Astăzi vreau să vă prezint o reteta clasica paprikash maghiar. În general, „paprika“ - înseamnă un fel de mâncare gătită cu boia - vițel, pește și chiar ciuperci. Dar clasici - această carne albă, cea mai mare parte de pui, sau mai degrabă alb piept de pui de carne. Paprikash - o masă rapidă, ei un semn - este simplitatea în curs de pregătire și compoziția. O structură - un sos de bază de proteine, ceapa, boia de ardei și smântână. Îmi place această masă gustoasă și rapid. Și tu, de asemenea, ca în cazul în care se fierbe cel puțin 1 ori, dar lipirea rețeta, fără a adăuga orice se poate lishnego..tolko boia cu siguranță nu regret
ingrediente:
piept de pui - 1 kg
clopot ardei verde - 1 buc
untură - 1 lingura. l.
ceapă - 100g
ardei dulce - 1 lingura. l.
făină - 1,5 linguri
Crema - 200 ml
Gatiti paprikash pus într-o tigaie adâncă și largă. carne de piept se taie în cuburi, nu mari, și nu mici - 2-3 cm. Ceapa se taie și passeruem pe grăsime la un minim de căldură până când se rumeneste. Se adauga paprika si se prajesc la foc mic, amestecând timp de 2-3 minute.
Măriți căldura și pune carnea, prăji toate împreună, amestecând constant.
Ne-ar dori carnea până de aur și se adaugă puțină supă sau apă - carnea nu ar trebui să fie fierte, și tocană. Nu închideți capacul.
Carnea este aproape gata, și vom adăuga verde piper, sare, boia de ardei iute tocat. Și de multe ori am tăiat în loc de boia uscat acute - ardei verde ascutit, se pare aproape ca o greutate bine-cunoscut din Bulgaria, dar a pierdut și lungimea un pic mai mic, dar foarte chipesh (acută) aici se află pe partea de sus
Acum, pentru sos de smântână: se amestecă smantana si faina, lira si amestecati pana se omogenizeaza. Adăugarea la tigaie, dar crema nu ondulată la foc mic se aduce la fierbere și se fierbe. Păstrați pe cel mai mic căldură timp de aproximativ 5 minute mai mult, scuturarea tigaie cu regularitate.
În Ungaria, boia servit cu găluște, paste, cartofi și pot fi, și am fost în acea zi paprikash cu orez.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat