În Rusia, timp de secole pe toate festivitatile să fie sigur de a prezenta sturionilor. Acest fel de mâncare nu este numai a servit ca decor al mesei, dar sa dovedit incredibil de delicios și foarte util. Să te și știu cum să gătesc sturionilor la domiciliu.
Cum de a găti sturionilor în întregime?
- sturioni - 1 buc;.
- condimente;
- cimbru;
- Patrungel uscat;
- Lemon - 1 buc;.
- vin alb sec - 1 lingura;.
- ulei vegetal;
- patrunjel.
Să ne împărtășesc cu voi cum să gătească sturionilor în folie. Pentru a face acest lucru, vom lua o carcasă mare, stinge lumina cu apă și limpede de fierbere de pe cântar. Apoi, eliminați toate măruntaiele, clătiți pește și ștergeți cu un prosop. Acum, frecați peștele cu condimente, se presara cu cimbru și pătrunjel uscat.
Se toarnă Sturionul cu suc de lamaie si ulei vegetal unt. Atunci o tigaie adâncă, blanketed lui sturioni folie răspândirea și se toarnă vinul alb sec.
sigila în continuare în mod corespunzător de pește în folie și trimite timp de 7 minute într-un cuptor fierbinte, preîncălzit la 200 de grade. După această folie se desfășoară sturion grăsime o cantitate mică de unt și să continue să se coace vasul, se reduce căldura, până când sunt gătite. Apoi pune peștele pe un vas de servire, decora cu felii de lamaie si crengute de patrunjel.
Cum de a găti sturionilor în cuptor?
- Crema 20% - 5 Art. linguri;
- Crema 20% - 1 st.
Peștii se spală, se prelucrează, eviscerat, îndepărtați coaja și se taie în felii. Apoi, fiecare adauga putina sare, piper dupa gust si ne schimba in tava pregatita. Pentru a face condimentul de pește, stropite cu bucăți de o cantitate mică de coniac și se procedează la prepararea unui sos cremos. Pentru a face acest lucru, să ia crema, se adauga smantana si se amesteca. amestec de smântână Preparată se toarnă felii de sturioni și trimite-le timp de 15-20 de minute în cuptorul preîncălzit. Și de data aceasta, se prepară un fel de mâncare. Noi tratăm ciupercile, tăiate în plăci și se fierbe într-o tigaie în maslitse de legume.
Cum de a găti sturionilor în multivarka?
- Sturionul de carne - 700 g;
- mere - 700 g;
- Crema - 250 ml;
- brânză - 100 g;
- ulei vegetal;
- condimente.
Sturgeon se spală, se toarnă peste apă clocotită, se scoate coaja, elimina oasele, se taie în fileuri și se taie în cuburi mici. Același lucru se face cu mere verzi.
În partea de jos a tigaie se toarnă pic multivarochnoy de unt, răspândit pește, se toarnă în partea de sus a merelor, se toarnă toată crema, sare, piper după gust și se amestecă bine. Acum ne întoarcem pe dispozitiv, expune modul de „coacere“ și este gata pentru 45 de minute.
Și de data aceasta, freca pe o brânză terochke grosier. 10-15 minute înainte de încheierea programului selectat, se deschide capacul și se presară Multivarki lor masa noastră. În loc de brânză puteți folosi brânză de vaci. El este complet topit, dar nu cruste cum ar fi brânza, dar pătrunde în vasul și se dă un pic picanterie.
Cum de a găti sturionilor cu verdeață?
- Sturgeon file - 600 g;
- condimente;
- Lemon - 1 buc;.
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- marar si patrunjel - 1 buchet.
Sturgeon adauga putina sare, piper dupa gust si se presara cu suc de lămâie. Apoi, face o tăietură adâncă în pește și umple-l cu felii de mărar, pătrunjel și lămâie tocat. pește tencuită cu unt vegetal, răspândit în folie și infasurate. Sturgeon Se coc in cuptor la 180 de grade timp de 35 de minute.