Margarina 1 ambalaj.
În prezent, foetaj.
framanta aluatul strans din făină, ouă și apă. Laminate într-un strat lung, subțire, bogat lubrifiat cu o parte margarina ușor topită. Apoi tibie și răsucită cu o oră și jumătate în frigider.
Pentru a pregăti tăiat în bucăți mici. Produse laminate la gust și umple orice umplutura (mere sau carne tocată, etc.).
produse de patiserie
400 g margarina,
otet 1 lingura
cotlet Margarina cu făină. se amestecă separat oțet ou cu o lingură și un pahar cu apă rece. Continuând să taie aluatul, adăugați treptat amestecul lichid în ea. Ei bine, se framanta aluatul si pune la rece timp de 30 - 40 de minute.
produse de patiserie
600 g de făină cernută
2 ore. Dezintegrant Lingura
300g margarina
Acest aluat este foarte ușoară și stratificata prin faptul că acesta a adăugat praf de copt. In blendere amesteca ingredientele uscate, se adaugă margarina și se amestecă până atunci, până când se formează firimituri mari. Adăugați 8 st. linguri de apă cu gheață și va continua să intervină până când o minge de aluat.
1. Conectați ingredientele uscate într-un castron mare. Se taie margarina cu faina pana cand, până când amestecul se transformă într-o mare firimituri.
2. Adăugați 1 la testul lingura 8 art. linguri de apă cu gheață, se amestecă cu o furculiță până când aluatul începe să se lipească între ele. Pune pe masa, pudrate cu faina si se framanta pana cand, atâta timp cât nu ajunge mingea.
Fast food patiserie fulg
250 g (2 cești) de făină,
200 g unt, margarina,
1 / 2-2 / 3 cana de apa rece
Ha bord cernută făină, aceasta nu se pune bucăți mici de unt si se toaca marunt cu un cuțit. Dizolvat în apă rece, sare, zahăr, este combinat cu făină și ulei frământat repede aluat neted.
Aluatul este acoperit cu o pânză și a avut loc timp de mai multe ore sau până a doua zi într-un loc răcoros.
Produse din foietaj tocată obținut mai puțin friabilă și ofertă decât din aluat.
Înainte de coacere se recomanda de 2-3 ori rola aluatul și pliați-l în 3-4 straturi.