Sochniki cu brânză de vaci sunt printre cele mai populare și favorit produs dulce al erei sovietice.
Pentru prepararea unei asemenea sochnikov folosite aluat shortbread convențională pe baza unui unt sau margarina.
Trebuie reamintit faptul că, în acele zile aluat aproape întotdeauna shortbread pentru pâine-planta este gata pe baza de margarina, deci, dacă doriți să gătesc cu sochniki „astfel, gust ca un copil“ - pentru a folosi crema de margarina test de calitate.
Branza de vaci pentru umplutura trebuie să fie luate cu un conținut de grăsime de 5% la 9%, în pachetele de hârtie convenționale, așa-numita brânză „moale“ nu poate fi utilizat, deoarece acesta va umplere foarte lichid.
De asemenea, în producția industrială a acestor produse utilizează un echipament de formare special, care, desigur, la domiciliu nimeni, dar vom încerca să facem fără el, și vom transforma sochniki nu mai rău decât în zilele copilăriei noastre sovietice. Deci -
Sochniki cu caș (GOST). rețetă
Compoziție (pentru 12 sochnikov):
Făină de grâu - 2,5-3,0 sticlă (sticlă - 250 ml);
zahăr - 100 gr. (Aproximativ 4 linguri.);
ou de pui - 2 buc;.
unt sau margarina Cream - 200 gr;.
aluat copt sifon sau praf de copt - o jumătate de linguriță;
