De ce laptele amar? Pot exista mai multe, și nu toate dintre ele sunt dependente de vaca gazdă!
De ce amar lapte de vacă?
Foarte des, proprietarii de animale domestice se pune întrebarea: de ce laptele devine amar. Apropo, această problemă nu este numai vaca, lapte poate gust amar și de capre, și chiar laptele matern la femei. Care este motivul?
Motivul №1. fiziologie vaca
Motivul poate fi pur fiziologic. Vaca pur și simplu gravidă, iar la 8-9 luni, laptele poate avea un gust amar. (9 luni poartă)
Dar nu faptul că se întâmplă toate vacile. Noi nu am fost încă un singur exemplu în acest sens - până în ultimele zile înainte de lansarea laptelui nu dobândește un gust amar!
În detrimentul capre, de asemenea, spun eu - niciodată lapte nu are un gust amar. Dar acest lapte gustat, de obicei svezhevydoennoe, încă proaspăt puteți bea, și de îndată ce se ridice în picioare sau chiar rândul său, acru - nepotabile.
Dacă aceasta este caracteristica a animalului, nimic nu se poate face cu privire la aceasta.
Motivul №2. afecteaza produsele alimentare
Alimente pe gustul laptelui și afectează chiar foarte mult. Orice plante aromatice ostropahnuschie da moloku- aroma este un fapt incontestabil.
Usturoi, ceapa, tarhonul, până la domeniul lupin și muștar. Dacă adăugat în mâncare ceva ciudat - făină de pește, de exemplu, gustul laptelui se va schimba imediat.
Acest lucru se întâmplă de obicei în gospodării care locuiesc în apropierea fabrici, ferme de stat, care dau populația excedentelor de producție de animale comestibile.
Deoarece hrana pentru animale pot merge orice doriți: diverse tărâța (porumb, lupin, secară), praf moara, prăjituri și mese de ulei (deșeuri în producția de diferite tipuri de ulei vegetal: tort de ulei de floarea soarelui, bumbac, in, cânepă, soia, ricin - ulei de ricin do , semințe de rapiță, ulei de susan, etc.) până la făina de viermi de mătase.
De obicei, astfel de alimente exotice disponibile toate într-un rând - pentru a fi utilizate, pur și simplu pentru a trăi aproape de producția unui produs.
Deci, du-te pentru risipa de alimente este industria alcoolului, producția de zahăr. fabrici de zahăr pot cumpăra pulpă de sfeclă - uscată, granulare umedă.
Deci, pulpa - dimpotrivă, îmbunătățește semnificativ gustul laptelui, și mai ales - untul!
Motivul №3. vesela necorespunzătoare
Este, de asemenea, cauza de amărăciune poate fi feluri de mâncare, în care este stocat laptele. Pot să apară orice procese de oxidare. Și ioni de cupru, fier, seleniu, și nichel, pătrunde în laptele matern și conferă un gust amar. Totul este ușor de rezolvat - ar trebui să se aplice mâncăruri inoxidabil de calitate!
Încă întrebam despre vacile pot fi găsite în secțiunea noastră pe site-ul
ediții arhivistică și noi AICI