Compot de caise, fără sâmburi
Pentru a închide compotul de caise delicioase, aveți nevoie pentru a lua copt, dar caise încă mai dense: compot de caise moi supracopți va fi noros, dar dacă folosiți fructe necoapte, băutură amară va.
Compoturi pentru iarna, de obicei, nu se fierbe, ci doar se toarnă fructe preparate sau boabe în sirop de zahăr. Pentru a prepara siropul va trebui să ia aproximativ 600 de grame de zahăr pe litru de apă.
Deci, mai întâi vom spăla caisele, le taie în jumătate și scoateți gropi. Imprastiati de caise pe borcane de sticlă tăiate în jos. De apă și se fierbe sirop de zahăr și se toarnă rapid caise sirop fierbinte (sirop este mai bine să se pregătească în avans, deoarece în cazul în care caise va fi mult timp în bancă, ei întuneca).
Sterilizează bănci (timpul de sterilizare depinde de volumul), se rostogolească în sus și se răcește.
Dacă nu vă place caise coaja, o puteți elimina înainte de compot de gătit. Pentru a face acest lucru, se spală caisele și adăugați-le într-o strecurătoare. Am pus pe apa la foc cu acid citric (1 litru de apă 10 g de acid), atunci când este aproape de fierbere, se scufundă caise. Apoi se răcește rapid în apă rece, apoi se desprinde ușor de pot fi eliminate.
caise înăbușită cu semințe
Nu trebuie să scoată oasele caise în prepararea compoturi de fructe. Dar, rețineți că pentru prepararea de compoturi de fructe cu semințe, puteți lua o varietate de sâmburi de caise dulci. De aceea dona un caise, împărțit oasele și să încerce gustul miezului. Deci, pentru a face compotul de caise cu oase, ia:
În funcție de cantitatea de caise de apă și zahăr ar putea avea nevoie de mai mult, trebuie doar să urmezi proporțiile. Deci, caise se spală bine și se îndepărtează pedunculul. Ia borcane sterilizate uscat și le îngrămădite caise. Numărul de fructe pe banca va depinde de grosimea de compotul dorită.
Se aduce la fierbere apă, se adaugă zahăr și se fierbe până se dizolvă zahărul. Completați caisele în bănci sirop primit până la gât. Acoperind borcane capace, se lasă timp de 5-7 minute.
Merge sirop în cratiță, caise lăsând banca, și apoi se aduce la fierbere. Se umple caise cu sirop de fierbere și se rostogolesc imediat capace sterile. Revenind la cutii cu fund, incluse în sus și se lasă până se răcește.
Compot de caise cu miere
Dacă nu vă place de zahăr, în schimb, să se pregătească compot poate lua miere. Pentru a face compotul de caise cu miere, avem:
Pentru a pregăti compot selectăm fructe puternice, mici, coapte. Temeinic spălați-le și îndepărtarea tulpinii, se pune in borcane preparate. apă miere se aduce la fierbere, se toarnă fierbinte caise sirop miere si borcane inchise ermetic, sterilizați-le.
Compot de caise cu dovlecei
Stai, pentru că dovleceii, un compot de ea? De fapt, dovlecei si compoturi de fructe, gem și fiert - obținut prin așa-numitul „ananas fals.“ Pentru a prepara compotul de caise cu dovlecei avem:
- 2,5 l de apă
- 8 caise
- 1 dovlecel mici
- 3 linguri. zahăr
- 1 h. L. acid citric
Caise mea, uscați-le, să învețe de la ei un os. Zucchini și purifica felii. De apă și sirop de zahăr fiert. Fold caise și felii de dovlecel în borcane sterile, se toarnă siropul de fierbere. Rolls capace sterile, întors cu susul în jos și se lasă să se răcească.