Dar, personal, eu nu pot sta aceste 3 zile. La urma urmei, dacă ai vrut castraveți sărat, ei au vrut, acum sub cartofi, un pic alb nu este important. Prin urmare, folosesc „metoda rapidă“. Ia 1 kg. castraveți, se spală, fundul tăiat taie ierburi fine, usturoi, sare (din nou, 1 lingura. lingură. Totul adaugă până la o pungă de plastic simplu sau recipient. Bine se agită (min. 5), într-o oră castraveți pot fi consumate. Dacă castraveți tăiate în patru bucăți de-a lungul, acestea vor fi gata mai repede decât cartofii fierte. Da, plus tot ceea ce CET nu se va schimba și va pete verzi.
castraveți sărați - aceasta este castravete în perioada în care încă nu au avut timp suficient prosolitsya. Aceasta este rețeta de sare merge, pentru muraturi, murate, dar în cele din urmă au prosalivayutsya timp de 5-6 zile și 2-3 se obțin doar cu sare.
În acest caz, 1 litru de apă trebuie să fie pus 2 linguri de sare (grosier neaparat!). Nu știu dacă (ea nu a verificat) este adevărat, dar am auzit declarația că, dacă luăm fin măcinată de sare, aroma de castraveți va fi mai rău sau chiar nu fac prosolyatsya. Puteți verifica dacă se dorește.
Castraveții încep să absoarbă sarea până a doua zi, după sărare și lipsa de sare poate face prea moale, iar excesul - sărat.
Prin regulile de decapare, pentru un litru de apă rece este necesară pentru a pune 2 linguri. linguri de sare, dar nu ne place prea castraveți murați și se adaugă la apa numai 1,5 art. linguri pe litru sau 3 linguri pe 2 litri de apă. În acest caz, ele sunt sărate într-o săptămână, iar când se adaugă 2 linguri, apoi sărat, au doar 3 și 4 zile și apoi devin sărat.
