La domiciliu, caviar al filmului este mai ușor să se separe, înfășurării pe o furculita.
Pentru sărare calitative selectat caviar somon matur. ouă Măcinat dacă este posibil eliminate.
Reteta sărare kilogram de caviar, 120 grame de sare.
Sarea se fierbe într-un pahar de laborator, încălzit la 70-80 grade de apă. Adauga condimente dupa gust: piper, scorțișoară, cuișoare. Se toarnă amestecul de oua, amestecand ouale cu o lingura de lemn.
După sărare icre roșii păstrate în frigider timp de 2-3 zile.
Sărare caviar riu
În primul rând, cu aripioare de pește râu taie și curățați cu grijă cântarul. Apoi, o incizie abdomen si elimina pungile cu caviar.
pește caviar este detașabil din pleura pe rețetă propusă mai sus și se adaugă într-o tigaie.
Se prepară o soluție cu concentrație de sare la ou coborâtă în ea a început să suprafață.
Riu icrele de două ori opărite cu apă clocotită, picătură pe saramură zi.
Saramura de icre sărate decantează printr-o sită. Sărare caviar riu este completă. Produsul finit este depozitat în frigider.
Adăugat la sărat River pește caviar de ou nu se va strica gustul omleta.
sărare caviar
Sărare kilogram de caviar va avea nevoie de: 3,5-4 linguri de sare - pentru ouă mari, 4.5-5 linguri - pentru granulație fină.
Ouăle pune într-o tigaie, îndepărtați pleura priza.
Periat umplere sare caviar, căldură, menținut la o temperatură de 80-85 de grade sfert de oră.
În timpul încălzirii, masa de caviar negru agitare cu o lingura de lemn.
ouă murate să se răcească și se pune în frigider.
După 2-3 zile după sărare caviar va fi gata pentru utilizare.
caviar roșu pentru gustare
Aici vom da oua reteta, potrivite pentru prepararea sandwich-uri fast-food.
Banca de caviar sărat roșu, o lingura de suc de lamaie, 2 linguri de ulei vegetal.
caviar de somon pe o farfurie, cu o furcă aplatiza.
Se toarnă amestecul caviar de uleiuri suc de lămâie și legume rezista la 10 minute într-un loc răcoros.
La pregătirea mese cu sandviș icre roșii pot decora cu verdeață, murături felii, brânză, pește roșu.