Valuy (foetens Russula)
Când este vorba de arbore, atunci foarte mulți amintesc copilăria în satul cu bunica lui și gustul de neuitat al bunicii valuov butoiaș. Aceste povestiri pot fi auzite foarte mult, dar, în ultimul timp, Valuoja nu au fost colectate în scară de achiziții publice, cu toate că această ciupercă poate tip foarte, foarte mult. S-ar părea, ei bine, ceea ce ar putea fi mai simple - du-te și Slash, cu toate acestea, culegătorii de ciuperci nu se grăbește să înscrie pubele ax. Poate că motivul pentru această neglijare a arborelui într-o lipsă banală de timp. La urma urmei, timpul de apariție a arborelui coincide cu apariția de pădure nobile ciuperci, și să facă o alegere în direcția arborelui, pentru mulți foarte dificil. Desigur, atunci când sunt în creștere alb, plop si chanterelles, atunci nu există absolut nici o dorinta de a oferi un loc în arborele de coș, în plus, că, pentru a murarea o sumă decentă, acestea ar trebui să înscrie o mulțime, și apoi altul, și aruncați fără valoare în ciupercile de decapare.
Există, de asemenea, o atitudine ostilă față de arborele din cauza asemănării lor de ciuperci. vânător de ciuperci a văzut de departe o pălărie maro convex, inima lui bate cu bucurie și radiind de fericire, el se grăbește la descoperirea lui, și acolo .... Desigur, ciuperci Picker dezamăgire clar atunci când, în loc de alb râvnit, acesta este în așteptare pentru un dublu amar. Foarte des puteți vedea o imagine tristă - sshiblennye arbore. Vreau să spun acest lucru durere-răzbunători doar una, dacă există ciuperci Reticenta pentru tine, aceasta nu înseamnă că ei nu au nevoie de o alta. Luați în pădure exact ceea ce ai nevoie. Nu aveți nevoie de o ciupercă - doar mers pe jos trecut. Nu învinge frumusețea și armonia.
Tânăra Valuoja are o formă rotunjită și de mărimea unei alune, și un pic mai târziu - un nuc. capac ciupercă Cuplu acoperit de un strat de mucus. Arborele cap adult indreptat sau diametrul concav la 15 cm (rar 20 cm). Pe ea, în vreme uscată absolut nici un mucus. Mărimea unui astfel de capac este de multe ori o farfurie mare. Edge subțire, cu nervuri. Peel ocru-galben sau ocru-maroniu.
Plăcile cu culoare schimbare de vârstă de la crem deschis la culoare ruginie.
Tulpina este gol. În tinerețe, neted, și are o formă butoi ca la bătrânețe.
Carnea de ciuperci tinere groase, elastice. Are o culoare albă, care se îngălbenesc pe masura ce cresc. Desemnat daune și maro rândul său, în interiorul cavității picioarelor, care pot părea cariilor valuistu lipsit de experiență sau viermănos. Cu toate acestea, aceasta este doar o caracteristică a acestui tip, și nu-ți fie frică de ea.
Arbore și posedă proprietăți terapeutice. Tincturi de valuov utilizat ca anestezic și folosit pentru rănile de spălare purulent.
În corectitudine trebuie remarcat faptul că arborele omologul - alt grup syroezhek valuovoy, au cele mai bune proprietăți gastronomice, mai puțin miros plăcut și gust amar (de multe ori migdale), astfel încât confuzia cu Valuom nu numai periculoasă, dar, de asemenea, poate fi considerată ca fiind un succes culinar.
Datorită faptului că în zilele noastre, sărarea valuov aproape nimeni nu face, personalul nostru a fost efectuat un experiment. În laborator am invitat trei culegătorii de ciuperci cu experiență și a oferit pentru a gusta valuov sărat, fără a specifica ce fel de ciuperci va încerca. Toate cele trei subiecți au identificat imediat arborele. Am încercat. Lăudat. Apoi speculat mult timp despre o corvoada de a pregăti și că este mult mai ușor de a găsi alții în pădure. mai puțin sârguincioși în ciuperci de prelucrare. În ciuda recenzii pozitive, unul dintre subiecți nu au exprimat nici o intenție de a colecta și arborele de recoltare, bine, cu excepția faptului că o cantitate mică de interval.
Deci, doar pentru a goli vanatorilor nu valuov, valuistam chiar mai bine - mai puțin de concurență.
Valuev este, de asemenea, frumos atunci când sunt mulțumit, de aceea, bucuria este reciprocă. Ciuperci va aștepta pentru tine!
Re: curățare, ciuperci pretratare
Zamolvlyu cuvânt despre arbore de pre-procesare. din cauza care acest gustoase culegătorii de ciuperci, mulți nu ajung la masa!
Faptul că există diferite grade de vonyuchesti ax și iuteala, care este văzut de mulți gribomirtsami am rezuma doar experienta. Are mirosul de locul vkus- de creștere, sau de vreme, nu este clar. Unii imediat după fierbere chiar și pentru bagajele pan și, uneori, îmbibată, schimba ezhechastno de apă - putoare de putred, și totul.
Ia cea mai rea opțiune: ardere, Chile, și de asemenea, un miros puternic. Totul e surmontabile, în cazul arborelui în timp ce lucrează pentru noi!
Așezarea înmuiere în apă rece și în același loc rece: într-un apartament oraș este ideal pentru a scoate raftul din frigider pentru a se potrivi galeata acolo. Sau o tigaie sau oala este prea mult de un arbore. Țineți de la una până la trei zile, schimbarea apei cât mai des posibil: apa este mirosuri neplăcute și întunecate. ciuperci, cum nu poate dezvăluiți rezista abuzul și se năruie, din moment ce Valuoja destul de fragil. Nu are nici un sens pentru a colecta shlyapuny în cazul în care pentru a fi înmuiere, ei vor pierde toate înregistrările în procesul de înlocuire a apei ((
După trei zile, ciupercile spălate și ușor se fierbe în apă sărată cu ceva parfumat - o crenguta de semințe de pin, Lavrushka, piper, fenicul. frunză de stejar adecvat.
Nu contează, chiar dacă după această Valuoja continuă să putoare și arată urduroși. Totul este temporară. Ne scoate din apa de fierbere, se răcește - și înainte.
În cele mai de succes cazuri, puteți merge fără fierbere fel, la rece. Sau, dimpotrivă, aproape nici o udare, se fierbe timp de două ori timp de 5 minute, iar în bancă, dar considerăm cele mai neatractive ciuperci, amar-ardere, mirosul de care unii se compara cu duhoarea de cartofi putrezi
Chiar și arborele poate fi murarea cu ușurință! După ce în picioare (într-un loc întunecos și rece) în luna saramură, cu usturoi si frunze de coacăz negru, ciuperca se schimbă - modul în care se va efectua și crocant și aroma, și amărăciune vor dispărea, se dizolvă flegma. Uneori, sărate ușoară, gustat câteva săptămâni, am găsit în ea un fel de atingere piper picant - chiar imi place. Ea dispare mai târziu.
Noi sare în mod obișnuit, cum ar fi cineva obișnuit, nu este un secret. Principalul lucru - pre-tratament.
Este același lucru cu marinata - cu atât mai mult să păstreze Valuoja mai bine. De obicei de Anul Nou oaspeții nu va crede că este „aceia“, prin care încalece pădure.
15 Utilizator (i) spune vămulțumim:
Meniul utilizatorului Lalangamena
8 Utilizator (i) spune vămulțumim:
Meniul utilizatorului Lalangamena
15 Utilizator (i) spune vămulțumim:
Meniul utilizatorului Lalangamena
Lal, mulțumesc, informativ
Nu pentru nimic în vara bezgribe suna Valuoja. bucurie Irkin.
Meniul utilizatorului Irchik
Sunt 8 ani, a ieșit tatălui său: că vom lua Valuev? El a protestat. I-am dat un articol sub nas - citit! El - am luat niciodată, și nu voi!
Îmi amintesc, până la lacrimi.
6 utilizator (i) spune vămulțumim:
Meniul utilizatorului Lalangamena
„Vânători ..raz explicite pentru a nu valuov, valuistam chiar mai bine - mai puțin decât concurenții.“
Doom. Nu mânca, oameni-Valois sunt urât!
ZY Și cine săptămâna înainte de închiderea sezonului a adus arborele de cele mai delicioase, mărturisesc? Legalist Nina? Reteta din nou, te rog.
Meniu utilizator WEST
Aici nu sunt de acord cu O.Vasilevym. Nu știu ce a fost, dar arborele, pe care am mâncat, gustul a fost. Nu fi confundat cu nimic.
Utilizatorul spune Thank You:
Meniu Infanterist utilizator
Dacă nu ar fi fost în puțul de gust, mi-ar fi colectat cu un astfel de entuziasm)) Este un anumit tratament cu probleme.
Mai multe (la lectură mai aproape) surprins „ciuperci false alb - eticheta este lipită de a cădea uneori în coșuri ciuperca satanică amar.“ Este vorba despre o fiere.
3 Utilizator (i) spune vămulțumim:
Meniul utilizatorului Lalangamena
ZY Și cine săptămâna înainte de închiderea sezonului a adus arborele de cele mai delicioase, mărturisesc? Legalist Nina? Reteta din nou, te rog ..
WEST. vă mulțumesc foarte mult, dar nu există nici o rețetă specială: ei au fost murat.
Saci de porla arbore colectat pe tine 10-15 km pana la masina, atunci ei sunt morți într-un trafic de ore gem 5 la grădină, trei zile îmbibată cu schimbare frecventă de apă, bulion, fierte separat, fără sos de oțet, inundat băncile cu ciuperci fierte, felii de usturoi și mărar marinata fierbinte pe partea de sus a unui lingură desert de oțet pentru păstrare.
Valois - Visul meu veșnic, nu este în măsură să colecteze mai mult sau mai puțin decât cantitatea comercială mică în ultimul an. Forțat să admită că, deși se pare că toți murdăria cum ar fi, dar în pădurile mele bantuite sunt aproape complet degenerat, la fel ca multe alte specii de ciuperci. Iar atunci când călătoresc „pe dalnyak“ voință nu este suficient pentru a le colecta în prezența altor ciuperci la fel de râvnit. În acest sezon, este necesar să mă adun și concentrat posobirat lor, foarte drăguț pentru mine au un gust și consistență, crocantă atunci când a obținut.
Zamolvlyu cuvânt despre arbore de pre-procesare. din cauza care acest gustoase culegătorii de ciuperci, mulți nu ajung la masa!
Faptul că există diferite grade de vonyuchesti ax și iuteala, care este văzut de mulți gribomirtsami am rezuma doar experienta. Are mirosul de locul vkus- de creștere, sau de vreme, nu este clar. Unii imediat după fierbere chiar și pentru bagajele pan și, uneori, îmbibată, schimba ezhechastno de apă - putoare de putred, și totul.
Citiți acum Vishnevsky El scrie:
„Oh, și, uneori, (mai ales într-un loc uscat sau în particular dozhd-
livuyu vremii) gust foarte fierbinte carne sau arbore de po-
Onoare dispare. Această proprietate nu mai există în
singur ciuperca cu un gust amar sau picant. captura MO
polițist! "
Cred că da, că diferite grade de vonyuchesti și acuitate în valuov este pentru că „valuom“ ia în considerare toate tipurile, cum ar fi real Valuoja - foetens Russula (ardere și urât mirositoare).
Și anume:
1. subfoetens Russula - exterior identice, dar ușor mai ușoare, ușor miros și mai puțin înțepătoare.
2. Russula grata - exterior identic, dar cu o carne albă pură și gust foarte ușoară.
3. illota Russula - caracterizate prin maro margini farfurii ornamentare, miros mai migdale, dar este ca un gust de ardere.
4. josserandii Russula - mai multe specii sudice, de asemenea, de ardere, dar miroase frumos, unt sau fructe, în vârstă de vomă neplăcute vechi.
5. laurocerasii Russula - celebrul lavrovishnovaya Russula (Valuoja migdale), caracterizate printr-un gust de migdale clare și pete maro în pulpa. Mistuitor.
6. fragrans Russual - un miros de migdale pal pura de carne arsa, nu este, dar gustul este neplăcut.
7. Russula fragrantissima - cel mai mare și olkrashennaya luminoase, senzație de arsură, dar cu un miros foarte plăcut de anason.
Toate aceste bogății, aparent destul de aceeași și ciuperci selectoarele percepute ca „arbore“.
Și există încă o mare parte a syroezhek pectinat, din care o parte este, de asemenea, o reminiscență a arborelui.
5 Utilizator (i) spune vămulțumim:
Meniul utilizatorului mvkarpov
Reguli de postare
Nu puteți posta subiecte noi
Nu puteți posta răspunsuri
Nu puteți adăuga atașamente
Nu puteți modifica mesajele dumneavoastră