Buna masa de sex masculin - o varză acră cu cârnați. În cazul în care familia ta o mulțime de oameni, și este necesar pentru a face cina rapid, atunci acest fel de mâncare creat de-a dreptul pentru tine.
Am și carcasă de multe ori varza de la rămase neutilizate după gătit borș varza este un fel de mâncare delicios și bugetul au mai mult de o dată salvat. Nu e de mirare germani și cehi, care le place să mănânce bine și dragoste doar tocană de varză cu cârnați într-o tigaie. Încearcă-l și tu. Este posibil ca acest fel de mâncare este un favorit printre și familia ta.
ingrediente
- Varza - 600 g;
- Câini de vânătoare - 200 g;
- Pasta de tomate - 2 linguri;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Verzii - la gust;
- Sare - 1 lingura;.
- Piper - după gust;
- Ulei vegetal - pentru prăjit.
Cum de a găti varză acră cu cârnați
Varza trebuie sa se spala sub jet de apă, pentru a îndepărta foile ei de sus, și apoi se taie solomochkoy subțire. Nu face paie este prea lung, sau în timp ce mănâncă va trebui să fie înfășurat pe o furculiță ca spaghetele lungi. Și cu siguranță nu este foarte convenabil. Dacă întâlniți prea tare la baza de coli le taie.
Morcovii au nevoie pentru a curăța de la sol, curățate, și apoi grătar.
Se clătește sub cârnați de apă, se taie în inele de câte 5 milimetri grosime.
În tigaie încălzită sau cratiță cu tampoanele mari se toarnă ulei de floarea-soarelui puțin, da puțină căldură, dar nu permit arderea. Pune varza, se adaugă destul de un pic de apă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când. Se adaugă apă, astfel încât varza să nu ardă. În procesul de varza de gătit dimensiuni reduse, schimba culoarea și să devină mai moale.
Pentru a pune varză ras morcovi și continuă să se fierbe timp de inca 5 minute, amestecând ingredientele din când în când își amintesc.
Pune vânătoare tigaie carnati afumati.
Pasta de tomate rasa în cantitate mică de apă. Rezultată sos de roșii se toarnă în tigaie. Se adaugă sare, piper, și puteți adăuga piper, curry și alte condimente preferate.
Este necesar să se fierbe timp de ceva timp toate ingredientele pentru încă 15 minute, varză și morcovi va schimba culoarea. Încercați varza, dacă este necesar, apoi se adaugă sare. varză Fiert cu cârnați în tigaie este aproape gata, trebuie doar pentru a pune o porțiune într-un castron si garnisiti cu crengute de verdeață.
Braise varză cu carne produse semi-finite pot fi foarte diverse moduri. De exemplu, cârnați în plus față de vânătoare afumat bine adăuga chiar și o varietate de produse din carne:
- cârnați fierte (clare de film, tăiate în cercuri);
- cotlet, piept (taie în cuburi de mijloc);
- bacon (tăiate în felii mici);
- bucățile rămase din cârnați afumați afumate sau fierte (tăiate în cuburi mici);
- coaste afumate;
- grăsime (tăiate în dices, pus într-o tigaie cu ulei vegetal sau în loc).
Nu orice doamnă a casei poate găsi o tigaie cu laturile mari. Dar nu contează. Varza cu cârnați pot fi preparate într-o tigaie cu fund gros, sau în multivarka. Atunci când gătiți în multivarka, nu trebuie să fie adăugate atunci când apa de stingere. Nu uita că, în varză multivarka poate să fiarbă timp de 10 minute mai mult.
Vorbind de timp de gătit. Cuplu tocană de varză va fi mai rapid, deoarece lasă mai fraged și suculent. Dar „overwintered“ tocană de varză va fi o lungă perioadă de timp, până când se înmoaie ei „călite“ frunze. Nu cu mult timp va tocană și varză. Dar merită să ne amintim că numai rigid se potrivesc de bază alb pentru a stinge „pekinki“. Pentru vasul a fost mai luminos și frumos, pot fi utilizate împreună cu varză și varză roșie.
Mulți oameni de genul asta în varză acră cu cârnați a fost un pic acru. Acest lucru se poate realiza în mai multe moduri:
- se adaugă varza;
- pune cuburi sărate castravete butoi.
Dar, amintiți-vă, în „acide“ legume de mediu sunt dificil de tratament termic. Acest lucru înseamnă că produsele murate trebuie să se fierbe timp de ceva timp într-un castron separat și se adaugă în platanul de ansamblu deja în partea finală a preparatului de varză.
Varza va fi adecvată, și alte legume. Acesta poate fi:
- cartofi (pot fi preparate cu varza, dar se poate fierbe și servi într-un singur fel de mâncare cu cartofi fierți, iar celălalt - varză înăbușită);
- ceapa (tăiate în bucăți mici și se adaugă cu morcovi);
- suc de fructe (taie pielea tare, se taie în cuburi);
- vinete (decojite, cuburi);
- clopot piper (se scot semințele, se taie în fâșii mici);
- roșii (grătar, astfel încât pielea nu este lovit într-un piure, se adaugă cu pasta de tomate).
Apropo, în loc de pasta de tomate și roșii proaspete se pot folosi, de asemenea, suc de roșii, ketchup-ul.
varză Fiert cu cârnați oferă o bună oportunitate de a experimenta cu condimente, încerca să facă acest fel de mâncare, adăugând:
- chimen;
- chimen;
- dafin;
- coriandru;
- boia de ardei;
- usturoi granulat;
- sos de soia;
- ierburi uscate (marar, patrunjel, arpagic, ierburi italiene).