Sfat de menaj:
Acesta este cel mai bine stocat în nutrienți cartofi, în cazul în care se fierbe pentru un cuplu.
Astăzi, răsfoind cărți de bucate dvs. în căutarea unui fel de mâncare de calmar. Nu numai că, cu toate cărțile tastate nu mai mult de 50 de rețete, astfel încât, de asemenea, rețetele originale ale acestui produs pot fi numărate pe degetele de la o jumătate de condimentată Miller! Practic, toate retetele de calmari sunt aceleași ca și carne sau pește, doar a ieși din această fructe de mare. Acest borș și chiftele, și vinaigrettes. Așa că a trebuit să improvizez pe zbor. Nu știu ce să numim vasul rezultat va lasa calmari cu cartofi sau cartofi prajiti cu calamar in ghivece.
Pentru a pregăti calmar cu cartofi va avea nevoie de următoarele produse:
- Cartofi 750g
- 500 g de calmar congelat
- Ceapă murate 130 g
- Bulion cu 500 g de calmari
- Unt 30 g
- faina rumenita 1 lingura. l.
- Lemon - 2 bucla
- Usturoi 8 g (2 catei)
- Brânză 100 g
Primul lucru pe care am început de gătit cu calmar fierbinte - este dezghețarea de fructe de mare noastre. În timp ce calmar decongelat, fierte ceapa murate. Pentru a face acest lucru, vom tăia inelele jumătate de ceapă și se amestecă cu uleiul încălzit, oțet, sare, zahăr și alte mirodenii. Citiți mai multe în acest articol.
În continuare, vom tăia felii de cartofi și se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte până la gătit. Cartofii trebuie să fie pe deplin pregătite, ca tratament termic este minimă.
Secret: Dacă mult timp pentru a găti calmari (mai mult de 5 minute), ele devin greu și fără gust.
Vom proceda la prepararea squid. Carcasele trebuie să se dezghețe ușor și elimina pielea lor până când complet dezghetat. Am observat că gustul calmar, a cărui piele a fost îndepărtat prin frig, într-adevăr mai bine decât cei care l-au îndepărtat mod fierbinte.
Apoi, eviscerat în carcasă și se spală. Pune în apă clocotită și se fierbe timp de 3 minute, din moment ce a doua fierbere. Supa cu calmar nu fuzioneze, pentru că vom avea nevoie pentru a prepara sosul. calmari fierți tăiat în fâșii.
Se prepară sosul alb. Gatiti făina amestecată cu unt într-o tigaie. Când uleiul este topit, adăugând într-un flux subțire sau în porțiuni mici bulion. Adăugarea unui sos de lamaie, piper, sare, usturoi și se fierbe timp de 5 minute.
Se amestecă toate alimentele noastre preparate: calmari, cartofi, ceapă murate și sos. Totul se amestecă bine.
Calamari cu cartofi prevăzute într-un vas ceramic și se presară cu brânză rasă
Calmar coapte în ghivece, este necesar să se coace 20 de minute la o temperatură de 220-230 grade. Trebuie doar să se topească brânza. Cartofi și calmarul sunt deja gata. Aici este vasul dovedit. Apropo, ceapă murate ar trebui să ronțăi în acest fel de mâncare în funcție de rețetă. Squid poate găti, de asemenea, câteva feluri de mâncare: calmar, fierte în smântână. Calamar umplute cu ceapa, orez și ou. Poftă bună!
