Ați decis să coace clatite, dar dintr-o dată a apărut în procesul de frământare, că casa a fost nici o mână de făină? Nu contează! La urma urmei, acum aveți mai mult de un motiv pentru a coace aceste clatite delicate amidon! Rețetă fără făină în întregime, ceea ce face clatite sunt obținute blând doar magie și subțire. Procesul de preparare a aluatului și compoziția sa nu diferă de cea tradițională. Tot același ou, lapte, și un pic de ulei, zahăr și sare. Numai că în loc de făină vom lua amidonul. Încearcă-l, vei iubi aceste clatite! La numărul de ingrediente am merge 15-17 clătite.
- lapte - 300 ml,
- ouă (mari) - 2 buc.
- Sare -. 1 linguriță,.
- zahar - 2 linguri. l.,
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri,
- amidon (cartofi) - 90 g.
Cum de a găti clatite fara faina
Într-un recipient adanc bat ouale, se adaugă o sare și zahăr. Apoi, amestecati sau mixer electric (blender) le amesteca în sus până când masa de ou și nu lumina a crescut substanțial în dimensiune. Fanii clatite parfumate la aceeași etapă pot fi adăugate la ouă un praf de vanilie sau scorțișoară.
Apoi se toarnă în masa de ou și lapte în aceeași telului (mixer, blender), rândul său, acest partid produse într-un aluat uniform.
Acum amidon. Lui (și făină), înainte de a fi introdus în aluat cerne foarte de dorit - astfel încât să se reducă la minimum riscul de bulgări neplăcute. Odată ce toate amidonul a fost în aluat - se agită amestecul până la omogenizare. Dacă vă decideți să înlocuiți porumb amidon de cartofi, acesta din urmă trebuie să fie luate la 2 p. mai mult decât cea specificată în rețetă.
Cele mai recente în aluat, se adaugă ulei vegetal. Turnat în, chiar și numai o dată totul se amestecă bine - și clătite aluat gata. Consistența este puțin mai subțire decât clatita aluat familiar pentru noi în făină.
Urmatoarea - coace clatite. Ei bine, potrivit pentru copt, se încălzește clătitele tavă, ungeți-l cu un strat subțire de ulei. Atunci când vasul este suficient încălzit, se toarnă o mică parte a aluatului și de cotitură tigaie, ajuta-l răspândit în toate, o clătită elegant. Coaceți timp de un minut și jumătate, și apoi cu susul în jos.
Asta e tot clătite amidon fără făină gata.
Serveste-le imediat după preparare poate cu smântână, smântână sau gem.
Poftă bună!
