul intercelular - este ciment, care este imposibil de a obține prin intermediul? Cum, atunci, sistemul imunitar detecteaza aceste celule rele?
Ce putem face pentru țesuturile conjunctive ale corpului pentru o lungă perioadă de timp a rămas sănătos și puternic?
Mai întâi de toate să aibă grijă de „sănătate“ a colagenului nostru, o cantitate suficientă. In corpul uman, colagen este produsă din precursorul său, numit prokollagenom.
Beverly Hills dermatolog Dr. David Emron, a constatat că abuzul de soare în foc afecteaza in mod negativ conținut în fibrele de colagen a pielii, ceea ce duce la ridarea prematură și îmbătrânirea pielii.
Dr. Debra Dzheylmen, un dermatolog din New York, a descoperit o legătură strânsă cu dezvoltarea de slăbire celulitei a celulelor de colagen, pielea este atașat la structurile care stau la baza sub ea și să păstreze pielea într-o suprafață netedă, întinsă.
Aproape toți experții care au studiat colagen, converg la gândul că o reducere a flexibilității și a mobilității în articulații cu vârsta - aceasta este o consecință a „îmbătrânirii“, ca o parte a țesutului conjunctiv de colagen.
medicii din SUA au suficienta experienta tratarea artritei reumatoide prin administrarea orală a colagenului.
Să ne uităm la începutul compoziției de colagen.
Pot să-l cu alimente? Timp de mulți ani de colagen a fost considerat insolubil în apă și, prin urmare, indigestible. Motivul pentru aceasta este că nativ
Biosinteza colagenului și formarea consecutivă a fibrilelor de fibre de țesut conjunctiv și - un proces în mai multe etape complex este relativ lent și (se vindecă încet, astfel ca leziuni ale țesutului conjunctiv și cartilajului, mai ales la adulți). Studiile au demonstrat că hidroxilarea pralinei și lizinei este realizată de enzime specifice în prezența oxigenului atmosferic, ionii de fier, acid ascorbic, D-cetoglutarat ca activator enzimatic. Violarea etapelor individuale ale procesului - în cazul blocului sau factori lipsa de mai sus - conduce la sinteza de colagen atipică, ușor casante. Astfel, deficit de vitamina C, inhibă hidroxilarea pralinei și lizina și cauzează boli grave, cum ar fi scorbut. În cazul altor neregularități apar boli cum ar fi artrita reumatoida, osteoartrita, sclerodermia și o serie de alte boli mai puțin grave.
Ce trebuie să în organism, nu sa întâmplat eșecuri educație ciclu și o reînnoire a colagenului? Desigur, cel mai important factor necesar pentru a construi un molecule complet din colagen sunt subunități structurale ale proteinelor - aminoacizi, care rezultă din clivarea proteinelor alimentare.
Cu siguranță știți că există aproximativ trei duzini de aminoacizi, factori non-alimentare. In corpul uman, dintre care multe sunt sintetizate în ficat. Cu toate acestea, unii aminoacizi nu pot fi sintetizați în organism și ar trebui să le obține cu alimente. Esențial pentru o persoană sunt următorii aminoacizi: histidina, izoleucina, leucina, valina, lizina, metionină, fenilalanină, treonină și triptofan. Corpul este procesul de sinteza proteinelor merge în mod constant, și în absența a cel puțin unui aminoacid esențial formarea proteinelor suspendate.
Prin urmare, este extrem de important pentru sănătatea țesuturilor conjunctive noastre, în prezența unei proteine de tip alimentar. Pentru a finaliza proteine includ produse de origine animală, cum ar fi ouă, produse lactate, carne, carne de pasăre, pește. Considerat proteine vegetale defecte din diferite specii de fasole, soia, mazăre, o varietate de cereale și legume. Un dezavantaj al proteinei defect este relativ slabă și compoziția de aminoacizi este destul grad redus de absorbție. De exemplu, soia conține relativ ridicat în proteine, dar este absorbita de organism pentru 30-40%, în timp ce albusul - aproape complet. Prin urmare, dieta umană trebuie să conțină o cantitate suficientă de proteine animale, iar în cazul în care obiectivul dvs. - pentru a reseta excesul de greutate, această proteină trebuie să fie combinate cu o cantitate minimă de grăsime. Această cerință corespunde următoarelor produse: albușuri de ou, carne slaba (vita, pui, curcan), pește (Pollack, cod, eglefin, cambulă, biban, merluciu, somon, somon), lapte și produse lactate cu grăsime scăzut.
În plus față de proteinele cu drepturi depline sunt ingrediente esențiale și alte produse alimentare:
Vitamina C - participă la sinteza colagenului, prin promovarea unor enzime speciale. Organismul uman pentru a genera vitamina C, și trebuie să provină din alimente. Consecința tulburărilor sintezei colagenului este crescută permeabilitatea pereților vaselor sanguine, ceea ce duce la hemoragii in piele, articulatii, sangerari ale gingiilor, etc.
Surse de vitamina C: cu măceșe usheny, mure, ardei roșu și clopot, hrean, citrice, măcriș, capsuna, ridiche, agrișe, varză, roșii, cartofi, broccoli, mango, pătrunjel, mere domestice, caise, piersici, persimmons, cătină , frasin de munte, ovăz, spanac, pomelo, pepene galben.
Sulf - o parte din proteinele structurale (colageni) în componența anumitor glikozaminglikonov sunt prezente în cartilaj, sclera ochi (atașați tărie sclera, participând în formă de suport ochi) în cornee (furnizat rogovizy transparență) și pentru a preveni formarea de trombi.
Plant: pentru a începe, ceapa, cereale, cereale, leguminoase, muștar, hrean, agrișe, struguri, mere, usturoi, sparanghel, produse de patiserie.
Animale de companie: n ostnaya carne de vită, pește, ouă, lapte și produse lactate.
Silicon - incluse în elastina - substanțe care determină rezistența, elasticitatea și permeabilitatea vaselor sanguine.
Vegetable: produse întregi de cereale boabe, sfecla, soia, napi, ridichi, fasole verde, cartofi, ceapa, napii, alge marine, tarate, boabe, verde, orez brun, caise, banane, cireșe, stafide, smochine, kale , porumb, țelină, nuci.
Siliciul este, de asemenea, prezent în suc de struguri, vin și bere.
Animale de companie: caviar, ouă.
O anumită cantitate de siliciu conținute în apele minerale
Cupru - întărește transversal „reticulare“ colagen (fibre de colagen este compus din „fire“ - fibrile de colagen, la „reticulare“ care este nevoie de enzimă, ioni de cupru activat).
Este evident că un astfel de element important al corpului trebuie să primească zilnic din exterior - cu alimente, apă sau prin piele.
Pro apa limpede - a trecut prin tubul de cupru, apa intră ionii de cupru îmbogățiți - aproximativ 1 mg per litru. Și ce produse conțin acest element esențial? O mare de cupru din nuci, brânză, gălbenuș de ou, ficat, legume, cereale, produse lactate, legume, fructe și fructe de pădure. Cuprul este în carne proaspătă de animale, pește, crustacee, germeni de grâu, soia, pâine de secară, sparanghel, cartofi și ierburi: mărar, erecte cinquefoil, colorant Marin, cudweed, frunzele plantei de ceai, Lobelia umflate. O frunză și rădăcină de ginseng conține cel mai mare procentaj dintre toate plantele de cupru.
Zinc afectează toate procesele din conexiunea - atât asupra sintezei și dezintegrării. Ea promovează vindecarea rapidă a rănilor.
Zincul activeaza enzime (matrice metaloproteazy MMM), care dezasamblează molecula de substanță intercelulară; Acesta promovează formarea și intensifică activitatea fagocitară a macrofagelor decât promovează curățarea elementelor de țesut necrotic; Acesta promovează celule fibroblaste de atractie turistica din zona afectată; reumple deficit de acid hialuronic (acest acid se referă la glicozaminoglicani, formând substanța amorfă de țesut conjunctiv); activeaza enzimele responsabile de sinteza colagenului.
surse de zinc sunt gâște carne, pui, fasole, porumb, carne de vită, porc, ficat.
Cereale și leguminoase zinc digerat mai rău decât carne și pește.
Magneziu. deficit de magneziu reduce și încetinește rata sintezei de colagen.
Surse de magneziu: tărâțe de grâu, făină de soia, migdale, nuci, mazăre, grâu, varză, cereale.
Antioxidantii protejeaza celulele, inclusiv fibroblaști (care sunt responsabile pentru reconstrucția țesutului conjunctiv) de efectele negative ale radicalilor liberi ale centrului de informare al celulei.
Antioxidantii sunt substante care permit organismului uman pentru a extrage și de oxidanți link. Ca și alți antioxidanți, catechine gasit in ceaiul verde inhiba selectiv activitatea enzimei specifice, ceea ce duce la cancer. Ele pot, de asemenea, detecta si repararea ADN-ului schimbarile cauzate de oxidanți. In prezent, utilizat ca antioxidanți:
- vitamine antioxidante. beta-caroten (pro-vitamina) și alte substanțe carotenoide (astaxanthin, licopen, luteina, și altele.), A, C și E. Fiecare vitamina îndeplinește propria funcție. Prin urmare, este necesar ca fiecare dintre ele să prezinte în mâncarea.
- Beta-caroten. Continuti in fructe si legume verzi, portocaliu și galben viu colorate. De exemplu, în morcovi, dovleac, caise, mango, papaya, ardei roșu, spanac, varza, napi, broccoli, pepene galben.
- Vitamina C. Continute în ardei roșu și verde, kiwi, portocale, grapefruit, roșii, cartofi, varză, căpșuni, și așa mai departe. D.
- Vitamina E. De asemenea, cunoscut sub numele de tocoferol este conținută în orice alimente vegetale, dar ele sunt deosebit de bogate în uleiuri vegetale (naturale vegetale) stoarcere. De exemplu, de măsline, de porumb, de arahide, ulei de susan, ulei de migdale, ulei din germeni de grâu.
- minerale, antioxidanți. seleniu, zinc, cupru, crom, mangan și altele.
- naturale (vegetale) sau antioxidanți bioflavonoide: extracte din semințe sau piei de struguri roșii, scoarță de copac, afine, ceai verde, etc.
- aminoacizi antioxidanți: metionină, tirozină, cisteină, taurina și altele.
Puternic și antioxidanți sunt, de asemenea, acidul succinic populare și lipoic, coenzima Q10, melatonina și altele.
Glucozamina - materialul de construcție de bază pentru țesutul conjunctiv. Ea stimulează producerea de celule cartilaginoase din același colagen. și ca o chestiune atât de importantă ca și condroitin .La același timp, a produs după prăbușirea condroitin descompus în mai multe componente. dintre care unul - glucozamina.
Sam glucozamină produs celule cartilaginoase din glucoză și aminoacizi esențiali - glutamină.
Glucozamina în produsele alimentare
Chondroitin - este o componentă majoră de substanță amorfă de cartilaj. Un element important al tendoanelor. ligamente. cartilaj. piele. inflamatorii vasculare .Obladaet. Acesta joacă un rol important în recuperarea cartilajului. condroitin Datorită păstrat lichid în cartilaj. În cariei dă glucozamina ca una dintre componentele.
cartilajului țesut Condroitin produs de celule, folosind aceeași glucozamina.
Condroitina în produsele alimentare
Conținuți în piele. tendoane și cartilaj de origine animală și într-o măsură și mai mare de pește (în special somon, somon). Acesta este motivul pentru care suplimentele condroitin sunt fabricate din cartilaj de somon.