Affair cu produse de patiserie
produse de patiserie - acesta este unul dintre alimentele mele preferate. Acesta poate fi facut din foetaj nimic, și rapid. Întotdeauna am păstra în congelator pentru mai multe pachete de foietaj - realizate sau achiziționate cu propria lui, nu ocupă mult spațiu, dar poate fi foarte util în unele cazuri. În cazul în care nu există timp suficient sau în caz de oaspeții neașteptate poate fi o jumătate de oră pentru a descoperi o gustare sau o masă.
Cumparata produse de patiserie pot fi depozitate în congelator timp de cel puțin șase luni, cu condiția ca pachetul nu a fost încă tipărite. Astfel, nu absoarbe mirosurile. Dacă aluatul ați imprimat deja, dar nu este utilizat în totalitate, puteți să-l înveliți în folie de plastic și apoi în folie, iar în această formă din nou să înghețe.
patiserie Puff este cel mai bine să se dezghețe la temperatura camerei - de la căldură excesivă, acesta va fi prea moale, și va fi munca grea. Produse din aluatul decongelate trebuie pus imediat în cuptor, sau pus în frigider.
produse de patiserie este mai gros decât alte tipuri de aluat de patiserie, și este destul de ușor să sculpteze. Se taie convenabil cuțit său mic ascuțit pentru a curăța legumele și se taie - sticla, sticla sau module cookie tăietori.
S-a obținut după tăiere mucegaiuri „deșeuri“ Îmi place chiar mai mult: ele produc un pai minunat: aluatul se taie în fâșii, se presara cu branza si mirodenii ras si a pus pe câteva minute în cuptor. Acest paie poate fi dulce, presărate cu zahăr și scorțișoară.
Sfaturi utile atunci când se lucrează cu foietaj:
- dacă vă face propriul foetaj, folosiți untul nesărat și neindulcit, astfel încât acest test se poate face atât mâncăruri dulci și sărate.
- copt produse de patiserie devine o strălucire frumoasă, în cazul în care acesta este de a lubrifia oul bătut. În plus față de ou se va ține de zahăr bine, brânză, condimente și alte posypushki
- să păstreze un ochi pe temperatura din cuptor. Foetaj ar trebui să fie pus într-un cuptor foarte cald, și de a reduce imediat căldura la cel mai mic
Si aici sunt cateva idei despre ce pentru a găti foetaj:
- plăcinte. cercuri tăiate, se umple cu umplutura si se coace, periere de ou. Umplutura poate fi cel mai oricine: carne, mere, ceapa fierte prăjite și ciuperci, ouă cu ceapă verde, roșu pește, miere și nuci. Pentru micul dejun poate coace aceste prăjituri cu o felie de brânză și șuncă - principalul lucru în seara pune aluatul din congelator doar în frigider. Ele sunt coapte foarte repede, nu mai mult de 15 minute. Fă-le mai bine în mici.
- un alt mic dejun - un cerc gros de foetaj un mic impuls, ketchup-ul picurare, a pus o bucată de cerc cârnați sau mezeluri
- gogoși coapte. Din nou, cercuri tăiate, lubrifiază unt de arahide, gem sau marmeladă, se acoperă cu un alt cerc și marginea zaschipyvaem.
- găluște (da). Umplerea din nou, poate fi orice vrei - carne de vită, ciuperci, varză, brânză, legume, piure de cartofi cu unt si usturoi sau plante aromatice. Facem găluștele, pus într-o straturi cratiță, se schimbă ceapa prajita, morcov, roșii, usturoi (gust), se adaugă puțină supă și se fierbe în cuptor.
- gustare festiva - fursecuri cu somon. Se coace un aluat subțire rotund, a pus pe fiecare bucată de somon afumat, un pic caviar, un pic de coaja de lamaie si o picătură de smântână.