Toată lumea știe că carnea calmarul este foarte sănătoasă și hrănitoare. Și pentru că gurmanzi adevărat că din ce în ce includ în lista sa de achiziții obligatorii. La urma urmei, de la calmarul pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare diferite. Discutați cu privire la modul de a alege și de a găti calmarul la placa ei erau cauciucată și fără gust.
Cum de a alege și de a găti depositphotos calmar
Beneficiile calmar
carne calmar are un gust foarte delicat. Este util prin aceea că ea conține în componența sa o mulțime de proteine, și valoroase pentru grăsimile corpului uman polinesaturați. Vitaminele B sunt de asemenea prezente în carne și calmar în potasiu, care este esențială pentru funcția cardiacă normală. Și acești locuitori marine sunt bogate în iod, fosfor și fier. Aceasta se datorează faptului că carnea lor se recomandă să se includă în dieta tuturor adeptilor unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos.
De asemenea, demn de remarcat este faptul că carnea calmar conține taurină. Această substanță, care a fost implicată activ în procesele metabolismului lipidic uman și ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.
Cum de a alege calmar?
carne de calmar este de multe ori vândute în formă de carcase congelate. De unde știu că e în stare proaspătă? Ca orice alte produse alimentare congelate, carne calmar nu ar trebui să fie dezghețate în timpul depozitării. depozitarea necorespunzătoare poate strica gustul și de a face un produs amar.
Deci, cumpararea de carne calmar, să acorde o atenție: trunchi trebuie să fie dens. Culoarea ideală a calmar coaja de sus - gri-violet sau roz-maro. În interiorul carne calmar - alb.
O regulă importantă: alegerea unui calmar este mai bine să nu cumpere carcasă rafinat. Da, acestea sunt mai ușor de preparat, dar că pielea calmarul este cea mai importantă caracteristică prin care se poate determina cu ușurință prospețimea. De exemplu, în cazul în care pielea este alb-gri sau galben, dacă observați că carnea calmarul din interior nu este de culoare albă și o altă culoare, aceasta înseamnă că calmarul - nu în stare proaspătă.
Cum se curata calmar?
Curat calmarul este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, se umple cu apă clocotită peste carcasă. aproape toate film după câteva secunde reduse imediat. Vei elimina numai resturile de film de mâinile sub jet de apă. De asemenea, este important să nu uitați să îndepărtați interiorul plăcilor de chitină.
Cum de a găti calmar?
Principalul lucru este să ne amintim că gazdele, este regula: gatiti carnea calmar trebuie să nu mai mult de 2 minute să fie! Daca exagerati carnea peste un foc pentru mai mult timp, ar fi un cauciuc. carne calmar este considerat a fi gata de îndată ce pasărea se transformă viața marină alb în apă clocotită.
Eugene Pidlisevich (radaktor Cum)