Popularitatea sa pe scară largă de supă ramen își datorează ușor de a pregăti acasă, energie înaltă, ingrediente low cost și un gust minunat. Toate acestea ne permite să numim ramen mănâncă fast-food, puteți găti acasă.
cursuri de istorie
În Japonia, ramen a venit din China, împreună cu soldați, care în anii '50 au fost revenirea lor în patrie. Servit într-un cafenele speciale în aer liber, și abia mai târziu a început să se pregătească acasă. Acum ramen - un popular japonez fast-food, popularitatea nebun a cărui a scăzut la 90 de ani. antena de date Antrenarea atât de mare încât întregul restaurante de deschidere specializat numai în această supă cu diferiți aditivi.
Ramen cu carne de pui
Aceasta reteta este convenabil, deoarece toate ingredientele exotice din ea sunt înlocuite cu mai familiare europenilor:
- fileuri de pui - 1 buc;.
- morcovi - 2 buc;.
- Ceapă - 3 buc;.
- piper (preferabil alege galben) - 1 buc;.
- Bitter praf de piper rosu - dupa gust;
- oțet - 3 linguri;
- sos de soia - 5 linguri;
- ulei de susan - 2 linguri. linguri;
- ghimbir pudră - 0,5 linguriță;
- scorțișoară - 1 baton;
- oregano - 0,25 linguriță;
- Tăiței - 100 g;
- inimă de pui - 300 g;
- apă rece - 1,5 l;
- sare - dupa gust.
instrucție
- Ai nevoie pentru a începe pregătirea unui bulion: inima se umple cu apă și se fierbe cu 1 ceapa, 1 morcov.
- Se adauga oregano, scorțișoară, piper roșu și ghimbir și se fierbe timp de aproximativ o oră. Apoi, aveți nevoie pentru a obține un băț de scorțișoară.
- Când supa este suficient de puternic pentru a arunca carnea de pui și se fierbe până făcut.
- După ce este fiert, supa este eliminat, în schimb se toarnă sosul de soia și oțet, și dacă este necesar - sare.
- Produse făinoase fierte ca de obicei.
- Mai sunt multe de făcut „zazharku“ în ulei de susan, cu inimi și fileuri fin tocat.
- Carnea finită este îndepărtată și în același ulei prăjit morcov, ardei gras si ceapa.
- Pentru a deveni legume aromate în timpul prăjirii să le adăugați oțet de orez.
reteta Ramen cu ou
Pentru prepararea bucătăria japoneză va avea nevoie de mai multe feluri de carne, din care va avea nevoie pentru a găti o supă puternică.
În plus, trebuie să luați:
- Oua - 2 buc;.
- Sos de soia - 2 linguri;
- orez otet - 1 lingura;
- Zahăr - 0,5 linguriță;
- ciuperci - 4 buc;.
- bulion de carne de porc - 1 lingura;
- bulion (este posibil să se înlocuiască pui, dar nu neapărat saturate) - 250 g;
- ulei de susan - 1 lingura;
- tyasyu carne de porc (puteți înlocui convenționale) - 4-6 bucăți;
- nori - 2 foi;
- verdeață - la gust;
- Ramen taitei - 150 g;
- sare - dupa gust.
Ramen preparate în paralel cu mai multe procese
- Apa sărată fiartă ciuperci.
- Ouăle sunt gătite „în sac“.
- Oțet, sos de soia și zahăr aburit peste un foc până când zahărul sa dizolvat în lichid. Deci, a face sosul, care se toarnă într-un pachet strâns, se agită, a adăugat la ou purificată, și apoi trimis la rece.
- fidea fierte.
- supa Cook. Deoarece bulionul va avea nevoie de câteva feluri de carne, vă puteți pregăti în avans.
Servește în următoarea ordine:
- într-un vas adânc răspândit fidea;
- decorat cu bucăți de carne de porc, ciuperci și ouă;
- Se toarnă bulion fierbinte;
- asezonate cu ulei de susan, ceapa verde, legume felii și bucăți de nori.