Mulți vor spune că această lipie poate fi preparat numai într-un cuptor special - Tandoor, și va avea dreptate! Este adevărat! Dar, având în vedere realitățile vieții de astăzi, ne dăm seama că nu există Tandoor în fiecare familie. Exprimă mai multe: cele mai multe dintre noi nu. Prin urmare, folosim sfaturi cu privire la modul de a face pâine pita la domiciliu, cu ajutorul tehnologiei moderne.
Lavaș armean
Să începem cu lavas armean - un strat subțire și moale. Acest produs este cu adevărat universal. Acesta poate fi folosit pentru prepararea multor feluri de mâncare, inclusiv dulce.
- aproximativ doua cani de faina;
- ¾ cană de apă;
- două linguri de ulei vegetal;
- sare după gust.
Tehnologia de preparare
Se cerne făina direct pe masă pentru a obține slide. Pe partea de sus a face săpături în care se toarnă treptat, plecând în apă rece și ulei vegetal. Framantati. Dacă este necesar, se adauga faina.
sfaturi de master
- rândul său, cu susul în jos tigaie și se coace pita pe partea sa din spate, astfel încât acesta va fi mult mai convenabil și mai puțin probabil să ardă mâinile pe partea fierbinte;
- Pita pâine, coaptă în cuptor, va fi de culoare albă. Dacă doriți să faceți pe ea avea bule crocante maro, folosiți o tigaie pentru gătit, dar apoi dimensiunea rezervorului va trebui să fie reduse.
Pita uzbecă
Trebuie remarcat faptul că o lipie groasă, la care suntem obișnuiți, de fapt - uzbecă pâine și Lavaș nu este. Dar punctul nu este în titlu, și în gustul! trebuie să luați pentru aluat:
- Două cești de făină;
- un pahar de apă caldă;
- lingura de ulei vegetal;
- o linguriță de sare, zahăr și drojdie uscată.
Tehnologia de preparare
Se amestecă zahăr, sare și drojdie, turnarea un pahar de apă caldă. Acum, se adaugă treptat faina si se framanta aluatul. De îndată ce devine suficient de gros, pune-l, acoperit cu polietilenă, într-un loc cald și o oră și jumătate. Puneți aluatul în tigaie, brațele de folie prevăzute formează un tort. Ungeți cu ulei, blatul poate fi presărat cu semințe de susan, și se lasă timp de douăzeci de minute. În acest moment, ne-am încălzi cuptorul. Am pus în tigaie ei prăjit cu aluatul, acoperit cu un capac sau folie. Se coace până tort de aur, crusta subțire. Acum, că știi cum să faci lipie acasă, și să poată, în orice moment pentru a te iubea această pâine gustoasă.