Pentru selectarea corectă a camerei de răcire trebuie să fie considerat un număr de factori. Această pagină conține informațiile inițiale, precum și calcularea aproximativă a volumului și calculator de cost pentru camerele viitoare.
Principalul sfat pentru antreprenori - nu drămui cu privire la calitatea echipamentelor de refrigerare. Este demn de remarcat faptul că costul camerei de răcire de mai multe ori mai mic decât costul de producție, care vor fi încărcate în camera. De exemplu, volumul camerei de 10 m³ poate stoca aproximativ trei tone de carne proaspătă congelată. În aceste condiții, prețul de carne va fi de 3.33 ori mai mare decât costul camerei. Și, cu o creștere în camera de producție și cantitatea de masă a diferenței va fi chiar mai mare (a se vedea articolul „Sfaturi novice om de afaceri, la alegerea echipamentelor de refrigerare“).
Se calculează volumul necesar al camerei!
Standard de stat (GOST) ratele reglementate de încărcare de producție în volum al camerei în funcție de tipul de produs (150 kg / m³ - produse în intervalul și până la 400 kg / m³ - producția de un singur tip). În cazul încărcării într-un aparat conform standardelor decât numărul acestora a crescut de procesul de producție este perturbat circulația aerului rece în camera. Acest lucru duce la o perturbare a condițiilor de depozitare necesare.
Mai jos sunt grafice care arată dependența masei volumului produsului stocat din camera pentru un singur tip de produs și pentru produsul în stoc. Folosind formularul de mai jos grafic, puteți calcula suma dorită de camere, în funcție de cantitatea produselor depozitate.
