Laptele este produs din așa-numitele sale precursori - substanțele chimice conținute în sânge: proteine, lactoză și grăsimi.
Sursa de proteine din lapte sunt aminoacizi în plasma din sânge care rezultă din divizarea proteinelor consumate pentru hrana animalelor.
Lactoza este produs din glicogen - amidon animal conținut în ficat bovin și mușchi.
Laptele glandei mamare grăsime este sintetizat din acizii grași produși în rumen și animale sânge.
Fiecare celulă dă ugerul picături microscopice ale laptelui finit al compoziției chimice normale. Celulele secretorii din sânge nu ia lapte predecesorii gata, și ea creează o nouă substanță chimică. Numai vitaminele și mineralele provin din sânge neschimbat. epiteliul secretor, regleaza doar fluxul acestor substanțe în glanda mamară. Laptele cu proprietățile sale specifice, grăsime din lapte, proteine din lapte și carbohidrați de lapte produs în epiteliul secretor.
Cantitatea de energie eliberată din lapte, este de 30 - 33% din energia obținută din furaje vacă. Mai bună eficiență a vacilor poate ajunge la 40%.
fluxul de lapte - este o stare fiziologică complexă a animalului, laptele se află sub influența celulelor stelate (mioepiteliya) trece din alveolele în conductele de lapte și în rezervorul de lapte.
fluxul de lapte cauzate de interacțiunea sistemului și glandelor endocrine nervos. Pregătirea pentru muls vaci și toate fenomenele asociate acesteia (.. Zgomot plutit pompa de vid, curățarea ugerul etc.), da un anumit semnal prin sistemul nervos central al glandei pituitare - appendage cerebral inferior eliberat in hormonul sanguin - oxitocină. Oxitocina este un secret, care acționează asupra contribuției mioepitely de lapte, adaosul de prelucrare. Oksitopin este în sânge 4 - 6 minute și apoi se prăbușește și starea laptelui trece. Ca urmare, curățarea pregătirea ugerului pentru muls vaci ar trebui să fie efectuată timp de 30 - 40 secunde înainte de începerea mulsului. Laptele de vacă trebuie să fie rapid timp de 4 - 6 minute.
Trebuie să dezvoltăm reflexul de animal pentru fluxul de lapte. Pentru a face acest lucru, muls trebuie să se desfășoare într-unul și același timp, într-o atmosferă relaxată. Abaterile de la funcționarea normală și în special zgomotele provocate de acțiunea altor glande endocrine - glandele suprarenale secreta adrenalina în sânge. Sub actiunea de adrenalina se întoarce oprește lapte.
Organizarea rațională a muls vaci este rata foarte importantă a producției de lapte, care este determinată de cantitatea de lapte muls pe minut. Viteza estimată de lapte poate fi determinată prin împărțirea unui singur muls la ora de muls. Mai precis se face cu ajutorul unor senzori, care să permită să monitorizeze dezamăgirea meciului de lapte în timpul mulsului. Mașini de muls cu lapte special din fiecare uger este furnizat într-un vas gradat separat. Cu ajutorul acestor mașini se caracterizează prin uniformitatea ugerul indicatorilor digitale precise, determinată de debitul de lapte pentru acțiunile individuale ale ugerului, și în toate cele patru acțiuni pentru fiecare minut de muls.
Vaci de muls este mâna și mașină. Mână de muls, la rândul său, este împărțit într-un vârf de cuțit de muls și pumn de muls. (Cele mai multe pumn muls fiziologic). muls mulgătoare prindeți degetul mare și arătător, strângând baza sfârcului squeezes de lapte din cisterna tetină. Atunci când mulgerea pumn mulgătoare strange baza mamelonul între degetul mare și degetul arătător, și apoi, comprimă degetele de cotitură peste sfarcului, împingându-l de lapte. După această mână este slăbit pentru un moment, în timpul căreia rezervorul tetină este umplut cu lapte din nou. mâinile de muls astfel redusă la ejectarea laptelui din cisterna tetină. În manualul de muls un aparat de muls la bidon 10 - 12 g productivitatea medie de vaci. mulsul manual - muncă fizică grea, ceea ce duce la boli profesionale. Muls mâinile în găleți deschise contaminarea inevitabilă a laptelui. Toate aceste neajunsuri eliminate în mașină de muls, care a deschis în 1830 și îmbunătățirea mașinii de muls fiind în prezent.
Mașină de muls - una dintre cele mai complexe și solicitante proceselor de producție în ferme de lapte și complexe. Eficacitatea sa depinde de mai mulți factori legați de starea fiziologică a animalului și prepararea, ușor de echipamente de muls, operatorii de mașini de muls și a forței de muncă t. D.
În primul rând datorită eficacității muls vaci pe selecția morfologice (externă) și funcționale proprietăți (fiziologic) ale ugerului. uger Evaluarea morfologică a avut loc pentru 2 - a 3 luni de lactație pentru 1 - 1.5 ore înainte de muls pe următorii parametri: dimensiunea, forma sferturi de uger de dezvoltare, dimensiunea, forma și localizarea mameloanelor. Pentru muls vaci sunt cele mai potrivite în formă de baie, în formă de cupă și forma rotunjită a ugerului, cu un mod uniform dezvoltat si lobi dreapta pozat nipluri 8-10 cm lungime, cu un diametru de 2,5 -. 3 cm Nepotrivit pentru muls vaci și uger capră, caracterizat subdezvoltarea pronunțată a lobului anterior, o zonă de atașare mică, bază îngustă.
Debitul de lapte se măsoară cantitatea de lapte muls într-un minut. Această rată depinde de proprietățile anatomofiziologicheskih uger, a tipului animal de structură și funcționare ale sistemului nervos moduri de aparate de muls, metode ale procesului de muls. Nepotrivit pentru muls, în special pentru instalații de muls, vaci, având un debit de lapte mai mică de 1 kg / min.
Evaluarea uniformității ugerului cotei efectuate de muls pochetvertnogo mașină de contabilitate Duch-1 lapte. Durata de muls stabilit un cronometru, care este fixat la începutul laptelui după montarea cupelor de muls pe tetinele de lapte la procesul de închidere.
Partajați-le cu prietenii tăi