Pur și simplu ardei nu există în natură: fierbinte roșu, negru, ardei iute, ienibahar. Toate tipurile de acest produs minunat sunt condimente, dar există unul care nu are nici o legătură cu condimente - un ardei, care legume și fructe de pădure, în același timp.
El a fost adus din America de conchistadorii spanioli, în cazul în care, până acum poate fi găsit în creștere în sălbăticie. Intr-un alt ardei gras salata numit, dar principalul titlu, el a primit mulțumiri crescătorilor din Bulgaria. Ei au adus soiuri diferite de produs dulce, de culoare, astfel încât noi toți iubim.
Astăzi, această cultură de legume este una dintre cele mai comune în toate țările situate în zone naturale cu climat tropical si subtropicale.
Pentru ce valoare este produsul? Ei bine, în primul rând, din cauza versatilitatea sa în gătit. Este perfect pentru marinare, decapare, stewing, umplutura, o parte din mai multe retete de salate, sosuri, condimente, supe de salate. Și, foarte important, este un depozit real substanțe nutritive și vitamine, astfel încât este necesar pentru corpul nostru. Acesta este compus din: apă (90%), proteine (1,2%), grăsime (0,3%), glucide (5%), celuloză (3,5%).
Aceasta leguma este bogata in vitamina A, astfel încât utilizarea sa este recomandat pentru prevenirea unui număr de boli asociate cu lipsa de retinol si caroten în corpul uman.
Ideea de salata de piper posibilități pot fi obținute de atent studiat compoziția de vitamine constitutive, elementele sale urme și minerale. Astfel, 100 g de legume conține:
- Vitamina A - 535 UG,
- 0,05 vitamina V1- mg,
- Vitamina B2 0,04 mg,
- B3 sau vitamina PP - 0,53 mg
- vitamina B5 - 0,23 mg
- Vitamina B6 - 0,27 mg,
- Vitamina B9 - 18 mcg
- vitamina C - 100-200 mg,
- Vitamina E - 2,5 mg
- Vitamina K - 14 mcg
- vitamina H - 3 mcg
- vitamina P - 500 mg
- sulf - 21 mcg
- molibden - 5 mcg
- Sodiu - 3 mg,
- potasiu - 150-215 mg,
- calciu - 11 mg,
- fier - 0,75 mg
- fosfor - 16-24 mg
- magneziu - 12 mg,
- clorură - 19 mg,
- mangan - 0,1 mg
- Zinc - 0,18 mg
- cupru - 71 mcg
- fluor - 20 mcg
- iod - 2,3 g.
Faptul că boia de ardei - este doar neprețuit de legume, este dincolo de orice îndoială, și cât de cool pe care le puteți găsi pe rafturile magazinelor noastre in orice moment al anului!
piper calorii
Valoarea energetică a acestui produs variază de 19-30 kcal. De ce? Faptul că fiecare culoare „boabe de legume“ corespunde unui nivel de nu numai vitamine și minerale, dar, de asemenea, raportul cantitativ diferit de proteine, carbohidrați și grăsimi.
Este cel mai nutritiv galben piper. Acesta este 29.5-30 kcal per 100 g
Dacă a trebuit să încercați soiuri în comparație cu roșu, verde și galben, este posibil să fi observat: ardei rosu semnificativ mai dulce decât omologii lor. Dar aceasta nu înseamnă că el este cel mai ridicat de calorii. Valoarea sa energetică este de 28 kcal.
piper verde este imatur, deci nu sunt proteine, grăsimi și carbohidrați se găsesc chiar și în suma greșită, care trebuie să fie maturate de legume. Prin urmare, cu putine calorii, este de numai 19 kcal.
proprietăţi utile
Aceasta leguma este ca mulți dintre noi, dar de multe ori mânca-l sau de a folosi în bucătărie, nu ne-am gândit prea mult despre valoarea și beneficiile pe care le aduce. Să încercăm să înțelegem.
În al doilea rând, săruri minerale de potasiu și sodiu, combinate cu fier, iod, magneziu și fosfor prezente în ea, și a preveni apariția anemiei, dar, de asemenea, contribuie la întărirea imunității.
În al treilea rând, vitaminele B, sunt disponibile în piper într-un set complet, ajutând la recuperarea la tulburări de memorie, stres, insomnie, edem. Ele sunt indispensabile în tratamentul multor boli de piele, diabet, implicat în restaurarea corpului în oboseală generală.
În al patrulea rând, de multe ori pediatri recomanda părinților să se hrănească copii și adolescenți lor ardei roșu și portocaliu, deoarece are un număr mare necesar pentru un organism tot mai mare de vitamina A.
Și acest lucru nu este toate caracteristicile acestui boabe de legume, care și-a găsit aplicarea în medicină și cosmetologie și nutriție.
Pepper în medicină
Medicii ne suni cât mai des posibil pentru a utiliza piper în produsele alimentare. Gama de vitamine, minerale si nutrienti pe care le conține, sunt un mijloc excelent de a preveni o varietate de boli.
Compoziția acestei legume este o parte a substanței ca capsaicina, care ajută să se trezească apetitul și stimulează activitatea activă a stomacului și a pancreasului. Aceasta afectează, de asemenea, sângele, diluarea acestuia, astfel încât tensiunea arterială este normală și foarte mult reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge. Vitaminele C și P conținute în ardei dulce, afectează starea pereților vaselor, întărirea lor.
Piper galben conține o cantitate mare de potasiu. Prin urmare, este recomandat pentru utilizare tuturor celor care sunt observate cu probleme cardiace, persoanele în vârstă, și în cazurile în care aveți nevoie pentru a restabili funcționarea normală a sistemului nervos.
piper bulgar se găsește în multe unguente și plasturi, ajută la ameliorarea atacurilor acute de sciatica, artrita si nevralgii.
substanțele utile conținute în această legumă, au un efect benefic asupra tuturor organelor pentru tractul gastrointestinal, pancreas, rinichi; să promoveze creșterea celulară; îndepărtarea cancerigeni; reduce nivelul colesterolului din sânge; reducerea riscului de cancer, boli de inima si accident vascular cerebral.
Contraindicații la utilizarea piper
Puteți lista nesfârșit avantajele de ardei dulce, dar nu uitați că există contraindicații pentru utilizarea sa frecventă în produsele alimentare.
Dacă te uiți atent la compoziția acestei legume, puteți vedea că acesta conține cantități mari de vitamina C, sau acidul ascorbic, care este un stimulent puternic al mucoasei gastrice. Prin urmare, persoanele cu aciditate mare, ulcer gastric și ulcer duodenal este mai bine să nu abuzeze de acest produs, astfel încât să nu provoace agravarea acestor boli.
S-ar părea, piper recomandă să mănânce în boli de inima, ficatul și rinichii. Deci, ar trebui să ajute toți cei care suferă de acest lucru. Dar lucrurile nu sunt atât de simplu! Se pare că este contraindicată în:
- cu boală arterială coronariană severă,
- în tulburările de ritm cardiac,
- în timpul perioadelor de exacerbărilor renale și hepatice
- cu hemoroizi,
- epilepsie și a crescut excitabilitate,
- în colită.
În afară de piper, coaptă în cuptor, acesta conține acid mult mai mult decât cu orice altă metodă de preparare a acestuia. Și, ca urmare, crește dramatic probabilitatea de formare a cariilor dentare.
Pepper în cosmetologie
De altfel, ardei gras pot fi tratate nu numai în interiorul, dar și în afara. Este vorba despre frumusetea pielii, corp, mâini; parului si unghiilor. Cum acest lucru ajută la cultura de legume în a scăpa de problemele legate de vârstă? Este foarte simplu: este suficient doar să ne amintim că compoziția bogate în vitamine, care are în ea.
Medicina populară a fost mult timp folosit pe scară largă anti-îmbătrânire măști de față pe baza de piper. De exemplu, acest lucru este masca cel mai simplu și necostisitor de piper: pulpa este amestecat cu ou bătut și o cremă puțin acru.
De asemenea, pielea de îmbătrânire și de îmbătrânire este utilă pentru a hrăni vitaminele conținute în legume, adăugând la pulpa zdrobita de miere. După astfel de măști pielea devine strălucitoare, netedă, netedă și plăcută la atingere.
Și pentru hidratare și de albire poate fi aplicat benzi feței sau mâinile unse ardei curățate (este important să nu exagerați - în caz contrar s-ar putea arde).
Ai grijă de păr plictisitoare și deteriorat și să le dea strălucire ajută masca de piper ras, amestecat cu iaurt proaspat (2 cesti), suc de lamaie (1 lingura. L.) și argilă albastră (2 linguri. L.). Suficient pentru a aplica acest machiaj pe cap înainte de spălare de cel puțin o dată pe săptămână, timp de 20-30 mototoli pentru a accelera creșterea părului și de a le face să strălucească.
Pepper slăbire
În plus, trebuie să ne amintim că orice fel de piper, dacă bulgară, roșu sau negru, nu este doar un arzător excelent de grăsime, dar, de asemenea, contribuie la starni apetitul!
util să se știe
Desigur, piper bulgar ajuta la lupta impotriva obezitatii, dar nu este întotdeauna la îndemână, și așa cum doriți. Prin urmare, este important să se știe cum să-l mențină pentru o lungă perioadă de timp.
În primul rând, alegerea piper, inspectați cu atenție pielea. Este important că nu a existat pete sau pagube.
În al doilea rând, cu privire la prospețimea fructelor arată nepodsohshy coada, verde.
În al treilea rând, piper perfect păstrat în frigider timp de o săptămână. Iar pentru iarna, o puteți salva prin congelare.
În al patrulea rând, murat piper, noi „zakonserviruem“ pentru o lungă perioadă de timp de până la 80% din toate vitaminele și mineralele.
Și un alt punct important: este util să mănânce în timpul sarcinii, pentru că în această perioadă, femeia simte nevoia de vitamine și minerale care afectează creșterea părului și starea sistemului osos. Cea mai mare concentrație de substanțe nutritive de care are nevoie este un miez alb și în jurul tulpinii, tocmai în acele locuri pe care le arunca de obicei departe în timpul curățării.
De ce vis de piper
Uneori, în vise vedem ce se întâmplă cu noi în viața de zi cu zi: cultiva piper, mânca-l, conserve, prepararea diferitelor feluri de mâncare de la ea. Și trezirea, gândire: ce înseamnă?
- în creștere piper cu fructe promisiuni de prosperitate, succes în afacerile de familie și întreprinderi;
- recoltarea-l pentru iarnă promite o viață prosperă;
- a văzut într-un vis de fructe de mare piper colectate în grupuri sau pachete, puteți conta pe profituri excepționale sau de bucurie.
Mai ales pentru netkilo.ru - Galina I.