Desigur, acest produs conține un număr incredibil de mare de proteine si, astfel, combină colesterol scăzut. Este această carne de iepure este diferit de alte tipuri de carne. Să ne gândim în detaliu modul în care să pregătească un iepure gustos.
Cum de a găti un iepure
Acesta trebuie să fie mai întâi atât carne de iepure spălat și purificat în continuare. Este de dorit să se împartă în jumătate, în părțile superioare și inferioare. Nu neapărat în viitor, pentru a pregăti cele două părți împreună, ele pot fi preparate separat și apoi combinate într-un singur fel de mâncare comună. Va trebui, de asemenea, pentru a obține chiar și jumătate din împărțit în mai multe părți, picioarele pot fi lăsate neschimbate, iar pieptul pot fi tăiate în mai multe bucăți.
Cum se marineaza carnea de iepure
Apoi, trebuie să mergeți la etapa obligatorie de preparare a cărnii de iepure - este marinare. Pentru carnea sa transformat o blând, moale și suculentă, este necesar să se marineze. În acest caz, puteți utiliza marinata, ținând cont de preferințele personale, alegerea nu este mic, de exemplu, puteți utiliza vin, oțet, smântână, condimente cu o combinație de ulei de măsline.
Dacă nu recunosc acest lucru ca o metodă de decapare, atunci puteți absorbi pur și simplu produsul în apă. Cu înmuiere vă atinge îndepărtarea miros caracteristic produsului. Și, desigur, așa că va reduce foarte mult duritatea cărnii. În ceea ce privește tânăra carne de iepure, este recomandat să se înmoaie exclusiv în apă sau vin. în același timp, puteți adăuga un pic de oțet pentru a elimina mirosul neplăcut al animalelor naturale.
Condimente pentru iepure gătit
Ca orice alt produs din carne de iepure trebuie să fie condimentată, se adaugă condimente pentru ea, care va da luminozitatea antena, farmecul și aroma aduce. Ele pot fi folosite în decapare și în timpul gătirii. Ca și în cazul oricărui produs, carne de iepure place usturoi, ceapă, frunze de dafin, piper și sare.
După finalizarea etapei de marinare trebuie să meargă la întrebarea principală - ce poate fi gătită de iepure. Cu carne de iepure poate face toate aceleași proceduri ca și cu orice alt tip de carne.
Cum de a găti un iepure - rețete
Cum de a găti un iepure într-o tigaie
Ia carcasa iepure de orice dimensiune, în funcție de cât de multe porții pe care va fi ea de gătit. Se spală curata si se usucă și apoi se taie în bucăți mici. Apoi, se prepară sosul, pentru el, avem nevoie de sare, piper si ceapa tocata in bucati mici. Noi lubrifia și amestecul rezultat este pus deoparte pentru câteva ore. Apoi ne-am răspândit carnea noastră la tigaie și se umple cu apă numai, astfel încât să nu acopere complet carnea. Apoi a dat foc pentru o jumătate de oră sub capacul închis, astfel încât carnea este tocană bună. Acum prepara un amestec de făină și smântână pe un borcan de cremă va lingura de faina. Amestecul rezultat trebuie diluat cu puțină apă și apoi se toarnă în carne și dogotavlivaem încă o jumătate de oră.
Cum de a găti un iepure în multivarka
Facem toate aranjamentele necesare pentru utilizarea cărnii, se spală, se usucă, se taie în felii. Prăjește în ulei la multivarka într-un bol detașabil de iepure, se adaugă la aceasta ceapa si morcovi tocate anterior, se adaugă puțină apă și setați funcția de „stingerea“, ci să se pregătească pentru a fi o mulțime de ore, astfel iepure, setați timpul le va avea nevoie de mai mult de o jumătate de oră. Se amestecă smântână, piper, muștar și sare. Amestecul rezultat trebuie adăugat la carne. Puteți folosi nu numai aceste condimente pot fi adăugate sunt, ce-ți place.
Cum de a găti un iepure în gaura
Se taie bucăți de iepure, și apoi ștergeți-l cu condimente se adaugă ulei de măsline, dacă vă permite timpul, apoi se lasă timp de câteva ore într-un loc rece, astfel încât el a devenit înmuiate și ofertă. Utilizarea originală următorul set de condimente: busuioc, sare, rozmarin si curry, amestecare trebuie să fie proporții aproximativ egale. După aceea carnea de iepure este pus în mânecă și pus în cuptor, și există ele însele controlează deja atunci când vasul este gata. Se pare foarte gustos, Yum.
Cum de a găti un iepure picioare
Pre-set cuptorul de căldură, astfel încât să nu aștepte mult. Apoi se prepară următoarea marinata: se amestecă muștar (Dijon este cel mai bun de utilizare) și ulei de măsline. Noi efectua toate pregătirile necesare, atunci ai nevoie pentru a freca picioarele de iepure au primit marinata. Am răspândit într-o cratiță, se toarnă în vin alb sec, o supă de pui mic, se adaugă o crenguta de rozmarin. Apoi îndepărtați în cuptorul încălzit timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi, fiecare picior învelite în folie și se lasă timp de câteva minute. In timp ce picioarele perfuzată, gatiti pastele, se scurge apa de la ei. Într-o cratiță, se fierbe carnea în cazul în care nu a existat cremă, opriți soba, le toarnă în gălbenușul de avans biciuit, se adaugă condimente dupa gust, apoi se amestecă bine.
Cum de a găti un iepure cu cartofi
Facem toate pregătirile necesare pentru tratarea cărnii. Se taie iepurele în bucăți mici. Apoi, răspândit într-un recipient pentru prăjit ulei, și pe toate părțile prăjește în câteva minute. Se prepară pentru prăjit ceapa si morcovi, apoi se adaugă o parte din aceasta în carne și se prăjește puțin, în timp ce în mod constant se amestecă. Se adaugă apă și se acoperă cu un capac, se fierbe timp de încă o jumătate de oră. În continuare, se prepară cartofii, taie-l ca iti place. După aceea, cartofii și se adaugă legumele rămase în carne și se adaugă un pic mai multă apă. Apa este necesară pentru a adăuga o capacitate cât mai mult pentru a acoperi cartofii. Apoi a pus pe foc mic și se fierbe până atunci, până când cartofii sunt gata. Nu uitați să se agite periodic. În timpul de gătit, adăugați condimente în funcție de preferințele dumneavoastră. La fel ca toate gata, da antena un pic de preparare a cafelei.
Cum de a găti un iepure în smântână
Mea, curat, se taie în bucăți de carne de iepure. condimente condimentare obținute bucăți, după care fiecare felie cade în făină și le-a pus pe o tigaie fierbinte cu ulei. Fry ca de obicei până când iepure nu va fi roz. Apoi zazharku separat ceapa nu, adu-l, de asemenea, de culoare roz, și apoi răspândit-o în carne. Recipientul de carne și ceapă se adaugă puțină apă, se amestecă și se stinge la placa, care trebuie să fie temperatură scăzută. Fierbeti carnea de nu mai mult de o jumătate de oră. Se adauga smantana si frunze de dafin, puteți adăuga, opțional, un pic mai mult de apă, sosurile obține mai mult. După aceea, un pic mai tocană și a opri soba, da infuzat. De asemenea, este posibil să se prepare același fel de mâncare în cuptor într-un container special pentru coacere. preparate din carne pot fi servite cu orice fel de mâncare, deși legumele, chiar și la dealer. Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de sărbătoare.
Cum de a găti un iepure în vin
De preferință, înainte de a găti marineze carne de iepure în vin, în acest caz, este perfect pentru vinul rosu. În cazul în care nu există nici o limitare în timp, o puteți marinati mai mult. Înainte de a marinare necesar să se taie în bucăți de carcasă. În timp ce carnea va aduce o infuzie marinata, se prepară legume. Ceapă și morcovi prăji cu ulei, apoi se adaugă roșiile decojite avansa. Adăugați legumele în puțină apă și se fierbe. Dacă nu aveți roșii, puteți folosi pasta de tomate sau ketchup-ul, adăugați condimentul necesar, puteți adăuga, opțional, coriandru, usturoi și busuioc. Carnea primim din marinată vin, laminate în făină și răspândirea pe legume, se adaugă un pic de vin și se amestecă. Acest fel de mâncare este gătit timp de aproximativ două ore, dacă nu sunt maturate posibil până la gata pentru a adăuga condiment. Cu o astfel de carne este combinat nucșoară, dacă aveți dorința și dragostea unui condimente, apoi se adaugă carnea un pic. Este perfect pentru acest fel de mâncare ca sfecla fierte o garnitura sau paste.
Cum de a găti carnea de iepure în vin
Este mai bine să utilizați pentru acest fel de mâncare fileuri de iepure sau carcasă de iepure dezosate. Carnea ar trebui să fie un pic mai bate și se condimentează cu mirodenii, ungeti cu ulei vegetal, a pus în orice recipient adânc și se toarnă vin roșu și curat pentru un timp, astfel încât carnea inmuiat. Dupa marinare carnea trebuie sa se prajeasca pe toate laturile. Apoi se prepară un amestec special, se amestecă ceapa, fin tocat murat castravete, unt și muștar. Sosul rezultat este pus pe carne prajita si se serveste cu cartofi sau legume fierte. se potrivesc excelent în acest caz, garnitura de ciuperci. Și puteți pune carne pe frunze de salata.
iepure prăjită
picioare de iepure în ochi și de tinta ghimbir
Se taie ceapa și morcovii în cuburi. merele, curata din interior și se taie în inele și jumătate. Apoi așezați merele și legumele în straturi într-un vas special în care se prepară această masă. Nu uita fiecare strat presărat cu ghimbir. Pe partea de sus a straturilor de răspândire pregătite picioare de iepure. Se amestecă condimentele, bere și muștar. Amestecul rezultat a fost turnat pe straturile superioare și bucăți răspândirea de slănină. Se acoperă cu un capac și a pus totul la foc mic, se fierbe până când fierte. vas primit poate fi servit fără garnitura pe o placă de ea ar trebui să servească, de asemenea, straturi.
Tocana de iepure într-o oală
Se taie carnea în bucăți mici, apoi se prăjește în unt clarificat până capătă o culoare aurie. Apoi, se prăjește, de asemenea, cartofii felii în bucăți. Apoi, în ghivece răspândirea straturi de carne și cartofi, cel mai bine este să se stabilească, astfel încât carnea a venit între cartofi. Se adauga condimente, plante aromatice pentru aroma, aveți posibilitatea să adăugați ceapă prăjită, apoi se toarna smantana cu apă și se pune în cuptor timp de o oră și jumătate. Mesele sunt servite în oală, ar fi bine să se pregătească această salata ușor de la legume, cum ar fi morcovi sau roșii.
iepure înăbușit cu legume și prune
Se taie carnea în bucăți mici și se pune la marinat in otet timp de câteva ore, cu atât mai mult cu atât mai bine. Carne de iepure prăjită, apoi se umple cu apă sau bulion pre-recoltate. Apoi ne-am răspândit carnea pe legume, cum ar fi cartofi, morcovi și dovlecei. Acoperiti cu prune uscate. Pune tocană pe un foc lent. Serviti acest fel de mâncare ar trebui, de asemenea, straturi. Puteți să-l decora pe partea de sus de verdeață.
Julien-caserolă de carne de iepure
Pentru a prepara acest fel de mâncare este mai bine să se utilizeze un file de iepure, se taie în cuburi mici. Puneți tava pe aragaz, se topeste untul în ea și se prăjește carnea pana de culoare aurie. Adăugarea de ciuperci pre-felii, ceapa, carne tocată precum și frumusețe. Apoi, se fierbe totul în suc propriu. Adauga un pic de făină și se amestecă totul în mod corespunzător. Apoi, introduce treptat laptele, în timp ce sub agitare, apoi se adauga branza rasa pe o răzătoare fină, se adaugă condimente dupa gust. Opțional, puteți adăuga piuliță nucșoară. Rezultată trecerea vasului într-un recipient pentru copt și pune în cuptor. O caserola uimitoare, care este perfect pentru oaspeții de băuturi răcoritoare. Este mai bine să-l utilizați cald înainte de servire, preîncălzirea-l.
Primul pas este de a prepara un amestec de apă marinată, frunze de dafin, sare, piper (o mai bună utilizare mazăre), oțet. Rezultată marinată Omit iepure carcasa întreagă, și, ca atare, este lăsat pentru câteva ore, dar nu mai mult de o jumătate de zi. Marinat se taie în bucăți carcasă și stivuite într-un container special, se adauga feliile de ceapa si morcov tocat. Apoi, un pic prăjește în unt pana cand se reduceri nu va fi roz. Amestecul se adaugă puțină făină și se prăjește un pic mai mult. Liniștit adauga vinul, apoi condimente, aproape imediat se adaugă apă, care ar trebui să se ascundă complet sub o carne. Amestecand ocazional, gatiti pentru nu mai mult de o oră. Atunci când vasul este aproape gata, se adauga ciupercile tocate, o mai bună utilizare a ciupercilor, dar în cazul în care nu sunt înlocuite cu alte ciuperci. Separat, se amestecă crema cu gălbenușurile de ou și se toarnă masa noastră. Când deconectare de foc, stoarce un suc de lamaie si, dacă se dorește, se adaugă mărarul tocat.
Rabbit aspic
Pentru acest fel de mâncare este picioare iepure cele mai potrivite, desigur, trebuie să pre-ud în apă. Apoi ne-am pus pe placa de picior în apă și se adaugă condimente, ceapă, morcovi. În general, tehnologia este aceeași ca și la prepararea aspic. Gatiti pana cand se inmoaie, se adauga gelatina de pre-înmuiate bulion deja încordate. Apoi, a pus picioarele într-un container special, decora morcovi lor, pătrunjel și alte alegere și liniște completați lichidul obținut anterior. Odată stabilit pentru răcire și solidificare în loc rece. De asemenea, acest fel de mâncare pot fi preparate cu file de iepure.
Cum să se pregătească de iepure Umplute
Rabbit spălare carcasă, scoateți maruntaiele. Așa cum se poate folosi tocată complet orice produse combinate. Vom oferi următoarea opțiune. După curățarea interiorului vei rămâne plămânii, inima, ficatul. Asta e doar ceva ce se poate le folosi pentru carne. Toate aceste ingrediente se fierbe, se toaca si se adauga la ele, lapte înmuiat pâine sau pâine și se taie în bucăți mici de slănină. Amestecul rezultat a fost iepure umple găurile și fixați. Ia recipientul în care iepurele se va simți liber și se pune la fiert în apă timp de cel puțin o oră. Rabbit pot fi puse în întregime în capul unei mese festive sau să taie în porțiuni, și interioare folosite ca garnitura, atunci totul depinde numai de imaginatia ta.
Diferite idei pentru umplutura
Puteți utiliza numai produse din carne, cum ar fi carnea de vită și de porc, în care există șuncă și pâine sau pâine înmuiată în lapte.
Puteți utiliza, de iepure eviscerat insides prăjite într-o tigaie cu legume, sau folosind orice orz, de regulă, se utilizează cea mai mare parte orez sau hrisca.
Acesta poate fi folosit ca umplutură bucăți de ciuperci, atât în formă pură și în amestec cu uruială.
Și puteți combina toate opțiunile de mai sus, veți obține un aperitiv foarte satisfacatoare si neobișnuit.
În general, de umplere iepurele dvs. depinde în întregime de preferințele și imaginația ta, carne de iepure merge bine cu o mulțime de produse alimentare, astfel încât să nu-ți fie frică să experimentați.
Rabbit umplute nu se poate pur și simplu fierbe și să producă în cuptor.
Cum de a găti un iepure în cuptor
Carnea de iepure în mod obișnuit să se pregătească pentru o utilizare ulterioară, se taie în bucăți. Condimentul, apoi se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Am răspândit într-un container special pe partea de sus să-l răspândească ceapa tocata. Scoateți pielea de tomate, cotlet și se amestecă cu smântână, apoi un pic, bate cu un mixer, se adauga condimentele. Amestecul rezultat se toarnă carnea cu ceapa și pune în cuptor. Inainte de servire a vasului ar trebui să decora felii sau inele roșii.
Acest fel de mancare este cel mai bine să utilizați un file de iepure. Am pus-o pentru a găti timp de aproximativ două ore, dar nu uitați să adăugați condimente, frunze de dafin și orice condimente pe gustul tau. Se mărunțește carnea folosind o mașină de tocat. Apoi, vom lua un container special și a întins-o grăsime, apoi carne de vită, ciuperci, tocat din nou și puneți bacon pe partea de sus. Adăugați un pic de bulion si condimente recoltate la gust. Coaceți în cuptor până la gătit. Se pare foarte gustos, Yum.
Rețete pentru prepararea de carne de iepure poate transfera pe termen nelimitat, și încercați să inventeze ceva din propria lor, noi, neobișnuite. Și dacă ai putea face acest lucru, nu uitați să împartă succesul cu noi.