Planta face parte din familia de crucifere. Varza contine multe utile pentru substanțele corpului uman: celuloză, pectină, zahar, vitamine B, vitamina E, PP, K și S, un număr mare de minerale (inclusiv potasiu, necesar pentru inima), acizi organici volatili. Mai ales varza bogat in vitamina C, care conține în ea nu mai mică decât portocalele sau lămâi, în care acesta este stocat, precum și în stare proaspătă și varză acră.
Cultivat de varză în toată România (cu excepția regiunilor nordice), Ucraina, Belarus și regiunile sudice din Siberia și Orientul Îndepărtat.
Cuvântul „varză“ vine de la „caput“ Latină - cap. Verze în formă seamănă cu capul într-adevăr un om.
materii prime medicinale sunt frunze proaspete și suc. Calorie varză mică. Acesta conține o cantitate mică de glucide, grăsimi, până la 2% zahăr, minerale multe, printre care sarea de potasiu a (185-375 mg%) și fosfor (31-78 mg%), substanțe de creștere, enzime. Varza a fost găsită până la 16 aminoacizi liberi, inclusiv necesare, cum ar fi tiptofan, lizină, metionină, tirozină, histidină și altele. Varza bogate in vitamine. Conține acid ascorbic, vitamina E, vitamina K si piridokoin. Carotenul se găsește numai în frunzele verzi de varză. Deosebit de bogat în vitamine, hormoni, substanțe de creștere și enzime varză suc.
O valoare particulară ca plante de varză care conțin vitamina C, datorită prezenței în aceasta a treia formă de acid ascorbic (indol-legat), care se numește askorbigenom. Ascorbigen este cele mai multe puncte de vedere stabile de vitamina C. Este cunoscut faptul că alte forme de vitamina C sunt ușor de spart în timpul de măcinare și prelucrare de varză, în timp ce formă indol-legat este foarte stabil și poate fi depozitat timp de peste un an. Acest lucru este deosebit de valoros în timpul iernii. Sa constatat că ASKOR-bigena în varză conține de 50 de ori mai mult decât în cartofi cruzi.
Sucul de varză a deschis o substanta speciala, care se numește vitamina U, sau un factor anti-ulcer. Vitamina U are un efect specific direct asupra membranei mucoase a stomacului, cauzand eliminarea procesului de ulcer - în special la pacienții cu aciditate normală și scăzută.
Volatila au efect antibacterian asupra Staphylococcus aureus și altele.
În medicina populară în scopuri terapeutice varza este folosita inca din cele mai vechi timpuri. Consumul de prime sau de varză acră crește foarte mult apetitul, întărește activitatea secretorie a glandelor gastrice, regleaza activitatea stomacului și a intestinelor. Sauerkraut și zahăr brut este un remediu excelent pentru dispepsie scorbut si cronice.
Sucul de varză amestecat cu zahăr, tratarea catar tractului respirator superior (în acest caz, a marcat efect expectorant, reducerea morbidității și a tractului respirator superior cruditate), precum și utilizarea de abstinență intoxicați de alcool. Medicina populară recomandă sucul de varza de băut cu icter și boli ale splinei.
Sauerkraut, sau mai degrabă saramura din acestea în folosință cu hemoroizi, mai ales în cazul în care boala este insotita de constipatie si sangerari abundente la dispepsie, constipație simplu, boli de ficat.
pastă de frunze de varză către exterior, amestecat cu albușul de ou, se aplica pe rani purulente, ulcere, arsuri și așa mai departe. N. Acest lucru contribuie la vindecarea lor mai rapidă.
Frunzele zdrobite, fierte în lapte, se amestecă cu tărâțe și aplicat pe piele, la zolotuhe, plângând eczeme și altele.
Suc de varză proaspătă, diluată cu apă călduță este folosită pentru clătire, în cazul bolilor inflamatorii ale cavității orale.
Varza este inofensiv. De obicei, dozele unice de consum de suc sau saramura de la o jumatate de cana la două cești la recepție.
Proprietăți utile și terapeutice ale sucului
Varza conține până la 100 mg% vitamina C, care este destul de mult timp (5-7 luni) este stocat în varză acră și marinate, deoarece - este o vitamina bautura uimitoare, saruri si minerale bogate. Varza sunt (în cantități mici), si vitamine B, precum și de colină, caroten, vitamina P și K. Acest lucru face ca sucul de varza este una dintre cele mai importante produse medicale și de nutriție dietetice.
La utilizarea de suc de varza este uimitor de rapid pentru a trata ulcerul duodenal.
Boala ulcer peptic - o boală gravă. Suc de varză proaspătă se vindecă de multe ori o persoană de la un ulcer gastric sau ulcer duodenal nu este mai rău decât o intervenție chirurgicală. Este deosebit de convenabil să se utilizeze pentru tratamentul suc uscat. După cum se știe, în suc convențional de uscare de varză își pierde proprietățile sale medicinale. Folosită în prezenta metodă de uscare prin pulverizare, Gudronarea care evită supraîncălzirea și pierderi considerabile de substanțe active fiziologic, face posibilă obținerea de suc de varză uscată având proprietăți terapeutice ridicate. Per curs de tratament va necesita o medie de 360 grame, ceea ce corespunde la 9 kg de varză proaspătă.
Vindecarea Sucul de varza este ușor de preparat și acasă. Pentru a face acest lucru, varza trebuie să fie rapid de două sau de trei ori printr-o mașină de tocat carne sau se taie cu atenție și rafinat stoarce masa prin tifon. Sucul ar trebui să bea un pahar plin de încălziți de patru ori pe zi. Sokodavku mai bine utilizați pentru prepararea de suc proaspăt. Cursul de tratament patru până la șase săptămâni. Păstrați sucul aveți nevoie într-un loc rece într-un recipient ermetic închis, nu mai mult de 1-2 zile; apoi sucul își pierde proprietățile sale medicinale.
Sucul de varză uscată propus pentru tratamentul aterosclerozei. Oamenii de știință au descoperit că varza volatile inhibă creșterea bacililor tuberculosi. De asemenea, ele ajuta in tratamentul persoanelor expuse la radiații.
Singura iritare este frecventă formarea de gaze. Cu același succes, puteți folosi suc de morcovi, care este mult mai gustoasă.
Sucul de varza are un efect de curățare mare și scade proprietatea de greutate. formarea de gaze în intestin, datorită faptului că sucul de varză se dizolvă acumulat în produsele de descompunere ale intestinului de reacție chimică. cereale clismelor ajuta la eliminarea gazelor și a produselor de gaze cauzatoare de degradare.
În cazul în care o cantitate mare de gaz sau îngrijorare simțit, atunci acesta poate fi din cauza stării toxice intestinale anormale dupa ce au baut suc de varza. În acest caz, se recomandă să se utilizeze o cantitate mare de suc „pentru a curăța intestine, suc de morcovi pe zi de băut, sau un amestec de suc de morcov și spanac timp de două sau trei săptămâni, cu curățare clismă de zi cu zi. S-a observat că, atunci când intestinul este capabil să bea suc de varza, acționează ca un agent de curățare perfectă, mai ales pentru obezitate.
Un amestec de morcovi și forme de suc de varza o excelenta sursa de vitamina C, ca mijloc de purificare, în special în infecțiile care cauzează paradantoz.
Sucul de varza este foarte eficient, este utilizat pentru tumori, și constipație. Deoarece constipatia este o cauza majora a unei erupții pe piele, apoi dispare la utilizarea acestui suc.
Adăugarea de sare de la varza, distruge nu numai valoarea sa, dar, de asemenea, dăunătoare.
Sucul de la utilizarea varză proaspătă în gastrită cronică, în special cu aciditate scăzută, ulcer gastric și 12 humus intestin, ficat si splina, obezitatea. Ia 1-2 cani de 2-3 ori pe zi, timp de o oră înainte de masă.
Varza (și culoarea) ajută organismul să mențină în stare bună sistemul imunitar și are un efect pozitiv asupra digestiei. De aceea, nutritionistii recomanda-l introducerea în dieta pacienților care suferă de obezitate și diabet.
Sucul de varza proaspăt preparat este recomandat să ia medicamentul oficial pentru ulcere gastrice și ulcer duodenal, colita ulcerativa si gastritah-, tuberculoza a plămânilor și a ficatului. Activitatea anti-ulcer de varză depinde de prezența în ea de vitamina U. În primele 6-10 zile de tratament de suc de ulcer peptic varza a fost o îmbunătățire dramatică în starea pacienților - scădere sau dispar durere, greață, imbunatateste starea generala de sanatate.
Pentru a prepara sucul de varza, puteți folosi un storcator sau mașină de măcinat (tocat varza de defilare de două ori). Suc ar trebui să fie de presare prin tifon si gatiti-l mai mult de 1-2 zile. In tratamentul ulcerului gastric și ulcer duodenal trebuie sa fie bea zilnic 5-6 pahare de suc proaspăt pe oră înainte de masă. Cursul de tratament - 1 lună.
Saramura acră ia 0,5 sticlă sub formă de căldură de trei ori pe zi, timp de 1 oră înainte de mese.
În gastrită cronică cu secreția scăzută, boli de ficat (hepatita, halangitah). Este, de asemenea, utilizat ca un antitusiv și expectorant.
Sucul de varza este considerat a fi extrem de eficient de curățare și scade înseamnă greutatea corporală.
In intestin, se dizolva acumulat acolo putrezire alimente. Prin urmare, atunci când este folosit uneori puchit de stomac. Pentru a preveni acest lucru, suc de varza bea in combinatie cu suc de morcov, un amestec din aceste sucuri -Mare sursa de vitamina C și provitamina A.
In varza Sucul conține săruri minerale de clor, sulf și iod. compuși ai clorului și a sulfului purificat mucoasa stomacului și a intestinelor, cu condiția dacă sucul este utilizat sub forma inițială, fără adaos de sare.
Pentru a prepara un suc de varză proaspătă, storcătoare convenționale. Sucul este recomandat să bea imediat după preparare, deoarece distruge rapid vitamine, în special vitamina C si sucul isi pierde gustul.
Formele de dozare: suc de varză proaspătă în casa obține frunze deprimante zdrobite de varză; Ia 0,5 cană de 2-3 ori pe zi, înainte de mese în formă de căldură. zeama de varza acra luat cu aciditate scăzută, flatulență și constipație.
Forma Farmacie: pulbere de varză constă dintr-un amestec de suc de varză uscată și lactoză în raport de 1: 1. Conținutul pachetului 1 diluat în 0,5 cană de apă caldă luată ca 1 oră înainte de mese de 3-4 ori pe zi.
Cursul de tratament - 4 săptămâni. Se repetă cursul poate fi de 5-6 luni.
Terciul de frunze de varză răni trata, eczeme plângând, arsuri, răni purulente.
Când intestinală, colita ulceroasă, și spastică, suc colecistite Varză bea 1 pahar de 3-4 ori pe zi, timp de 1 oră înainte de mese.
În același dozaj bea suc de varză în gastrită cu aciditate scăzută (hiperaciditate gastrită când este contraindicată).
Rădăcini și tulpină varza de varză sunt considerate printre agentul antitumoral de oameni. Din rădăcini face un decoct, tulpini fin măcinată înainte de utilizare.
Bulion varză de semințe de 10 g la 200 ml de apă și se fierbe timp de 10 minute, ia 0,3 cana de 3 ori pe zi înainte de mese. Utilizarea cu dureri articulare, gută, ca un diuretic.
Sucul proaspăt de varză, diluat cu apă fiartă 1: 1, clătirea gurii în boli ale mucoasei.
Sucul de varza, fiert cu zahar, este considerata in medicina traditionala o modalitate buna de a sobering beat.
Consumul de constant de varză crudă sau murată îmbunătățește motilitatea tractului gastro-intestinal, stimuleaza pofta de mancare.
În cazul în care sucul de varză amestecat cu un decoct de semințe de varză într-un raport de 1: 1, veți obține un instrument bun, ameliorează insomnia.
Aceasta se aplică:
• în timpul iernii ca o sursă de vitamine și minerale;
• Sucul de varza proaspata are un efect diuretic slab și, prin urmare, se recomandă utilizarea în boli de rinichi și inimă, însoțite de edem;
• Sucul de varza are un efect coleretic puternic și este utilizat în boli ale ficatului și pietrelor biliare;
• Sucul de varza stimulează secreția de suc gastric și este utilizat în tratamentul ulcerului gastric și ulcer duodenal, gastrită;
• suc de varza cu zahăr sau miere are acțiune expectorantă și este utilizat în bronșită;
• varză murături cald în băutură medicina populară cu hemoroizi (sângerare și constipație);
• Ca un conținut caloric scăzut și valoros în ceea ce privește produsul medicamentos este recomandat de nutriționiști pentru introducerea în dietă a pacienților cu diabet zaharat;
• un amestec de varză zdrobite frunze cu ovalbumina (1: 1) este utilizat pentru tratamentul arsurilor și al ulcerului non-vindecare.
varză julep
Suc de varza anilor '70
Suc de morcovi '40
suc de lamaie '10
Mint sirop '20
Toate componentele au fost amestecate, se răcește și se bea. Varza este considerat a fi o curățare julep extrem de eficient și scade înseamnă greutatea corporală.
Suc de tomate anilor '70
Suc de mere '30
Mint sirop '20
Sucul de varză acră '30
Toate componentele sunt bine amestecate și răcite înainte de utilizare. Tomate julep - o vitamina mare bea bogat pe lângă săruri valoroase de fier, potasiu, fosfor, calciu, sodiu și altele.
Tava de cartofi proaspeți și varză acră
Necesită: 200 de grame de cartofi, 200 de grame de varză, 2 pahare de bere.
Metoda de preparare. cartofi ecxelente, Preclearing-l și stoarce sucul. Stoarce sucul de varză. Se toarnă într-o ceașcă de bere și se adaugă sucul obținut.
Metoda de aplicare. Lăsați-vă mâinile în baie și se lasă timp de 20 de minute.
Infuzia de varză în hipovitaminoză
3 foi de varză albă, 250 ml de apă.
Frunzele sunt tocate mărunt și se toarnă apă clocotită. Infuzat timp de 2-3 ore, se filtrează prin 2-3 straturi de tifon.
Ia 1/2 cana de 2-3 ori pe zi 30 min inainte de masa.