Una dintre cele mai cultivate ciuperci din lume este considerat a fi o ciupercă stridie. În ciuda numelui neobișnuit, el este o rudă a scoicii familiară, deoarece se referă la aceleași subspecii. Din ciuperci de obicei acesta are un gust uimitor și aromă, care a avut ca rezultat diversitatea numelui său: ciuperci regală, abalone migdale, corn francez.
Regele Oyster ciuperci
Regele stridie ciuperci este o subspecie pleurotaceae delicatese. Acesta este caracterizat printr-o tijă groasă cărnoasă, de formă rotundă capac mici și, cel mai important, un gust neobișnuit similar cu scoici. capac de ciuperci poate ajunge la 8 cm în diametru, are o formă neregulată a unui plano și poate fi solzoase la atingere. Tinere ciuperci ea vopsite în culoare gri-roșu, care se schimbă în galben măsură ce se maturizează. ciuperci stridie nu diferă în înălțime - tulpina alb creste pana la 4 cm și o lățime de 2 cm.
Se crede că ciuperca stridie este originar din regiunea mediteraneană, deși în prezent este activ în creștere în vastul Australia și Asia. În țara noastră nu se găsește în habitatul lor natural în sine, cu toate că pot fi cultivate în spații special amenajate. Spre deosebire de stridia de obicei, ciuperci stridie poate crește numai în pământ, dar uneori poate cădea în cioturile vechi, stricate. În Franța, în cazul în care este cultivat în mod activ numai în acest scop, a crea o peșteră Vinata specială.
Este distractiv! Cultivate-l în cele mai vechi timpuri, menționează utilizarea ciuperca stridie se găsesc în textele Grecia antică și Egipt. Locuitorii lor au crezut că utilizarea acestui produs va acorda nemurirea, înțelepciunea și puterea neobișnuită.
Prin compoziția și gustul ciupercii stridie sale poate fi comparat cu alb. Astfel, este un produs extrem de scăzut de calorii - 100 g conține doar 43 de calorii.
Feluri de mâncare de cartofi dulci sunt bogate în vitamine!
- aminoacizi;
- vitamine B;
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina P;
- cenușă;
- fibre;
- macronutrienti (fosfor, magneziu, zinc, fier etc.).
- Proteine - 3,31 g (31%);
- Grăsimile - 0,41 g (9%);
- hidrati de carbon - 4,17 g (39%).
O ciuperca poate ajunge la o greutate de aproximativ '40
Proprietăți utile și contraindicații
Datorită bogăția de nutrienți, stridii ciuperci este foarte bun pentru sănătate. Beneficiile sale includ capacitatea de a:
- clar organismul de toxine acumulate, toxine, săruri de metale grele, datorită numărului mare de enzime specializate.
- reglementa functiei cardiace, a preveni dezvoltarea bolilor de inima, datorită conținutului ridicat de potasiu și lecitină (previne acumularea de colesterol);
- întărirea sistemului imunitar și a rezistenței virale, datorită conținutului ridicat de proteine;
- întărirea părului și unghiilor, pentru a purifica și întineri pielea și corpul ca un întreg, datorită prezenței vitaminelor esențiale și aminoacizi;
- pentru a creste nivelul hemoglobinei, reglarea metabolismului;
- lupta impotriva celulelor canceroase, inhiba aspectul lor din cauza prezenței Ergothioneine, este un antioxidant puternic.
De obicei, ciuperci stridie regale cultivate în condiții artificiale, în cazul în care acestea nu sunt în contact cu posibila poluare a mediului, nu absorb substanțele din sol și toxine dăunătoare. Prin urmare, utilizarea lor nu este însoțită de contraindicații.
Oyster de ciuperci - o delicatețe indispensabilă
Cu toate acestea, există câteva sfaturi cu privire la utilizarea acestora, în special, din cauza chiîinei conținute în ciuperci, ciuperci stridie nu au recomandat pentru copii sub 14 ani și persoanele care suferă de probleme cu tractul gastro-intestinal.
Cum se murarea usturoi pentru iarna? O selecție a celor mai bune rețete!
Utilizarea la gătit
Pentru gustul său minunat, aroma rafinat și conținut scăzut de calorii, ciuperci stridie sunt considerate una dintre cele mai bune delicatese dietetice care sunt servite în cele mai bune restaurante din lume. Deși nu sunt cultivate în România, cumpere și să încerce să gătească această delicatesă este încă posibil.
Regele Oyster ciuperci delicioase obținute cu orice metodă de gătit
Ca și în toate celelalte, ciuperci stridie poate servi ca o gustare sau un fel de mâncare principal, se prăjește, de gătit, tocană. obținute de la ei Halofitele foarte gustos, tocană sau sos de ciuperci cu carne sau legume. Înainte de gătit le recomandă să se înmoaie în apă timp de mai multe ore. De asemenea, ciuperci stridie pot fi uscate, marinate sau marinata - în orice caz, ele păstrează toate proprietățile lor benefice.
Salata caldă de patru tipuri de ciuperci:
Tu - unul dintre acele milioane de femei care se lupta cu a fi supraponderal?
Dar toate încercările tale de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și ai gândit deja la măsurile drastice? Este de înțeles, deoarece subțire figura - o măsură de sănătate, și un motiv de mândrie. În plus, este de cel puțin longevitatea umană. Iar faptul că o persoană pierde „greutate in plus“. Se pare mai tânăr - o axiomă care necesită nici o dovadă.