Carne presata de vita - principiile și metodele de preparare generale
Carne de vită - carne gustoasă și hrănitoare, care este o proteină reală cămară, minerale și vitamine din grupa B. cel mai convenabil mod de carne de vită gătit - călire, acest proces face destul de greu de carne să devină moale și delicioase. De obicei, procesul de carne de vită călire durează de la 40 minute până la 2,5 ore timp de gătit depinde de specia și vârsta vacă carne sau vițel.
Carne presata de vita - produse de pregătire
În primul rând carne ar trebui să fie clar din film, tăiate în bucăți mijlocii peste cereale și marinati. Procesul de marinare carne durează de obicei 2 la 8 ore, este necesar să se asigure că carnea după gătit a devenit deosebit de aromat și va tocană. În cazul în care marinare Evitați sunt rugați să fie atent la posibilitatea ca călire va dura cel puțin 2 ore, în timp ce după marinare ar putea avea nevoie mai puțin de o oră. Marinat, sau pur și simplu se taie în bucăți de carne, prăjite într-o tigaie cu diferite părți timp de 5-7 minute și se adaugă rezervorul pentru a stinge.
Carne presata de vita - feluri de mâncare Pregătirea
Prajiti carnea intr-o tigaie, tocană în utyatnitsu, tigaie sau oala de lut. Feluri de mâncare, care este utilizat pentru carnea de vită este turnat sau ulei de măsline de gătit, uneori înlocuit de grăsime de unt (de porc) sau untură.
1 Reteta: Fiert carne de vită cu ceapă și cartofi
Carne de vită merge bine cu cartofi, nu este surprinzător faptul că tocană este aceasta leguma este cel mai popular în gospodinele din România.
ingrediente:
- 500 de grame de carne de vită;
- 800 de grame de cartofi;
- 2-3 cepe;
- faina 1 lingura
- 2 linguri de unt;
- 2-3 lucruri; frunze
- câteva bucăți de cuișoare;
- 3 căni de apă la fierbere;
- piper negru;
- 5 bucăți de ardei, mazăre;
- sare.
Carnea se taie in bucati de 5-6, sare, piper, paniruem din făină de grâu și se prăjește în unt până atunci, până capătă o culoare aurie. Tigaia se adaugă 1 cană de apă, se fierbe, se adaugă încă 2 căni de apă amară, se acoperă capacul vas și se fierbe timp de 2 ore.
După ce carnea de vită este aproape gata, se adauga la ceapa (tăiată mărunt), cartofi, cuișoare, piper și lavrushku. Fierbeti la foc mic timp de o jumătate de oră sau 40 de minute.
De obicei hrănite la acest fel de mâncare legume sau castraveți salată și roșii.
Reteta 2: Carne presata de vita în limba rusă
Acest fel de mâncare este preparat prin bunicile și probabushki noastre, astăzi avem posibilitatea de a încerca una dintre tratează lor preferate.
ingrediente:
- 600 de grame de carne de vită;
- 3 cepe;
- 1 morcov;
- 4 cartofi;
- 2 felii de pâine de secară (acid);
- rădăcină de țelină;
- 150 grame de șuncă;
- 50 grame de unt topit;
- 2 cani de bulion;
- 100 de grame de făină;
- 100 de grame de smântână;
- dafin;
- piper;
- verdeață;
- sare.
sare de carne și se prăjește în unt clarificat, anterior „rolă“ în făină. Taiati legumele, le amestecă cu pâine și mirodenii. Recipientul care trebuie utilizat pentru carnea de vită calire, pune primul strat de slănină tăiată în felii subțiri, apoi se pune, legume apoi din nou carne, legume din nou carnea prăjită. Se toarnă conținutul tigaie cu supa fierbinte, astfel încât lichidul acoperă conținutul containerului. Pune carnea de vită cu legume în cuptor, se fierbe timp de 2 ore. Smântână se adaugă timp de o jumătate de oră până la gătit.
Reteta 3: tocana de vita cu ciuperci
Carne de vită merge bine cu ciuperci, nu este surprinzător faptul că aceste ingrediente sunt adesea componente ale unui singur fel de mancare.
ingrediente:
- 500 de grame de carne de vită;
- 500 de grame de ciuperci proaspete;
- 2 cepe;
- 2 linguri de grăsime;
- 1 cană smântână;
- piper negru;
- mărar;
- sare ..
Carnea se taie în bucăți, le resping, prăjește-le cu inele de ceapa. Ciuperci prăjite separat în grăsime și se adaugă la friptură de vită. Dish umple crema, adăugând sare și piper. Se transferă carnea de vită cu ciuperci în ghivece, pus în cuptor și se fierbe timp de 2 ore.
fel de mâncare servit cu cartofi fierți, bombardați anterior cu mărar.
Reteta 4: tocană de vită cu prune
Carne de vită poate fi nu numai sărat, dar dulce, este foarte necesar să se amestece cu prune uscate.
Ingrediente pentru carne:
- 700 de grame de carne de vită;
- 600 grame de prune uscate;
- 100 mililitri de ulei vegetal;
Ingrediente pentru sos:
- 50 de grame de oțet de vin;
- 1 cana suc de portocale;
- 2 cani de bulion;
- 1 lamaie;
- 50 de grame de unt;
- 50 de grame de pastă de tomate;
- 50 de grame de făină de grâu;
- boabă de piper;
- sare.
felie carne, se prăjește, pliat într-un recipient, se adaugă apă și se fierbe la foc mic.
Separat, se prepară sosul: Se amestecă oțet și zahăr și se fierbe pana se rumeneste, apoi se adauga sucul de portocale și bulion. În carne, se adaugă făina, se toarnă sosul, se pune pasta de tomate. Fierbeti fel de mâncare pentru o jumătate de oră, apoi se adaugă prunele, felii de lamaie si piper, se fierbe la foc mediu pe ..
Carne presata de vita - sfaturi utile cu experiență bucătari
Pentru a stinge, de obicei, să ia porțiunea în formă de lamă de carne de vită.
Înainte de a tocană ar trebui să se marineze cel mai simplu mod - să-l umple cu vin roșu și se lasă timp de 6 ore.
Beef stins de la 40 de minute până la 2,5 ore.
Pentru tocană de carne de bine, era moale și blând, puteți adăuga un alcool, cum ar fi vodca, bere sau coniac.
Cum se fierbe carnea de vită, care a fost o fotografie moale
Având toate ingredientele necesare și folosind sfaturile noastre de la acest articol, veți cu ușurință și (speranță) are plăcerea de a pregăti acest fel de mâncare minunat.
retete Chiar mai delicioase:
Tag-uri pe:
femei revista, retete, sarcina, dieta
La fel ca rețeta? Împărtășește-l cu toată lumea! Deja 140 de persoane au în comun!