Gătit pește este un proces destul de delicată, deoarece combinația potrivită de condimente, săruri cu anumite soiuri vor ajuta pentru a face vasul perfect. Pește în folie în cuptor fierte foarte simplu, și subtilități în gătit ei nu este prea mult. O varietate de rețete pentru a ajuta la găsirea toată lumea ta. Utilizarea lor va permite să se bucure pe deplin de pește proaspăt, prin obtinerea de maximum de produs.
Peștele este foarte util pentru organism, în special în cazul în care este gătit în cuptor
Un pic despre beneficiile
Reguli de alegeri bune
Pentru a prepara un pește gustos în folie, este important să cumpere un produs proaspăt de calitate înaltă, care este determinată de următoarele criterii:
- Verificați branhii. În cazul în care acestea sunt luminoase de culoare roșie sau întunecate (în unele specii), apoi, după cum se spune, „lumina verde“. branhii gri sau negru - o scuză pentru a scăpa de tejghea.
- produse marine proaspete miroase a mării, fără vapori nocivi.
- Ochii clar și transparent - un semn de prospețime, și cu ochii înfundați sau tulbure - un semn care nu a primei prospețimii.
- cântare curate și strălucitoare, fără mucus indică faptul că produsul este în stare proaspătă. Este de remarcat faptul că prezența de mucus este inerent în anumite tipuri de specii de apă dulce, de exemplu, poate fi la lin.
Asigurați-vă că apăsați degetul pe carcasă. Fossa dispar rapid în cazul în care captura a avut loc recent.
fructe de mare proaspete - cheia delicioase feluri de mâncare
Un set de bază de cunoștințe pentru gătit cu succes
Nu contează dacă aveți experiență în gătit pește în cuptor, precum și o rețetă selectată, acest proces are o serie de caracteristici importante:
- Pentru carnea a fost suculent și aromat, încercați să utilizați întotdeauna folie pentru copt.
- Din această instrumente culinare pentru a face mai bine plic, marginile care vor fi atent înfășurată - acest lucru va preveni uscarea cărnii. Pentru a nu acoperă izbucni, de cotitură bucăți, aveți nevoie pentru a lăsa un pic de spațiu.
- Mulți nu știu sigur care parte a ambalajului folie este necesară pentru a se coace produsul. Răspunsul este simplu, trebuie să-l înfășurați partea strălucitoare afară. Pe care parte pune folia, determină în mod direct nivelul prăjirea produsului, rata sa de încălzire, precum și capacitatea de a lipi.
- Este mai bine să se coace pește, a pus în partea de jos a cuptorului tigaie cu sare și apă, apoi pur și simplu nimic nu va arde.
- Orice pește trebuie copt la 200 ° C pentru primele 15-20 de minute. Temperatura Ulterior admisă 160 ° C
- Timp de gătire nu ar trebui să fie mai mică de o jumătate de oră, dar mai bine - 40-45 minute.
În timpul în care doriți să coace pește în folie, poate afecta stadiul marinare. Ca o regulă, de pre-marinat, se prepară rapid.
Combinația clasică
Peste si chips-uri în folie - este masa de vacanță perfectă, care va decora fiecare tabel. Produsul principal - file ideala la aceasta garnitura - cartof, se completează Fairyland gust blând ciuperci gust. Avem nevoie de astfel de produse:
- 500 g fileuri de pește.
- 3 cartofi mari.
- 250 g de ciuperci.
- Sare dupa gust.
- sos de soia și suc de lămâie - pentru marinata.
timp de feluri de mâncare, cum ar fi pește și chips-uri de gătit în cuptor 40-50 de minute. Pentru ao salva, aveți posibilitatea să pre-găti cartofii cu coaja. O jumătate de oră înainte de gătit file de marineaza cu suc de lamaie si sos de soia, se adaugă condimentele preferate. Pește cu cartofi privind coacerea sare pas înmuiat, adăugând astfel că nu este necesară în continuare. Se curata cartofii, se taie în felii subțiri, pus pe o folie unsa. Fried până când ciupercile fierte pune pe partea de sus, și apoi - file marinat. El pune pe partea de sus a ceapa prajita pana se rumeneste. Închideți folia și se coace până la făcut. cartofi copți în folie cu peștele trebuie hrănite cu plante proaspete.
Carp cu o surpriză
Umplute pește a fost mult timp recunoscut ca un fel de mâncare festiv pentru o ocazie speciala. Pentru a pregăti mai bine pentru a alege pește râu grăsime o dimensiune destul de mare. Carp, coapte în folie complet, gata să ierți, și arată bogat. Cantitatea de ingrediente este:
În mod excepțional gustos pește roșu la cuptor
macrou universal
Macrou la cuptor, cu ajutorul foliei plic, poate fi o cină utilă pentru întreaga familie, vasul principal pentru o vacanță sau un tratament unic pentru oaspeții care au venit pe neașteptate, ca această mare frumos este foarte satisfăcătoare, și, prin urmare, nu are nevoie de suplimente. Rețete de gătit foarte diverse, dar cea mai bună combinație este peștele cu legume:
versiune Est
Diferite moduri de coacere pește vin la noi din estul și bucătari. Printre rețetele gustoase sunt destul de neașteptat. Pește în lipie - o alternativă la feluri de mâncare obișnuite, care pot surprinde chiar și pe cerul gurii sofisticate.
- 1 Bird, cel mai bun fără os.
- 2 foi Lavaș armeana.
- 1 rosie.
- 100 grame de unt.
- mărar proaspăt.
- Sare, piper, condimente.
Experimentarea cu condimente, veți găsi o „cale de mijloc“, în gust
Pentru a coace peștele, pre-curățat din film, tăiat capul și aripioarele. Pentru gătit în folie de următoarea rețetă: o foaie de ulei lavas freca, a pus pe partea de sus a carcasei frecat cu condimente și sare. În interiorul burta investi inele jumătate de roșii și ierburi proaspete. Un pic de unt va da suculenta de carne. folie Lavaș, în care carcasa este deja, iar apoi a doua foaie. Înainte de a face o folie plic, este necesar să se verifice dacă toate peștele este închis, din acest motiv, mult depinde. Pechom la 180 ° C timp de 50 minute. Baked frumusete Pita mare este ca o placinta mare, este mai bine să se taie în porții înainte de servire.
Pollock - mânca și zbura
Pentru a pregăti peștele în folie, puteți alege fileuri Pollock. Acest soi este vândut peste tot, este ieftin, iar calitățile sale gustative sunt la fel de bune ca și soiuri de scumpe. În plus, preparate din carne Pollack slaba si medie fata de aceasta va fi o bază excelentă pentru dieta. Mai ales dacă gătești peștele în cuptor pe o reteta speciala:
Foloseste suc de lamaie ca un sos pentru pește. spălare Fillet, tăiate, freca cu sare și piper, se toarnă suc de lămâie, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră. Pentru a coace peștele în cuptor, este necesar pentru a pune pe o folie unsa. Pește cu lamaie merge bine cu orice ierburi - busuioc, marar, patrunjel. Ei se toaca marunt si se presara fileurile. înfășurați cu grijă folia, se fierbe 45 de minute. Pollock în cuptorul - perfectă pentru antena de satelit adulți și copii, datorită cantității mari de micronutrienți și proteine, și pește cu lamaie - cel mai potrivit pentru asimilarea completă a produsului.
Pe de legume perna file de pește este întotdeauna foarte suculent și gustos
O rețetă neobișnuită
un gust foarte interesant este pește coaptă în cuptor, în cazul în care pre-marinat în smântână. Coaptă în pește folie poate fi absolut orice, dar este de dorit ca ea nu a fost slab.
- 300g file.
- 2 linguri. l. sos de soia.
- 2 linguri. l. smântână.
- 1 lingura. l. ghimbir ras.
- 2 catei de usturoi.
- Cumin (cereale) - un vârf de cuțit.
- 1 lingura. l. ulei de măsline.
- Chili piper - dupa gust.
- Verzii.
Pentru felii delicioase de pește Se prepară sosul amestecând sos de soia, smântână, chili, ulei de măsline și usturoi tocat. Frecați fiecare parte a fileului ei, se lasă timp de o jumătate de oră. După aceea, a pus fileul în interiorul folie plic și copt 35 min la 200 ° C Astfel, puteți prăji si se prajeste pe gratar, dar coapte în cuptor în folie, acesta va fi foarte frageda. fel de mâncare Porțiune înainte de servire ar trebui să fie decorat cu o risipire de verde.
REȚETE SIMILARE:
