Iti place peștele? O iubesc foarte mult, mai ales roșu, iar mama mea preferă întotdeauna pește la carne, gatiti-l pur și simplu magic.
Dar aici este paradoxul vieții în Belgia, are acces la Marea Nordului, peștele pentru mine a fost aproape o delicatesă. Selecția de pește și fructe de mare este foarte bogat, dar prețurile sunt mult mai mușcătură. Dar, în ciuda acestei nedreptăți o dată pe săptămână, încerc să aranjeze o zi de pescuit. De altfel, în Belgia și în multe alte țări europene, pentru a aranja o zi de pescuit - este destul de o tradiție veche. Conform legendei, atunci vineri pescarii se întorc în port cu captura lor, și peștii sunt considerate a fi cele mai actuale. Dar, de fapt, această tradiție își are originea în stabilirea timpurie a catolicismului, când biserica a adoptat obiceiul evreiesc de post de două ori pe săptămână. Dar, în secolul al XVI-lea. Reforma a adus schimbări în această tradiție: diferența dintre abstinență și post, cu un aport de alimente pe zi. Prin abținerea înțeles să interzică utilizarea de bovine de carne, dar peștele tocmai în aceste zile au permis. Astăzi, de la acest obicei catolic al unui substantiv comun stânga Vrijdag-visdag (tradus din olandeză „Vineri - zi de pește“), precum și o ocazie de a diversifica meniul lor în ultima zi lucrătoare a săptămânii. Apropo, Anvers este chiar și un restaurant cu același nume.
Dar să revenim la peștele roșu. Rețeta pentru care ne pregătim, aparține bloggerul american Fir Delicious. Fata asta din California soare pregătește produse proaspete și variate de lumină, dar foarte delicios. Reteta originala am schimbat în timp pentru ei înșiși, reducând cantitatea de miere în marinată. pește gătită în acest fel, o foarte frageda, suculent și savuros.
pește roșu în folie cu cimbru
- file 400g de somon sau păstrăv
- 1 lingură de oțet de vin alb
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura cimbru tocat verde proaspat
- miere 1 linguriță
- sare dupa gust
- piper negru proaspăt măcinat
- Se amestecă bine toate ingredientele și lubrifiați din belșug masa rezultantă a peștelui.
- Ponderea pe folie. Se toarnă masa rămasă, strâns înfășurați și a pus pe tigaie.
- Se coace timp de 15-20 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C
Partajarea este grija: Spune-le prietenilor
înregistrări similare
pizza delicioasă cu smochine
Paste cu dovlecei și pește roșu
garnitură rapidă sau spaghete cu dovlecei
Cum delicioase somon sare sau gravad laxe c whisky.
Traduceți în blog-
