Rowan - un arbore mic din familia Rosaceae cu fructe de padure rosii, au adunat în perie. Rowan extins la întreaga Asia și Europa. Și a găsit în America de Nord. Planta a fost evaluată de către mulți oameni, nu numai pentru fructe. Din cele mai vechi timpuri se credea că acest copac poate proteja împotriva magiei negre. Nu este un accident Rowan adesea plantat în apropierea caselor.
soiuri de cenușă de munte
Există mai mult de 100 de specii de frasin de munte (potrivit altor surse, această cifră este mai aproape de 200). 30 tipuri cresc în țara noastră.
Să ne insista asupra celor mai populare:
- Nevezhinskaja - una dintre cele mai vechi soiuri cultivate de cenușă de munte. Varietatea de fructe poartă talie medie, având o formă alungită și un gust de desert.
- Titan - reproducere soiuri cu boabe foarte mari, de culoare roșu intens. Este capabil să reziste la temperaturi de până la 50 de grade.
- Șirag de mărgele - grad oferă randamente foarte mari de fructe, fără amărăciune caracteristic. margele fructe de padure sunt adesea folosite pentru fabricarea de produse de patiserie.
- Burke - soi hibrid cu boabe de culoare maro, care crește în înălțime nu mai mult de 3 metri. Principalul avantaj al soiului este că fructele sale pot fi păstrate în stare proaspătă până la 4 luni.
Valoarea nutritivă, conținutul caloric și compoziția Rowan
fructe de padure Rowan sunt relativ scăzute în calorii. Valoarea energetică a 100 g este de 50 kcal. Dar, frasin curat de munte este de obicei consumată în cantități foarte mici. Este folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare, și în combinație cu alte produse.
Valoarea nutritivă a 100 g de cenușă de munte:
- 70 mg vitamina C (acid ascorbic).
- 9 mg de beta-caroten.
- 0,2 Vitamina B9 mcg (acid folic).
- 0,7 mg de vitamina PP (niacin).
- 1,4 mg de vitamina E (tocoferol).
- 0,05 mg de vitamina B1 (tiamină).
- 1500 mcg de vitamina A (retinol).
- 0,02 mg vitamina B2 (riboflavină).
- 331 mg de magneziu.
- 230 mg de potasiu.
- 120 mg de cupru.
- 2 mg fier.
- 2 mg mangan.
- 10 mg de sodiu.
- 0,3 mg zinc.
- 17 mg de fosfor.
- 2 mg de calciu.
Avantaje și prejudicii de Rowan
Rowan Proprietăți utile:
- Cenușa de munte conține o mare cantitate de vitamine, de aceea este recomandat să utilizați în iarna și primăvara devreme pentru prevenirea beriberi.
Rowan este folosit ca un colagog. - fructe de padure Rowan ajuta cu dureri de cap severe, migrene si insomnie.
- Sucul de Berry băutură este util pentru persoanele cu aciditate scăzută.
- Mush de Rowan utilizat ca mijloc de combatere a negilor.
- Rowan capabil de scăderea tensiunii arteriale, deci nu este recomandat pentru pacienții cu hipotensiune arterială.
- Bace pot provoca reacții alergice.
- Rowan îmbunătățește coagularea sângelui, deci nu poate fi utilizat pacienții trombozei și cei care au suferit un accident vascular cerebral.
Rowan în dieta de gravide și femeile care alăptează, copii, diabetici și sportivi
Femeile gravide sunt sfătuiți să mănânce pasate cu Rowan de zahăr cu toxicoza. Mai mult, boabe Rowan contin acid folic, are efecte benefice asupra dezvoltării tubului neural. În cele din urmă, Rowan capacitatea de a furniza organismului întregul set de vitamine.
Copiii sunt fructe de padure dupa 12 luni pentru a spori imunitatea, și ca agent anti-inflamator. Puteți oferi copilului dumneavoastră câteva boabe întregi, recoltate după îngheț, sau gatiti un desert cu ei.
Rowan este extrem de util pentru diabetici. Ca parte a acestei berry într-un număr de sorbitol prezent semnificativ, care scade nivelul de colesterol din sânge.
Ca un antibiotic natural și mijloace de a spori imunitatea Rowan nu fi de prisos și în dieta sportivilor.
Cum de a colecta, folosi și stoca Rowan?
Ce fel de mâncare pot fi preparate cu Rowan?
- Jam de Rowan și miere.
- Suc de cenușă de munte.
- Paste de cenușă de munte.
- Rowan Mochenov.
- Rowan marinat.
- Jam de Rowan.
- Tinctura de la un munte de cenușă.
- Rowan jeleu.
- Suc Ash.
- Plăcinte cu Rowan.
- Sos la carnea de cenușă de munte.
- Carne, cuptor cu Rowan.
Dieta pe un munte de cenușă
Cine pierde in greutate poate incerca sa urmeze o dieta, una dintre principalele componente din care sunt boabe de munte cenușă. Dieta dureaza 14 zile. pierdere în greutate de așteptat - până la 7 kg.
Aceasta dieta presupune următorul meniu:
- Micul dejun. jumatate de cana de cenușă proaspătă, 100 g de fiert pe apă, fără adăugare de hrișcă sare (orez), 200 de grame de carne macră.
- Masa de prânz. ¼ cană de cenușă, 100 g piept de pui fiert, salata de legume (200 g), mar.
- Cina. ¼ cana de cenușă de munte, o felie de pâine neagră. Mai mult, alegerea poate fi mâncat: 150 g de pește fiert sau la cuptor, 2 oua, 200 g de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime.
In timpul dietei poate fi în orice cantitate pentru a bea neindulcit ceai verde, cafea sau apă (minerală și normală).