In mod traditional vorbind, serul este lichidul rămas când laptele este coagulat. Se compune din apă, zaharuri, grăsimi și proteine. Când oamenii din comunitatea de fitness vorbesc despre zer ele sunt mai mult decât probabil înseamnă proteine din zer, care este produsă prin extracția fracțiunii de proteină din lichid și de uscare.
Din ce este făcut de proteine din zer?
Proteina din zer este de obicei făcută din lapte de vacă. După cazeina, proteinele din zer sunt clasa a doua cea mai abundentă de proteine care se găsesc în lapte și constituie 20% din totalul proteinelor din lapte. Proteinele constau din aminoacizi, care sunt utilizate de către organism într-un număr mare de funcții, inclusiv creșterea, repararea și hormonal și procesul natural de neurotransmițător crea propriile lor proteine.
Ser - nu este un tip de proteină. Termenul „ser“, în fapt, se referă la grupa - solubile în apă, proteinele globulare care se găsesc în ser, toate au nume distincte. Acestea includ: beta-lactoglobulina - o proteină cu o funcție necunoscută, care se crede că există numai ca resursă alimentară; alfa-lactalbumina, ceea ce este important pentru sinteza laptelui; albumină serică, care este proteina purtătoare și imunoglobulină, sunt, la rândul lor, formează funcțiile imune în organismele animale. Serul conține, de asemenea, o cantitate mică de proteine ca factori de creștere, enzime, transportori de nutrienți. Aceste proteine nu păstrează funcția lor atunci când intră în corpul uman ca o proteină din zer, deoarece acestea sunt distruse în timpul procesării și apoi - în timpul digestiei.
Ce este proteina din zer folosite?
Zerul este una dintre cele mai accesibile proteine complete, este foarte bine absorbit de cei mai mulți oameni, de asemenea, este indispensabil pentru construirea musculare deoarece conține aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA-uri), face serul este ideal pentru cei care doresc să suplimenteze aportul de proteine. Există o serie de motive pentru care oamenii ar trebui să vrea să o facă.
Suplimente nutritive
Deci, putem folosi acizii de proteine și aminoacizi pentru organism să funcționeze, aveți nevoie de un anumit nivel de aportul de proteine necesare pentru a menține stare bună de sănătate. Acest nivel crește odată cu nivelul de activitate. Potrivit Institutului Australian de Sport, un adult sedentar ar trebui să mănânce între 0,8-1 g de proteine pe kg de greutate corporală pe zi, iar cei care sunt implicați în greutate de formare, sport viguros, cum ar fi fotbal sau nevoi de formare prelungite de anduranță obținerea 1,7 g de proteină per kg greutate corporală. Aceasta înseamnă că o persoană activă de cântărire 80 kg, ar trebui să mănânce până la 136g de proteine pe zi, doar pentru a menține sănătatea și starea normală. Pentru unii oameni, în special cei cu un stil de viata activ, poate fi greu - obține suficient de proteine folosind doar o dieta. De exemplu, o portie (30g) de zer de bună calitate în pachet este egal cu aceeași cantitate de proteine ca 100 g friptură, și cu siguranță consumă un shake de proteine pe du-te mult mai ușor decât să gătească o friptură. Vegetarienii ar trebui să fie atenți în mod special cu privire la consumul de proteine, deoarece alimentele vegetale conțin, de obicei proteine mai puțin concentrate decât carne sau produse lactate. Serul poate facilita menținerea unei diete vegetariene sanatoase.
Ce este concentrat de proteine din zer?
Se concentrează și se izolează - sunt termeni care descriu o metodă prin care zerul este extras și purificat.
Concentrat proteic din zer este cel mai puțin prelucrate din cele două tipuri de zer. De obicei, este de 60-80% în greutate proteină și conține o cantitate mai mare de grăsimi și carbohidrați decât izolatul de zer. Acesta este un dezavantaj major de concentrat de zer, chiar dacă aceste numere nu sunt foarte mari, iar majoritatea concentratelor din zer conțin mai puțin de 10% din fiecare agent în greutate uscată. Concentrat din zer absorbit rapid în comparație cu proteine, cum ar fi cazeină și ou. Dar aceste grăsimi și carbohidrați suplimentare, precum și faptul că proteinele sunt adesea mai puțin denaturate sau distruse în procesul de purificare - totul ajuta la incetinirea digestiei. Astfel, acest lucru înseamnă că, concentratul de zer poate furniza organismului cu eliberarea lentă a aminoacizilor care contribuie la menținerea unui echilibru pozitiv de azot pentru construirea musculare și sunt utile pentru controlul greutății. Mai mult, concentrat de zer - este o formă mai ieftină de proteine din zer.
Ce este izolat proteic din zer?
Proteina din zer este foarte formă purificată în ser, care conține în mod tipic de proteine mai mare de 90% în greutate. Datorită faptului că îi lipsesc zaharuri și grăsimi suplimentare, concentrat de zer tinde să fie distruse chiar și în timpul procesării. Izolat din zer este absorbit de către organism foarte repede. Proteina din zer nu conține lactoză, deci este o opțiune ideală pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză.
Proteina din zer hidrolizată este un tip de izolat proteic din zer, care ulterior a fost distrus sau „digerat“ în fragmente mai mici, pentru absorbția mai rapidă și de a facilita digestia. Datorită prelucrării suplimentare și proteine din zer de înaltă puritate este mai scump decât concentrat de zer.
Proteina din zer este cel mai frecvent gasit ca un amestec de concentrat și se izolează. Acest amestec combină proprietățile de mare viteză de zer izolat cu o digestie lentă și un indicator bun al proteinelor din zer concentrat, deși ambele - și izolat proteic din zer si proteine dupa antrenament hidrolizatul populare. Amestecuri de proteine includ în mod tipic alte proteine, cum ar fi cazeina, ou, peptide și aminoacizi simple.
Zerul este o bază fantastică de dieta ta, și nu veți găsi un culturist, nu este considerată o parte integrantă din dieta lor.
Utilizați o versiune învechită a Internet Explorer. Această versiune a browser-ul nu are suport pentru multe dintre tehnologia de azi, din cauza căreia multe pagini nu sunt afișate corect, și cel mai important - pe site-urile pot să nu funcționeze toate funcțiile. În acest sens, hotărârea dvs. să apară browsere mai moderne. Toate acestea sunt gratuite, ușor de instalat și ușor de utilizat. La trecerea pe orice browser de mai jos toate marcajele și parolele din browserul actual, nu vei pierde nimic.
Una dintre cele mai comune browser și flexibil. Browser-ul poate fi personalizat pentru a se potrivi cu fiecare gust, cu ajutorul unui număr foarte mare de completări pentru toate ocaziile și temele pe care le găsiți pe oficiale suplimente.
browser-ul nou, dar deja populare din industria de căutare gigant, Google. Acesta are o interfață foarte simplă și ușor de utilizat. Dacă aveți nevoie de un browser cu caracteristici speciale - Google Chrome pentru tine ar fi cea mai bună alegere.
Browserul Opera sa poziționat întotdeauna ca un foarte convenabil și rapid. Acesta are un instrument intern pentru a accelera pagina de încărcare, valabil mai ales pentru utilizatorii cu acces lent. Deși perfectă și orice alți utilizatori.
Versiunea modernă a browser-ului de la Microsoft. Gratuit este disponibil pentru toată lumea și este gratuit pentru distribuție. În cazul în care cuvântul „browser-ul“ și „Internet Explorer“ sunt necunoscute pentru tine, instalați acest program.