Cele mai vândute produse de patiserie pot fi, în cazul în care acesta este poziționat corect. Acest lucru ar trebui să fie un loc aglomerat în cazul în care se acumulează un număr mare de potențiali clienți. Un alt punct important - să încerce să-l deschidă, în cazul în care există întotdeauna o mulțime de copii cu părinții lor. La urma urmei, copiii în cele din urmă sunt principalii clienți. Cine nu ar spune asta, dar adulții sunt dulciuri mai retinuta, cu rare excepții.
Următorul punct - gama de produse. Dacă nu dețineți magazin de patiserie, veți cumpăra toate produsele necesare. Și aici trebuie să fii foarte selectiv, deoarece clienții folosit pentru a cumpăra dulciuri în anumite „lor preferate“ magazine. Și pentru a le aduce în magazin, aveți nevoie pentru a le oferi ceva mai exotic decât concurenții dumneavoastră. Aici, o regulă este valabilă ca și în multe alte domenii de afaceri - „iasă în evidență, sau pieri“ Oferiți clienților dumneavoastră soiuri rare de ciocolată sau orice napolitane neobișnuite, pe care nu le vor găsi în orice alt magazin al orașului, iar succesul este garantat!
Deci, pentru punerea în aplicare a ideilor de afaceri pentru vânzarea de produse de patiserie, veți avea nevoie de:
În ceea ce privește profitul, se calculează în fiecare caz în parte, la fel de mult depinde de furnizorii selectați din regiune, prețurile medii, prezența concurenților și a altor factori. În orice caz, aveți nevoie pentru a încerca, și apoi trage concluzii pe baza propriei lor experiențe.