Unitatea de pâine (BU) - o măsură utilizată pentru a calcula cantitatea de glucide din produse alimentare în prepararea unui meniu diabetic. 1 unitate este egală cu 10-12 grame. carbohidrați digerabili, 25 g. pâine. O unitate de glucoză determină aproximativ 1,5-2 mmol / l.
Pacientul este obligat să țină o evidență a alimentelor consumate care conțin carbohidrați, și amintiți-vă ce carbohidratii sunt suficient de rapid (bomboane de zahăr), și care, încet (amidon, celuloză) ridica nivelul de zahăr din sânge.
produse de brutarie
Calculul și utilizarea XE
Contele unitate de pâine pacient cu diabet zaharat nevoie pentru a calcula doza corectă de insulină. Cu cât este de așteptat să consume carbohidrați, cea mai mare doza de hormoni. 1 pentru absorbția ingerată XE 1.4 unități de insulină necesară expunere de scurtă durată.
Numărul de unități de pâine poate fi calculată pentru orice produs achiziționat în magazin. Pentru a face acest lucru pe etichetă trebuie să găsească numărul de carbohidrati per 100 g. produs. Acest număr trebuie împărțit la 12 și ajustată în funcție de greutatea corporală.
Dar cea mai mare parte unități de pâine sunt calculate pe o masă gata, care nu este întotdeauna convenabil, ca persoană ar trebui să consume, de asemenea, alimente bogate in proteine, grăsimi, minerale, vitamine, asa ca expertii recomanda sa planifice zilnic greutatea specifică de calorii de produse consumabile de bază: 50 - 60% - glucide 25-30% din grăsimi, 15-20% pentru proteine.
Pe zi în organism cu diabet zaharat ar trebui să ajungă la aproximativ 10-30 XE, cantitatea exactă depinde de vârsta, greutatea, tipul de exercițiu.
Cele mai multe dintre produsele alimentare care conțin carbohidrați ar trebui să vină în prima jumătate a zilei, divizia de meniu ar trebui să depindă de planul de tratament cu insulină. Oricum, la fiecare masă nu ar trebui să facă mai mult de 7 XE.
În principal absorbiți hidrați de carbon ar trebui să constituie amidon (cereale, pâine, legume) - 15 XE, fructe, boabe ar trebui să nu aibă mai mult de 2 unități. Pe carbohidrati simpli care nu depășește 1/3 din total. În indicatorul normal al glucozei din sânge între mese este posibilă utilizarea unui produs care conține 1 unitate.
alimente cu indice glicemic
In cazul diabetului zaharat este important nu numai prezența carbohidraților în anumite alimente, dar, de asemenea, cât de repede acestea sunt absorbite si intra in fluxul sanguin. Cele mai fine digerabile carbohidrații, cu atât mai puțin se observă o creștere a glicemiei.
GI (indice glicemic) - un raport al diferitelor alimente asupra valorii glucozei din sânge. Produse cu indice glicemic mare (zahar, dulciuri, băuturi răcoritoare, gem) ar trebui să fie excluse din meniul său. Permis de a utiliza doar 1-2 dulciuri XE pentru alinarea hipoglicemie.