Continuând tema pregătirilor de iarnă de legume, împărtășesc cu voi o reteta foarte simpla pentru o salata uimitoare. Acesta este produs nu doar gustos și parfumat, dar, de asemenea, incredibil de frumos. O parte a acestei legume salata de snacks-uri puff includ produse simple și la prețuri accesibile, astfel încât bucătarul și-l mănânce prea - este o placere!
Astăzi, salata de legume pentru iarnă, ne pregătim de tomate roșii coapte, castraveți verzi crocante, ardei dulce suculent și ceapă. Desigur, nu fără aditivi aromatice: Asigurați-vă că pentru a utiliza umbrele de mărar, usturoi proaspat si ienibahar.
Aceste preparate delicioase pentru iarna este bun în sine, ca un aperitiv rece picant. Dar doar imagina cum un astfel de salată completează minunat cartofi fierți sau copți, pește sau de pui, precum și diverse feluri de mâncare din carne!
ingrediente:
Tomate (200 grame) Castravete (140 grame), ardei gras (140 g) ceapa (100g) usturoi (2 catei) umbrele de mărar (2 bucăți) Apă (430 mililitri) oțet 9% (4 lingurite) Sarea de sodiu a ( 2 lingurite) zahar (1 lingurita) ulei vegetal (2 linguri) cuisoare (4 bucăți)
toate mesele - 518 kcal.
100 grame - 47 kcal.
Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:
Reteta pentru aceasta salata de legume iarna sunt castraveți, roșii, ardei, ceapă, usturoi, umbrele de mărar, dafin, mazăre ienibahar, apă, sare, zahăr, masă de 9% oțet, precum și vegetal rafinat (I floarea-soarelui ) ulei. Această cantitate de ingrediente (legume greutate deja curățate și sub formă tăiată) este proiectat în două borcane cu o capacitate de 500 mililitri.
În primul rând, trebuie să se pregătească borcane și capace pentru aceasta salata. Personal, prefer sa sterilizeze doar borcanele în cuptorul cu microunde. Pentru aceasta este necesar să le spele într-o soluție de sodă, se spală și se umple în fiecare din aproximativ 100 ml de apă rece. Proparit microundelor la cele mai mari capacități de 5-7 minute fiecare (pentru cutii de 0,5-1 litri). Se acoperă doar se fierbe timp de aproximativ cinci minute. In partea de jos oalele pus pe o pereche de mazăre ienibahar și se toarnă o lingura de ulei vegetal.
Ca urmare ceapa pune, care trebuie să fie curățate de pieliță și straturile exterioare dure și apoi se taie pene.
După aceea, stratul următor este - piper dulce. Pentru frumusețea și contrastul sfătui să ia galben piper, cu toate că acest lucru nu este esențial. Ardei mei, se scot semințele și cozi, și apoi se taie carnea în fâșii subțiri.
Ar trebui să ne stivuite strat de castraveți verzi, care trebuie de asemenea să fie spălate și tăiate în inele sau semi-inele (în funcție de dimensiunea de legume).
În cele din urmă, vom dilua întreaga extravaganta de culoare roșii coapte suculent. roșii mari ar trebui să fie tăiate în 6-8 felii și poate mai mici și cantonați. Nu uitați să taie pe tulpină.
Acum, se adaugă ingredientele necesare pentru aroma - de mărar umbrelă în fiecare borcan și un cățel de usturoi, care ar trebui să fie curățate și tăiate în felii subțiri.
La finalul se toarnă în borcane de 2 lingurițe de oțet, care dacă se dorește poate fi înlocuită sau mere (vin apoi 3 linguri). Mai mult decât atât, se toarnă și sare (1 linguriță într-un borcan) cu zahăr (o jumătate de linguriță în borcan).
Umple cutii astfel preparate cu apă clocotită până la partea de sus.
Rămâne să fie sterilizate salata de legume pentru iarna. În acest scop, vom lua mai mult tigaie, a pus pe clapa de jos a țesutului (pentru a nu izbucni băncile), am pus piesa de prelucrat și se toarnă apă pe un umeraș. Puneți tava în foc, se aduce la fierbere și sub barbotare de joasă se sterilizează 10 minute, închizând borcanul.
Apoi, rola imediat bănci sau învârti cu capace filetate. Nu uitați să pre-fiarbă capacul!
Am rândul său, aceste legume fund preforme pentru iarnă până împachetări ceva cald să se răcească complet și să dea în această poziție. De exemplu, dacă faci o salată în după-amiaza, așa că lăsați până în dimineața următoare. Această procedură ajută la sterilizarea în continuare capace și legume.
Ei bine, asta e tot, este de a transfera bănci într-un subsol sau pivniță și depozitați-l la cerere. În timpul iernii, aceasta salata va fi cel mai bun venit. aperitiv gustoase si foarte frumos fara probleme!
Retete asemanatoare:
