Multe gospodine au apreciat avantajele de gătit într-o tigaie din fontă. Cu toate acestea, astfel de feluri de mâncare care nu sunt echipate cu astăzi la modă, de acoperire non-stick, și cu ea avea probleme: se întâmplă că, în loc de un vas frumos se dovedește prost prăjit, în cazul în care nu Scroched produse. Dar există mici secrete care te vor ajuta pentru a elimina această problemă pentru totdeauna. Astăzi vom vorbi despre ce fier tigaie băț, ce să facă și cum să scap de ea.
În cazul în care ajutorul tău bucătărie să devină ars, apoi - în utilizarea de greșeli:
- În conformitate cu noua pan nu poate fi corect pregăti funcționarea acestuia.
- Eroare în grija feluri de mâncare, care deservește mai mult de un an. În cazul în care este spălată sau depozitată incorect - începe întotdeauna să fie ars.
în orice caz, soluția este simplă: produse din fontă trebuie să fie întotdeauna aprins și apoi lubrifia întreaga suprafață de gătit. Să examinăm în detaliu.
De ce pan calcinată?
Fier - materialul solid având o multitudine de pori, vizibile cu ochiul liber. Acești pori pot obține la fel de ușor ceea ce ai nevoie pentru ulei de gătit și de apă, provocând consecințe neplăcute.
Dacă ați achiziționat doar o nouă tigaie din fontă - amintiți-vă că trebuie să fie pre-preparare. Vasele spălate, și asigurați-vă că pentru a pune pe o farfurie caldă.
Important! Astfel, ea va face și arde toate substanțele chimice inutile care ar putea fi utilizate pentru a crea feluri de mâncare. De asemenea, calcinarea va ajuta la crearea unui film original pe feluri de mâncare, datorită cărora produsele alimentare nu va arde.
Avantajele aprindere:
- Deoarece vase elimină toate pata pe ea din magazin și fabricarea.
- A scăpa de mirosuri inutile.
- Crearea unui strat de non-stick de casă
- Protecție împotriva ruginii și coroziunii.
Respectiv - atât complet nou fel de mâncare, și una care nu este utilizat pentru o lungă perioadă de timp trebuie să fie aprins.
Cum aprins tigaie?
Prajirea pan fonta este casnica mult de o duzină de ani, este fiabil, își păstrează mult timp de căldură și se fierbe pe ea foarte convenabil. Dar dacă o fontă bastoane tighel, efectuați următorii pași:
- Curățați interiorul vaselor din mâncarea arsă.
- Dacă nu puteți elimina prima dată toate impuritățile, acesta poate fi turnat în vasele puțină apă, se adaugă sodă, și se fierbe soluția timp de 3-5 minute. După - răcit cu apă, golit și curățat suprafața din nou.
- Apoi, vasul a fost spălat cu apă rece și se lasă să se usuce.
- După uscare în tigaie se toarnă sare de circa 1 cm grosime, și calcinarea-l să se încălzească timp de aproximativ o oră.
- Apoi, vasul a fost lăsat să se răcească, se îndepărtează sarea și lubrifiați toată suprafața cu ulei vegetal. Puteți selecta floarea-soarelui, de măsline, seminte de in, sau orice alt ulei.
Important! Lubrifierea permite crearea pe vase penetrante în film material poros, care protejează suprafața de overcooking.
În cazul în care se ocupă cu produse din fontă ar trebui, de asemenea, să ia în considerare o serie de sfaturi.
recomandări
Există unele nuanțe care ar trebui să fie luate în considerare toate hostesse, pune o întrebare: ce să facă pentru a fonta tigaie nu arde.
Prima întrebare
În primul rând, ceea ce este interesant de hostess - un strat de sare este necesară pentru a umple pentru a aprins cu succes tigaie? Sarea este necesară pentru a îndepărta fierul poros toată murdăria și umezeala, asa ca nu drămui. Stratul trebuie să se închidă întreaga partea de jos a feluri de mâncare, nu mai puțin de o jumătate de centimetru.
Important! Pentru a nu arde sare, după încălzirea trebuie agitată. Puteți utiliza o spatula de lemn.
După ce calcinat pan - sarea este îndepărtată. Pentru a face acest lucru, să ia o cârpă moale, uscată sau țesut.
Important! Fier de călcat se răcește foarte încet, dar trebuie să aveți răbdare și așteptați răcirea completă de feluri de mâncare. În caz contrar - puteți obține ars.
A doua întrebare
Următoarea întrebare, care ar trebui să locuiască - asupra a ceea ce a aprins o tigaie din fontă, pentru a evita arsurile. Cel mai convenabil - l aprins în cuptor, dar cele mai multe gospodine moderne această metodă nu este disponibilă. Prin urmare, puteți utiliza cuptorul sau de a lua feluri de mâncare cu natura și aprins-o pe rug.
Important! Într-un caz extrem este posibil să se facă acest lucru și la placa, dar în acest caz, trebuie neapărat să fie bine ventilate de bucătărie în timpul și după tratamentul cu ustensile.
- Când prăjiți în cuptor uns cu ulei, nu numai în interiorul dar și în afara. Și astfel încât să nu se spală întreg cuptorul de la scurgerile de petrol - fundul de folie voalată sau pune o foaie de copt.
- Dacă utilizați ustensilele pentru gătit clatite - bine inainte de preparare promazhte-l în interior cu ulei vegetal, apoi se încălzească și abia apoi trece la pregătirea.
Nu uita de grija corecta a vaselor. Apoi, ea chiar te va dura o lungă perioadă de timp și nu provoacă să vă faceți griji cu privire la produsele alimentare ars.
Dacă stick-ul tigaie din fontă este probabil ca motivul este utilizarea incorectă. Luați în considerare recomandările de bază pentru îngrijirea de fier. Că produsele alimentare nu se lipește de tigaie, suficient pentru a respecta câteva reguli simple.
Nu spălați tava cu perii dure sau pulberi abrazive. O astfel de variantă inconspicuously de tratament conduce la produse care vor adera. În cazul în care suprafața a fost de grăsime - o puteți elimina cu o cârpă moale sau țesut. Dacă există alimente tigaie blocat îmbibat cu sodă sau detergent timp de mai multe ore.
Depozitarea vase de fier trebuie să fie neapărat în formă uscată. După spălare, se poate usca pe aragaz. În cazul în care apa rămâne în oala - acest lucru va duce la rugina, si gatiti pe o tavă nu este numai incomod, dar, de asemenea, periculoase.
Fonta obligația de a pan-l folosească cât mai des posibil. În cazul în care funcționarea continuă este lubrifiat cu ulei, iar suprafața sa este mai puțin sensibile la coroziune, iar produsele alimentare nu se lipeasca.
Important! Dacă sunteți o lungă perioadă de timp nu au folosit feluri de mâncare, se spală și se calcinează înainte de preparare.
Dacă vasele nu sunt noi, și funingine răsfățat sau rugina - trebuie să-l curățați. Cum de a face acest lucru, uita-te la următoarea.
pan curat
Cele două probleme principale cu care se confruntă utilizatorii de vase din fonta - funingine și rugina. Metode de purificare a acestor poluanți simplu, dar variază între ele.
Există mai multe modalități de a curăța tigaie din depozit. Luați în considerare de bază.
Oțet și sare
fier clar din scara ne va ajuta sare și oțet:
- Acestea trebuie să fie amestecate, astfel încât să se obțină o masă moale.
- agent de curățare de casă trebuie aplicat buretele și se freacă contaminarea suprafeței interioare a ustensilelor.
- Partea exterioară poate fi tratată cu o chimie specială a unui depozit sau oțet.
- După procedura de taler se spală și se usucă pe placă.
Important! În cazul în care un depozit este foarte puternic - de curățare poate dura mai multe zile, iar produsul este înmuiată în soluție de curățare.
Soda, lipici și săpun
O altă opțiune, în cazul în care o fontă arde tighel:
- Se amestecă 0.5 kg sodă două lipici hârtie butylki, se taie o bucată de săpun.
- Întregul amestec trebuie amestecat cu apă și se pune într-un vas mare, astfel încât acesta a acoperit întreaga tigaie.
- Apoi, a pus un vas încălzit, fierbere și separarea funingine așteptare.
- După - Pan scoate și se spală, de curățare nu a coborât colmatarea mecanic.
Important! Aceeași metodă poate fi folosită fără adeziv și sodă, pentru a prepara o soluție suficient de puternic săpun.
calcinare
O altă opțiune - prăjire tigaie la foc deschis. Dar dacă nu poți ajunge la site-ul sau în pădure - această metodă poate fi îmbunătățită într-o casă. Pentru aceasta avem nevoie de cuptor:
- Se acoperă foaia de copt cu folie.
- Se pune pe ea feluri de mâncare cu susul în jos.
- Pune cald la 2 ore la temperatura de 250 de grade.
Important! Cu aprindere acasă posibil camera de fum grele, deci înainte de începerea lucrului, deschideți toate ferestrele, și în prezența a hotei - și activați-l.
Apoi, ia în considerare ce să facă în cazul în vase este ruginit.
Cum de a elimina rugina?
Pentru a elimina rugina, gazda, de asemenea, a venit cu o varietate de opțiuni. Să vorbim despre câteva.
Important! Daca vasele pe care le găsiți rugina, nu întârzia, pentru că atunci când intră în contact cu produsele alimentare se eliberează substanțe dăunătoare omului, care pot avea consecinte grave de sanatate.
Prima metodă
Se amestecă oțet și apă 1: 1 a fost înmuiate în această tigaie soluție timp de 2-3 ore. După - purifica amestecul sa terciul de sare și ulei vegetal.
În prezența unui rugină vechi o astfel de metodă poate să nu fie adecvată. Privind pentru mai multe „artilerie puternică.“
A doua cale:
- În primul rând, vasele sunt bine curățate „Pemolyuks“ de tip pulbere.
- Apoi, folosind o perie de metal.
- În cazul în care o tigaie, după o astfel de influență puternică a rămas încă urme de rugina - puteți utiliza șmirghel.
- După toate lucrările tigaia se spală și se usucă bine.
A treia cale de
De asemenea, gospodinele cu experiență sunt sfătuiți să facă un fel de acoperire se lipeasca pentru vase. În acest scop, este bine lubrifiat cu ulei și prăjite într-un cuptor la 180 de grade aproximativ o oră. După - ware lăsat să se răcească în jos și întinde resturile de tesut adipos. Acoperirea este creată prin faptul că materialul poros se înfundă cu ulei și apă și nu oferă o șansă pentru ingestie.
Important! Dacă decideți să utilizați acest bord, vă rugăm să rețineți că orice detergenți care dizolvă grăsime, îndepărtați antiadeziv.
În mâinile capabile întotdeauna mâncarea de pe fierul de călcat delicioase, și deci nu se supraîncălzi - utiliza reguli simple pentru îngrijirea și consiliere cu privire la ce să facă pentru a fonta tigaie nu este blocat. Bucură-te și pe cei dragi cu noi feluri de mâncare în fiecare zi!