Proteinele sunt baza pentru construirea unei celule umane sanatoase. Cantitatea acestor substanțe în organism se ridică la aproximativ 20% din greutatea corporală totală. Și partea principală, care este mai mult de jumătate apar în țesutul muscular. produse proteice umane sunt împărțite în Consumată două categorii: animale și vegetale. Este demn de amintit faptul că proteinele sunt formate din aminoacizi esențiali și neesențiali. Interschimbabilă pot fi sintetizați în organism, dar esential vin numai din exterior.
Proteinele vegetale, spre deosebire de animale, nu conțin colesterol și grăsimi saturate. Această proprietate le face mai util.
Se crede că speciile de plante de proteine nu este completă și nu se satura organismul cu substanțe esențiale. Dar aceasta este doar un mit, pe baza lipsei de cunoștințe în acest domeniu.
Proteinele vegetale sunt în mare măsură găsite în legume și semințe. Dar, în același timp, aminoacizii, principalii constructori ai acestei substanțe în organism, au în toate produsele alimentare, inclusiv acest nutrient.
# 1042; azhno amintiți-vă că, dacă evitați consumul de carne și produse lactate, dar în meniul, există unele produse, care este compus din proteine, cum ar fi pâine, paste, cereale rafinate si cereale rafinate, vi se pune calvar corpul tau . # 1042; ed conțin puțină grăsime, aminoacizi și vitamine, și nu îndeplinesc cerințele unei diete sănătoase. Pentru a obține cantități suficiente de aceste substanțe și în același timp, îmbogățind corpul cu elementele necesare, trebuie să adăugați o specie de plante de proteine, precum și produsele alimentare care nu sunt supuse prelucrării industriale.
Cercetarea internațională a dovedit în mod repetat că prin acordarea de prioritate produselor cu proteine vegetale, oamenii sunt în mare parte bolnavi de oncologie mai mici decât cele care aleg sa proteine animale.
Mystery proteine vegetale dezvăluite
Consumul de cantități mari de grăsimi animale și proteine, și, astfel, o creștere rapidă - nu e bun. # 1042; ed maturarea prea rapidă se apropie rapid de îmbătrânire. In plus, dezvoltarea fizică nenatural-progresiva in copilarie contribuie la cancer si alte boli mai tarziu in viata.
Dar ce știm despre proteine de origine vegetală?
A prezentat rezultatele unui alt studiu. Cercetatorii germani au descoperit ca riscul de cancer colorectal a scăzut cu 2 ori la vegetarieni (vârsta majoratului). Este această parte din populația lumii, un stil de viata vegetarian si consuma hrana vegetariana de 20 de ani, 75% are o rata de mortalitate mai mică și incidența cancerului.
Proteinele de origine vegetală și utilizarea acestora
Această formă a proteinei diferă calitativ de proteine animale. El nu contine colesterol si grasimi nesanatoase.
Dacă vă decideți să mergeți pe o dietă vegetariană sau vegan, care este mult mai puțin de grăsime decât cele tradiționale, ar trebui să știi ce fel de proteine vegetale pot fi găsite în multe fructe și legume proaspete. De asemenea, multe dintre ele în fasole, nuci și semințe. Consumul de aceste produse, ar trebui să ne amintim că un astfel de regim alimentar ar trebui să fie echilibrat. O alternativă remarcabilă la carnea poate fi germinat cereale cum ar fi grâu și ovăz. # 1042; procesul de germinare a boabelor în transformarea complexă a amidonului plasează într-o listă de aminoacizi pe care corpul nostru, atunci va crea proteine complete pentru construirea masei musculare, pielea și schelet.
Dând preferință la acest tip de proteine, veți obține, de asemenea, fibre și alte fitochimicale. Și este foarte important pentru menținerea sănătății.
mâncare vegetariană este o sursă suficientă de grăsimi esențiale, proteine, carbohidrați, macro- și microelemente.
Produse cu proteine vegetale
componenta de putere activă cuprind produse, cum ar fi soia, fasole, semințe de floarea soarelui, fasole, sâmburi și miez, fructe uscate. Să le considerăm mai detaliat.
Soia, fasole, mazăre și alte leguminoase
# 1042; compoziția acestor produse este foarte mare număr de specii de plante de proteine. # 1042; unele leguminoaselor fracția lor masă poate ajunge la 50% din greutatea totală. # 1042; Ele conțin aminoacizi esențiali. Valoarea nutritivă de proteine din soia este comparabil cu proteine animale, și în nici un fel inferior la el. # 1042; unele cazuri, proteine vegetale din soia, chiar de calitate mai mare decât carnea.
nuci și semințe crude
Aceste produse sunt Leguminoase echivalente, dar spre deosebire de acestea contin grasimi sanatoase si alte efecte benefice asupra sănătății substanțe, cum ar fi lignani, bioflavonoide, minerale și antioxidanți. Un proteine vegetale si steroli care se gasesc in nuci, in mod natural reduce colesterolul. De asemenea, consumul de nuci și semințe reduce riscul de boli de inima, reducând astfel riscul de deces de boli ale sistemului cardiovascular. Aportul zilnic de nuci in dieta reduce foarte mult colesterolul „rau“ si ridica „bune“.
fructe uscate
Oricât de ciudat ar suna, ci o sursă excelentă de specii de proteine vegetale sunt uscate. De exemplu, o ceașcă de caise uscate conține aproximativ 5 grame de proteine de calitate superioară, și o sticlă de prune - 4,5 g # 1042; 100 de grame de banane uscate au aproximativ 1,5 grame de proteine. De asemenea, în fructe uscate - un număr mare de vitamine și minerale.
legume și fructe proaspete
O sursa excelenta de componente de nutriție sunt fructe și legume proaspete. Cupa spanac compactat conține proteine 5g și sparanghel - 4,2 g # 1042; același volum de țelină este de aproximativ 1,5 g din această materie organică, deși este foarte produs scăzut de calorii. Fructele proaspete sunt, de asemenea, bogate în alte elemente sănătoase.
Astfel, putem concluziona că consumul de alimente cu proteine vegetale, se poate îmbunătăți în mod semnificativ corpul dumneavoastră, reducând riscul de cancer și de a reduce în mod semnificativ riscul de obezitate.
- ka4.ru/pages/498660/460000-461000?page=10
- ka4.ru/pages/498660/460000-461000?page=14
- sportzal.com/post/1918
- veganhealth.ru/pages/protein/proteinwithoutsoy
- veganhealth.ru/pages/protein
- properdiet.ru/programmy_pitanija/lechebnosbalansirovannoe_pitanie/183-tablici-yglevodnih-prodyktov
Beneficii și daune proteine. tulburări de comunicare și consumul de alimente bogate in proteine. fapte dovedite științific.
Rolul de proteine în nutriția umană - principalele caracteristici ale ofertei componente și a produselor care îl conțin.
Vrei să știi ce este un produs util cu proteine vegetale ar trebui să completeze dieta lor? Citeste articolul.