O dată, stând pe balconul camerei sale de la Ho Chi Minh City, a văzut o fotografie: pe acoperișul unei case vecine un pic vietnamez scotoci meticulos pe o grădină improvizat. Ea a udat plantele cu cutii misterioase. Sa dovedit că germinat soia, cum ar fi sere au mai multe acoperișuri în orașe mari și în sate mici.
Vietnamezii, la fel ca alte asiatici mânca varza de soia doar într-un număr incredibil. Ei le adaugă la supe, la taitei, salate. În Vietnam, fasolea - unul dintre ingredientele principale din Pho supa. și în Thailanda - prăjit tăiței pad thai. În Asia, se crede că mugurii sunt foarte sănătoase și pentru a compensa lipsa de vitamine.
Ca soia germinate?
In magazinele asiatice vinde saci cu fasole verde soiuri speciale special pentru germinare. amantă asiatice spală bine cu fasole și le înmuiate peste noapte. A doua zi, procedura a fost repetat, dar de data aceasta răsadurile sunt lăsate fără apă într-o sită specială sau o țesătură densă care nu transmite lumina. In fiecare zi, boabele trebuie să fie spălate în apă rece și apoi se acoperă pânză întunecată. La a cincea până la a șaptea zi de fasole va crește la 8-9 centimetri lungime, iar acest lucru va însemna că vă puteți recolta.
Mănâncă doar partea de mijloc a răsadurilor fără semințe și fără rădăcini.
Germene de soia in magazine din Asia sau piețele sunt în valoare de un penny. Deci, de ce unele gospodine prefera inca fasole auto-germinate, în loc să le cumpere? Lucru este că de multe ori se întâmplă fasole otrăvire.
Fabricile nu sunt întotdeauna în conformitate cu toate standardele de igienă și sunt răsaduri bacterii dăunătoare, E. coli și Salmonella infectate, chiar!
Cum de a alege o varza de soia de pe piață sau în magazin?
Magazinele vinde boabe de soia, ambalate în pungi de plastic cu găuri. Acestea sunt stocate în frigider, împreună cu alte legume. Acestea sunt pachetul fabrica, aș sfătui să cumpere. Dacă dintr-o dată ceva se va întâmpla cu tine, atunci eticheta spune, care poate face o plângere. Răsaduri care sunt vândute în vrac la piețele pot fi, de asemenea, de înaltă calitate și de bună, dar dacă se îmbolnăvesc, te uiți pentru cel vinovat va fi inutil.
Rostochku trebuie să fie solid și alb puternic, neted. Acest lucru înseamnă că recolta nu a fost mult timp în urmă, și soia proaspete.