Set tacâmuri - include linguri, furculițe, cuțite și alte instrumente avansate pentru manipularea produselor alimentare la masă.
- individuale (de bază) - dispozitive prin care o alimentație;
- Servire (general și auxiliar) - aparate destinate să se deplaseze, hrana desfășurare în vase individuale sau taierea alimentelor in portiuni ale unui vas comun.
numire
Dispozitivele individuale sunt de următoarele tipuri.
Table (furculiță, cuțit, lingura) - se aplică la prima și a doua feluri de mâncare calde. Un astfel de kit poate fi folosit pentru produse alimentare dintr-un vas de preluare comun într-un castron separat, în cazul în care nu există nici o tacâmuri de servire.
Snack (furculiță, cuțit) - folosit pentru a răci diferite mese și gustări, precum și pentru gustări calde individuale, cum ar fi ouă, clătite sau șuncă prăjită. Snack dispozitiv este puțin mai mică în dimensiuni decât tabel.
Pește (furculita, cutit) - este conceput pentru vasele de pește fierbinte. instrument de pește are o formă specifică: la bifurcație are patru scurte și aprofundare pentru separarea oase de pește și o lamă de cuțit scurt și larg - în aparență seamănă cu o lopată.
Desert (furculita, cutit, lingura) - un dop cu trei prongs și cuțit concepute pentru plăcinte dulci, sharlotok, brânză, pepene verde, și lingură - pentru budinci, mousse, jeleu, cereale, inghetata, compoturi de fructe, fructe cu lapte sau siropuri. Unitatea de desert este mai mică decât o gustare și este adesea realizată într-un design elegant și original.
Fructe (furculita, cutit) - este folosit pentru fructe proaspete. Conserve din fructe mânca o furculiță. Furca are două gheare, un cuțit cu un capăt ascuțit și desert inferior ca un briceag.
Pentru inghetata lingura hrănite plat, care seamănă cu o spatula cu margini curbate.
Pentru ceai (furculita, cutit, lingura) - hrăniți cu o linguriță, o furculiță și un cuțit care funcționează cu lămâie. Un mic furcă cu două direcții cu o formă elegant, și are o margine în zig-zag a cuțitului.
Pentru cafea - servit cafea lingură, care este diferit de ceai de dimensiuni mai mici.
Prin servire tacâmuri sunt:
- Fork-lamă cu cinci dinți aspect pentru uleiul de conserve de pește; dvuhrozhkovaya aspect hering furculiță;
- butterknife o bază lărgită; semilună-cuțit în formă de furcă cu dinți pentru tăierea brânzei și aspect; cuțite pentru tăiere tort;
- Linguri pentru salate aspect având o dimensiune mai mare decât masa; linguri pentru prima și dulce alimente (fructe fierte, jeleu); Linguri pentru sosuri cu cioc-scurgere; o lingură cu suportul superior pentru dispunerea de alimente calde pe tăvi; Turnati ceai Sita; lingură de condimente.
- căpușă, - Produse de cofetărie mari (machete pentru copt) și mici (pentru aspectul de zahăr, ciocolată); precum și cleștele de gheață comestibile; pentru tocat nuci, zahăr;
- blade - caviar; produse de cofetărie (pentru prăjituri aspect); Pește având o formă alungită (aspect pentru preparate din pește cald și rece).
Numărul de obiecte și oameni
Numărul de articole din setul de masă depinde de numărul de persoane pe care a fost proiectat. Standardul stabilit pentru 6 persoane și este format din 24 de articole - 6 furculițe, cuțite și linguri (supă și mici) pentru fiecare. Acest lucru este destul de mult pentru o familie.
Există seturi pentru 12 persoane, constând din 48, 72, 90 și chiar 126 subiecți. Acestea includ desert si furculita salata, lama de patiserie, diverse forcepsul, sos de lingura, linguri de ceai și cafea, polonic, furculita pentru carne și pește și alte elemente. Cele mai frecvent utilizate seturi, format din 72 elemente. Astfel de kituri - cea mai bună opțiune pentru a primi oaspeții.
Lemn - un material frumos, dar a trăit scurt, ușor de a absorbi umezeala și urme de detergenți. Aceste linguri pot fi folosite pentru pescuit și picnicuri, acestea sunt bune pentru supă de pește sau de miere, dar nu sunt potrivite pentru utilizarea de zi cu zi - în acest caz, ei vor pierde rapid punctul său de vedere spectaculoasă. Instrumentele din lemn sunt ideale pentru bucătărie, decorată în stil național.
Aluminiu - ieftine, dar fragilă, moale și predispus la materialul de oxidare. Dispozitivele din aluminiu pierd rapid culoarea și forma lor, motiv pentru care nu se întâlnesc astăzi.
Plastic - ușor și nu necesită materiale speciale de întreținere. furculițe din plastic, cuțite și linguri - opțiune optimă picnic ca tacâmuri de unică folosință. După utilizare, acestea trebuie să fie eliminate.
Oțel inoxidabil - igienic, durabil, dur, durabil, ușor de curățat, și un material relativ ieftin. În plus, nu reacționează cu acizi, baze și săruri. Toate acestea fac tacâmuri din oțel inoxidabil, cea mai bună alegere pentru utilizarea de zi cu zi.
Melchior - aliaj de cupru, nichel și mangan, caracterizat vederi spectaculoase, duritate, rezistență ridicată la coroziune. Spre deosebire de argint nu întuneca de cupru si nichel. Dintr-un material făcut niște ustensile de elită.
Argint Nichel - un aliaj de cupru, nichel și zinc, în aparență și proprietăți apropie Melchior, dar mai ieftin. Nichel tacâmuri de argint acoperite cu argint, aur sau supus la înnegrire, astfel încât produsele alimentare nu apare un gust metalic. Prin urmare, prețul de astfel de dispozitive este destul de mare.
Argint - igienic și spectaculos să se uite la, dar greu, ca costisitoare și nu suficient material solid. În plus, furculițe, linguri de argint și cuțite sunt dificil de a menține și predispus la zgârieturi. Acest tacâmuri este perfect pentru ocazii speciale, dar nu ar fi potrivit pentru utilizarea de zi cu zi.
Material mâner
Portelan - spectaculoase să se uite la, dar material fragil. Astfel de stilouri identificate pentru tratament și îngrijire medicală atentă.
Plastic - ușor de curățat materiale, care poate fi dat orice formă și culoare, dar pot deveni deformate la temperaturi ridicate. Instrumentele cu mânere din plastic sunt compatibile cu o mașină de spălat vase.
Arbore - o frumoasă și plăcută la atingere, care necesită întreținere atentă. În special, dispozitivele cu aceste mânere nu pot fi lăsate în apă pentru o lungă perioadă de timp și supus la o mașină de spălat, deoarece copacul poate absorbi apa și de a începe să se deformeze și rupe.
Metal (în dispozitive toate-metal) - materialul cel mai robust și durabil, dar nu foarte plăcut la atingere și poate fi încălzit cu alimente fierbinți.
Distinge oglindă și lustruire mată tacâmuri - orice lustruire realizează doar o funcție decorativă. Matt lustruit complicat de fabricat și, prin urmare, astfel de dispozitive sunt mai scumpe. Dispozitivele cu oglindă mai frecvente lustruit.
Decor - variat în funcție de preferințele individuale. Puteți găsi ambele dispozitive cu un design minimalist laconică și a făcut în stilul elegant al „antic“, cu o înfloritură.
Aurire - aplicarea unui strat subțire de aparate de aur. Aceasta a constatat, în unele instrumente realizate din oțel inoxidabil și argint nichel. Aceste dispozitive arata foarte impresionant, dar sunt destul de scumpe.
Copiii - mânerul sunt decorate cu imagini de fluturi, flori, bile, etc.
Important. spre deosebire de feluri de mâncare, în cazul în care diversitatea permisă de forme și ornamente, mai bine să cumpere tacâmuri decât în mod individual, și un singur set, realizate în același stil și cu același decor.
Stand - proiectare, destinat pentru depozitarea compactă a tacamurilor în poziție verticală.
Blister - carcasa din plastic format în mărime și formă de tacâmuri. Un astfel de ambalare este folosit în principal pentru 1-3 unități, și, de regulă, nu este potrivit pentru depozitare și transport.
Box - un container de lemn sau carton, care este plasat un set de tacâmuri, care să permită depozitarea și transportul acestora.
Suitcase - o cutie de lemn puternic și spectaculos aspect, care este ambalat set de mese de elită.
Sfaturi pentru alegerea
- În primul rând, ar trebui să definească scopul tacâmuri. În cazul în care setul este achiziționat pentru utilizarea de zi cu zi, acesta se acordă atenție în primul rând la caracterul practic și durabilitatea acestuia, în cazul în care pentru ocazii speciale sau cadou, în plus față de aceste calități, importanța designului și a echipamentelor.
- Alegerea ustensile, ar trebui să acorde o atenție la suprafață - trebuie să fie perfect netedă și strălucitoare. suprafață mată trebuie să fie, de asemenea, înăsprită sau au pete. Nu cumpara aparate cu bavuri pe marginea - acestea sunt periculoase pentru sănătate.
- Fork sau o lingură nu trebuie să fie prea ușor. Este important ca ei cot a fost o îngroșare specială. În acest caz, tacâmurile va dura o lungă perioadă de timp, nu se va rupe și nu îndoiți în uz. tablewares calitate Grosime variază între 1,5-4 mm, linguri adancime - 7-10 mm.
- Tocat dinți prea ascuțite sau tăioase opuse furci sunt inacceptabile în tacâmuri de calitate. Dintii trebuie sa fie lustruita, nu numai din exterior, ci și în interior.
- În cazul în care dispozitivul nu trebuie să fie nici un miros. În cazul în care produsul are un miros, acesta atestă calitatea scăzută.
- Acesta ar trebui să dețină o furculiță și o lingură în mână, pentru a evalua cât de confortabil sunt de folosit.
- Atunci când achiziționează tacâmuri, citiți certificatul de conformitate și Concluzie igienică.
- Alegerea ustensile, ar trebui să acorde o atenție la modul în care acestea vor fi combinate cu feluri de mâncare.
- Este recomandat să cumpere tacâmuri, în primul rând, cafea și ceai lingură cu o marjă, deoarece acestea sunt adesea pierdute.
Sfaturi de îngrijire
- Tacâmuri trebuie spălate imediat după utilizare, în caz contrar se vor usca resturi.
- Aparat inoxidabil spălat cu apă caldă și detergent și aplicați o cârpă sau un burete moale. Astfel de dispozitive sunt compatibile cu o mașină de spălat vase.
- Pentru a îndepărta petele luminoase sau întunecate cu tacâmuri, puteți utiliza o soluție de oțet sau acid citric.
- Dispozitive de argint nichel, argint, nichel sau argint după spălare se clătește cu o soluție de bicarbonat de sodiu (50 g sodiu în 1 litru de apă). Folosit pentru tampoane și paste de curățare. O altă metodă de curățare: 10% soluție apoasă de amoniac a fost turnat într-un recipient în care a pus tacâmuri timp de 15 minute. Apoi, acestea ar trebui să fie clătit sub jet de apă și ștergeți cu atenție.
- Dispozitive de cupro-nichel și neylziberovye nu se recomandă să se spele într-o mașină de spălat vase. Dar argintărie sunt spălate manual.
- Argintărie nu pot fi depozitate împreună cu instrumentele realizate din oțel inoxidabil.
- Tacamurile cu manere din plastic trebuie să fie perfect curate murdăria în locuri unde se îmbină cu metal și plastic.
- Nu depozitați cuțite cu linguri și furculițe. În acest caz, în contact cu ei, ei vor crește mai repede tocit.
- Nu ar trebui să fie plasate permanent cuțite în apă fierbinte, deoarece lama pierde elasticitatea, puterea și rapid devine tocit.