Prin carne de iepure licitație aleg de multe ori aceleași feluri de mâncare laterale ca de vițel. Produsul merge bine cu cartofi, vă puteți pregăti o versiune complexa de piure de cartofi, morcovi fiert, ciuperci prajite, mazăre verde. Carnea de iepure este scăzut în colesterol, ușor de digerat. Cum de a alege un fel de mâncare parte pentru un iepure?
feluri de mâncare utile și gustoase laterale la carnea de iepure: conopidă și morcovi, aburit sau prajite, broccoli si morcovi, varza de Bruxelles. În timpul iernii, ca un act aditional la antena de satelit pentru a utiliza conserve de legume și cartofi fierți, oricând - paste cu fiertură de legume.
Opțiuni de grâne: alb sau de orez cu bob lung cu conserve de mazăre verde, porumb, masline negre, masline verzi. Cu iepure merge bine cu dulce ardei gras, varză albă, roșii. Această carne „iubește“ condimentele, se adauga garnitura de nucșoară, coriandru, ienibahar.
Puteți pregăti o garnitură pentru carne separat sau împreună, de exemplu, cu legume fierte. Carnea se taie în bucăți, freca sare și piper, prajit crocantă în ulei de măsline. Puneți produsul într-o cratiță, se acoperă cu apă clocotită, pe jumătate tocană pentru o jumătate de oră. Bucățile mari se taie ceapa decojite, praz, ardei, dovlecei dovlecei, ciuperci. Pune pe iepure, se toarnă sosul de smântână și soia. Fierbeti la foc mic, acoperit timp de 15 minute. La servire garnitura să se răspândească în jurul valorii de carne, se toarnă restul de lichid de stingere, se presara cu ierburi tocate.
Pentru iepure, marinate în oțet de vin și condimente, puteți pregăti un fel de mâncare de sfeclă roșie. Legumele ar trebui să fie fierte și freca, se presara cu oțet, așa că nu-și pierde culoarea, untul pus și sare la sfârșitul gătit. Spre o farfurie cu carne și verdeață.
O optiune interesanta: un iepure cu prune uscate. Marinați în bucăți uscate uscate vin și mirodenii roșu iepure și prăjit în unt timp de 15 - 20 de minute pe foc mediu, a pus produsul în oală, se adaugă sosul. Există, de asemenea, a pus prunele îmbibate în prealabil, cald la foc mic până la gătit. Atunci când se aplică pentru ornat puteți adăuga o cantitate mică de jeleu de coacăze.