Până în prezent, există mai multe moduri de a găti aluatul. Cu toate acestea, în ciuda abundenței de proaspete rămâne cel mai popular, pentru că pregătirea este ușor, rapid și potrivit pentru coacerea orice umplere.
Cea mai simplă rețetă
Pentru a pregăti un astfel de cadru, utilizat pentru copt acasă, va trebui să pregătească toate produsele necesare:
- kg și jumătate făină de lumină (grad mai mare);
- 2 linguri mari de ulei de floarea soarelui nerafinat;
- sare bit (după gust);
- apă potabilă caldă - folosi la fel de mult ca el poate absorbi făina.
Pregătirea durează aproximativ 30 de minute.
Calorii - 225 kcal la 100 de grame.
Independent ordinară frământare aluat nedospit nu provoacă dificultăți. Tot ce trebuie să faceți este cerne făina și se toarnă-l pe tablă sau o masă sub formă de slide-uri.
Apoi, este o mică depresiune în centru, în care se adaugă apă într-o cantitate de o cană și ulei vegetal. În plus, este necesar să gust pentru a adăuga cantitatea potrivită de sare, de preferință, fin.
Odată ce toate componentele necesare pentru a fi adăugate, acestea ar trebui să fie bine și se amestecă ușor.
În procesul de framantarea aluatului adăugat apa este încă cald, deoarece absorbția făinii sale.
Ca urmare, ar trebui să o bază nu foarte abruptă. Este important să se asigure că nu este prea moale.
Nedospită aluat pe iaurt pentru plăcinte la cuptor
Aceasta reteta este una dintre cele mai populare, deoarece sunt utilizate produsele sale de preparare, care sunt mereu acolo în fiecare casă. Deci, pentru ca aluatul pentru plăcinte sa dovedit blândă și trebuie să fie pregătite gustoase, următoarele componente:
- 2 cani de iaurt;
- patru lingurițe de zahăr;
- cinci cani de faina;
- jumătate de lingură mică de sare;
- 4 linguri. l. ulei vegetal;
- sifon.
Timpul pentru aluat - 35 de minute.
Calorii 100 g - 248 kcal.
Pentru aluatul sa dovedit într-adevăr delicios, este important să se respecte în mod clar toate proporțiile. În primul rând, kefir au nevoie de un pic cald în sus. Apoi se adaugă dreptul de cantitatea de zahăr, sare și unt. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecat. Apoi, făina se toarnă treptat în procesul de amestecare.
În rezultatul final, aluatul ar trebui să fie elastic, dar nu prea strâns, în caz contrar nu vor exista bule de aer, ceea ce îi conferă un gust mai intens.
În etapa următoare, aluatul este așezat pe o masă presărată cu făină și laminate. Ar trebui să obțineți un strat gros de nu mai mult de un centimetru. Acesta a fost apoi stropită cu o mică cantitate de cenușă pe întreaga suprafață și laminate, astfel încât să se obțină trei straturi.
După aceea, rola din nou și din nou, se presara cu bicarbonat de sodiu, și colaps. Aluatul trebuie să fie luxuriante și poros. Acoperiți sacul lui și se lasă să crească timp de 40 de minute. Totul poate fi format prăjituri de copt în cuptor.
Ia act de rețete de aperitive reci pe frigarui, pentru că acestea vor fi utile pentru a trata un picnic.
Rețetă pentru aluat dulce fără drojdie
Datorită aluat nedospit, coacere se va transforma întotdeauna pufos și aerisit. Regula principală - să adere la o anumită tehnologie.
Pentru a face aluatul, veți avea nevoie de următoarele produse:
- faina - 5 cani;
- unt - 400 g;
- crema - 500 g;
- G - L; 1,5 h..
- zahar - 2 linguri. l.;
- Soda - 1 linguriță
Preparare - 35 de minute.
Conținutul caloric la 100 grame - 478 kcal.
- Mai întâi de toate, trebuie să cerne făina pe masă și se adaugă bicarbonat de sodiu;
- Locașul și Hill face punerea untul înmuiat, tocat toate cuțit până la o masă constând din așchii fine;
- Smântână se amestecă cu zahăr și sare și se adaugă la greutatea totală;
- Toate componentele sunt bine frământat pana se omogenizeaza. Este de asemenea important să se asigure că aluatul nu este prea abrupt;
- Puneți compoziția rezultată la rece timp de o jumătate de oră.
Aluatul terminat poate fi folosit pentru a coace orice prăjituri.
Prepararea aluatului nedospit la bere
După cum sugerează și numele, pentru complet nedospita nu se aplică, deoarece compoziția sa conține bere, drojdie având o bază care se atașează la ușurința de testare și ușurință.
Componentele necesare care vor fi implicate:
- 400 g unt;
- 470 ml de băutură bere;
- 700 g de făină.
timp de frământare - 15 minute.
Numărul de calorii la 100 de grame de produs - 583.
Un astfel de număr de ingrediente nu are nevoie de o mulțime de timp. Cum să se pregătească aluatul pentru plăcinte proaspete pe bere? Este nevoie de o capacitate mare pentru frământarea aluatului. În ea trebuie să se toarnă toată făina, un pic de sare, topit într-un ulei de baie de apă și cantitatea de bere. Totul este bine amestecat până la până la o textură omogenă și moale. După aceea, aluatul se formează într-o minge și îndepărtată trei ore în frigider. Ca urmare, ar trebui să fie mai mult de două ori.
Masa finit este rulat și se taie în porțiuni. Dupa adaugarea topping, produse de patiserie sunt plasate într-un cuptor și la cuptor, la o temperatură de 210 grade.
pateu cu varză fără carne
Puteți utiliza oricare dintre rețeta descrisă mai sus pentru prepararea aluatului.
Pentru umplerea va avea nevoie de următoarele produse:
- mici varză cântărind aproximativ 1 kg;
- 2 cepe medii;
- 1 morcov mare;
- 6 linguri. l. sos de tomate;
- condimente dupa gust;
- 3-4 frunze de dafin;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Timp total - 1 oră 30 minute.
Conținutul de calorii - 986 kcal la 100 de grame.
Cum se coace plăcinte gustoase și varză din aluat nedospit în cuptor? Să ne gândim în detaliu. freca morcov pe o răzătoare grosier. Luz poate fi tăiat în cuburi mici. Se toarnă uleiul într-o tigaie și se prăjește ingredientele fierte.
Varza rupe în bucăți ca borș. Pentru a da moliciune, se recomandă ca o mică vânătaie. Apoi, de asemenea, pus la compoziția finită. Pentru distribuirea uniformă a prăjirea totul este bine amestecat.
In timp ce legumele prajite, pasta de tomate amestecat cu o cana de apa calda. Amestecul rezultat se adaugă la umplutura. Lasă un tocană timp de 15 minute. În acest caz, se acopera cratita cu un capac nu este necesară.
Dacă este necesar, puteți adăuga, de asemenea, lichidul pentru umplutura nu arde. După aceea, se adaugă zahăr, sare dupa gust, un vârf de cuțit de piper măcinat (negru și roșu). Fierbeti produs trebuie să fie de până la momentul până când tot lichidul sa evaporat, și necesitatea de a se amesteca periodic.
Când umplutura este gata, se răcește. În acest timp blatului formate. Fiecare nod este rulată pentru a forma un cerc, acesta este plasat în mijlocul varza, iar marginile sunt interconectate. Astfel atașați pentru a forma chiftele.
Pune totul pe o foaie de copt unsa cu ulei, se acoperă partea de sus cu ou bătut și se coace în cuptor. Se coc la 200 de grade timp de 20 minute.
Ruddy plăcinte gata de utilizare. Poftă bună!