Nu este un secret faptul că, în tratamentul diabetului zaharat este important nu numai pentru a lua medicamente, dar, de asemenea, să adere la dieta. În acest caz, rețete tradiționale și metode care ajuta la normalizarea nivelului de glucoza din sange, sunt binevenite în tratamentul diabetului zaharat. Astăzi vrem să-ți spun ce fel de rol în tratamentul acestei boli joacă un anghinare sau de anghinare. Vorbește?
Proprietăți utile și compoziția napi
Această rădăcină - unul dintre puținele produse vegetale care conțin substanțe care produc insulina. Compoziția chimică poate fi asimilată cu cartofii obișnuiți, dar spre deosebire de acesta din urmă topinambur nu poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp.
Ca parte a fructului dietetic și terapeutic conține aminoacizi, vitamine B și C, oligoelemente, minerale, proteine si substanta importanta pentru diabetici - inulină. Că el are un efect pozitiv asupra corpului pacientului prin reglarea și stabilizarea nivelului de zahar din sange. Jerusalem anghinare conținea aproximativ 15% de inulină.
Napi in diabetul zaharat de tip 2
Rețineți că, chiar și medicina convențională recomandă să se includă în dieta, această rădăcină de legume nu este numai pentru tratamentul diabetului zaharat de tip 1 și 2, ci ca prevenirea dezvoltării bolii. Când inulina ajunge în stomacul uman, se descompune în fructoză și numai apoi absorbit în fluxul sanguin, iar apoi intră în celulele tuturor țesuturilor, umplându-le cu energia necesară.
Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 este deosebit de important să se folosească de anghinare de zi cu zi, deoarece această rădăcină poate înlocui complet insulină. Acest lucru este de a stabiliza și niveluri mai mici de zahăr din sânge se poate face fără injecții cu insulină. ci pur și simplu incluse în dieta de rădăcini. Consumul regulat de anghinare cu diabet zaharat de tip 2 va permite treptat, dar foarte eficient pentru a restabili sensibilitatea celulelor la insulină, pentru a îmbunătăți capacitatea de a sintetiza acest hormon de pancreas.
Rețete cu napi în diabet
Suc de anghinare
Pregătirea și utilizare: Curățați rădăcină, se taie în bucăți mici și se macină într-un storcător. Utilizarea de suc de topinambur 200 ml, la 30 minute înainte de mese ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange in diabetul zaharat. Dacă nu se poate face suc, puteți mânca pur și simplu 2-3 felii de rădăcină prime.
Salata de anghinare
Mod de preparare: Ia cateva fructe de napi, spălați-le sub jet de apă și se usuca rulează cu un prosop, coaja si se taie în cuburi. Adăugați castraveți proaspeți sau murati, ou fiert, ceapa, mere. ierburi și sezon, cu toate ulei de masline.
Clătite cu napi
Mod de preparare: morcovi (400 g) și anghinarea de Ierusalim (600 g) se macină, se amestecă cu ouă (. 2 buc) si faina (. 2 linguri), ierburi, prăjite în ulei până capătă o culoare aurie.
Caserola din topinambur
Mod de preparare: o pereche de tuberculi de spălare de topinambur sub jet de apă și se purifică. Se mărunțește într-un blender sau doar freca pe o răzătoare, se amestecă cu ouă (2 buc.), Faina (4 linguri. Lingură), lapte (2 linguri. Linguri) și grișul (4 linguri. Linguri). Se unge un vas termorezistent cu ulei de masline, se presara cu faina si se toarna masa. Se coace timp de 30-40 minute, la o temperatură de 180 de grade.
Topinambur la cuptor cu brânză
Mod de preparare: rădăcină (500 g) a fost curățat, tăiat în cuburi și se fierb in apa cu sare timp de 15 minute. Cu o spumiera elimina fructele din apa pentru a se scurge apa și pus într-o tigaie cu ulei fierbinte. se presara cu branza dulce de top ras, sare si piper, se presara cu ierburi și se toarnă smântână. Se coace în cuptor timp de 10-15 minute, la o temperatură de 180 de grade.
Crema de napi
Mod de preparare: supa de legume (700 ml) a fost pus într-o tigaie în cuptor, preincalzit la 220 de grade. Napi (7 buc.), Țelină și ceapă (2 buc.) Se taie în cuburi și prăjite în ulei vegetal timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi, legume prăjite și alte ingrediente se toarnă în bulion, închideți tava cu un capac și se fierbe la cuptor timp de 10 minute. Se adaugă sare și piper după gust. Se taie supa fierte cu un blender. Inainte de servire, se presara cu ierburi. Poate fi servit cu crutoane.
După cum puteți vedea, mânca această rădăcină de legume poate fi prăjit, aburit, compot și ca o parte din băuturi sănătoase. Astfel contraindicații la pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și 2 nu are nici o topinambur, cu excepția fetus intoleranță individuală.