fel de mâncare gustoase de pește - pentru a obține, împreună cu compania plăcută a serii. Cu toate acestea, multe gospodine nu îndrăznesc să facă pește „culminant al programului“, numai pentru că se tem greșit curat pește din oase. care poate livra nu numai disconfort prezent, dar, de asemenea, amenință sănătatea lor. Dacă observați o serie de reguli pentru a elimina oasele. puteți găti mâncarea dumneavoastră semnătura de pește.
Alege reteta
- - pește;
- - un cuțit sau foarfece ascuțit;
- - tăiere bord.
Mai întâi de toate. trebuie să vă spălați peștele în apă curgătoare rece. Pe lângă acesta intestin si curata de solzi și se spală din nou. Puteți freca peștele cu un prosop de hârtie și deja trece direct la îndepărtarea osului. și anume fileuri razdelyvaniya.
Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit (sau foarfece) și o placă de tăiere (de preferință din material plastic). Scoateți aripioarele de pește și cap.
Apoi, pune burta de pește în jos și începe să pună presiune pe creasta (puteți folosi doar mâinile sau Salk sau cutit stilou). Apăsați ușor la marginea peștelui au terminat. O astfel de procedură va ajuta la eliminarea crestei mai ușor.
Întoarceți partea ta pielea de pește în jos. Pornind de la capul unui pește, trebuie să cârlig degetele sau o creasta de cuțit și ușor ridicându-l în sus, trăgând spre coadă, încercând să-l facă, astfel încât carnea de pește ar putea obține cât mai multe oase mici.
Desigur, toate oasele mici pentru a elimina, noi încă nu a funcționat. De aceea, luați clești mici speciale sau o pensetă și începe întinderea și îndepărtarea oaselor rămase. Acest lucru ar trebui să fie, de asemenea, destul de atent pentru a nu de mult „gut“ fileurile de pește foarte și lasă-i un aspect apetisant frumos. Aici fileuri și gata pentru gătit mai departe!
Dacă doriți să vă asigurați că eliminați într-adevăr toate oasele din carne, este suficient să se folosească o furculiță.
1. În cazul în care peștele nu conține o mulțime de oase, apoi pune-l la o parte și un cuțit separat fileul de creasta. Apoi, pur și simplu trage coloana vertebrală din a doua jumătate a peștelui și a elimina oasele mici rămase, dacă este necesar.
2. Puteți, de asemenea, pre-scoateți capul și viscerele de pește și se pune într-un vas cu apă clocotită. După câteva minute, ia-o. Acum puteți separa carnea de pește în câteva minute. Dar, după cum știți, eliminați osul astfel încât poate fi în cazul în care într-adevăr nevoie pentru a pește fiert pentru a pregăti capodopera culinare.