Nu există, probabil, nici unul din compatriotul nostru, care nu știa ce găluști. Aproape fiecare familie are propria reteta de semnătură pentru acest fel de mâncare. Și se poate dovedi, deoarece găluști atât de delicioase că, atunci când modelarea gazda pune în ele și o parte din sufletul lor. Dar procesul de sculptura mână ravioli nevoie de o mulțime de timp, așa că aș dori un pic mai accelerat. Acest lucru este valabil mai ales atunci când aveți nevoie pentru a alimenta rapid o familie mare. O modalitate de a face găluște rapid - le produce folosind o Pelmennica specială.
Din păcate, chiar și în această epocă de high-tech, acasă, Pelmennica electrice de uz casnic rămâne o raritate. Motivul este simplu și banal - costul ridicat al unei astfel de unități. De exemplu, cumpararea unei case elektropelmennitsy Marcato Atlas Roller Combi Ravioli va costa aproximativ 450 de dolari. Ca rezultat, gazda va primi o unitate cu următoarele caracteristici:
- productivitatea la 14 kg de ravioli pe oră;
- consumul de energie - 0,2 kW;
- Țara de origine - Italia;
- Pelmennica electric greutate - 9,5 kg.
Complet cu Pelmennica vândut:
- mixer;
- Cap de foi de aluat;
- Șef de modelare ravioli (ravioli).
Cu această elektropelmennitsy să fie fabricate găluște (ravioli) două dimensiuni 30 * 30 * 45 mm și 45 mm. Duza pentru găluște va găti cu ușurință găluște sau ravioli umplute cu orice umplutură: carne, legume, brânză, fructe.
Cum de a găti ravioli în Pelmennica?
Tehnologia de preparare a coltunasi în automate Pelmennica Marcato Atlas Roller Combi Ravioli este după cum urmează:
- Toate ingredientele pentru aluat sunt amestecate folosind mixere - un dispozitiv special, la pachet cu Pelmennica.
- Aluatul finit este împărțit în părți egale, fiecare dintre acestea fiind laminate în straturi de o anumită grosime și o lățime de 150 mm. Acest lucru se poate face folosind un atașament special care vă permite să se rostogolească aluatul pentru găluște, găluște, ravioli. tăiței de lasagna sau foi cu o grosime de 9 grade (de la 0,2 mm până la 3 mm).
- aluat de tip rolă se potrivește în duza pentru ravioli în formă de jgheab în interiorul unui buncăr special de umplere este prevăzută.
- Turn elektropelmennitsu și lăsându-l gata să primească un strat de găluște. Tortellini format prin intermediul a două role care și presate împreună cuprinsi straturi de aluat pe toate laturile prin plasarea umplutura intre ele. În această imagine a unei frumoase margini ondulate. Un găluște gata făcute rapid și ușor separate unele de altele cu mâna, deoarece marginile nu sunt numai formate, ci și incizat.