Irish coffee - cocktail cu cafea și whisky, cu zahăr și frișcă. Decât să distreze prieteni care au coborât să vă o seară de iarnă? Desigur, cafea irlandeză, care are un gust nobil, se încălzește și relaxează după o zi obositoare. Cum a reală cafeaua irlandeză, cum să gătească acasă, cum să se aplice și să servească o băutură?
cafea irlandeză: adevărata poveste
cafea irlandeza a fost mult timp un brand de succes comercial, cu o istorie frumoasă. A început cu faptul ca un restaurant bucătar situat în aeroportul irlandez Shannon, turiștii depus cafea înghețată cu o parte echitabilă de whisky irlandez și frișcă. Aceasta reteta a numit irlandez (irlandeză). Transcrierea Rusă vorbim irlandeză. Cafeaua a devenit rapid populare.
Nu poți argumenta că rețeta de resurse bucătar-șef a devenit o revoluție. Irlandez de mai mulți ani înainte, care a fost adăugat la cafea whisky irlandez locale. Inventiv Chef-barman modificat doar rețeta tradițională, decora și vărsați o băutură în pahare neobișnuite.
Rețetă de cafea irlandeză
Reteta clasica include cafea, whisky irlandez, zahăr și frișcă pentru decorare.
- 1 parte whisky.
- 2 părți de cafea.
- 1 linguriță de zahăr.
- 2 linguri de frișcă.
Porțiunea specifică a proporțiilor poate arăta astfel:
- Irish whiskey - 50 ml.
- Cafea - 100 ml.
- 1 linguriță de zahăr.
- 2 linguri de frișcă.
- Aveti nevoie de whisky Jamesonor Bushmills sau Jameson. Înlocuirea nu este recomandată.
- Cafeaua poate fi preparat în Cezve sau franceză-press. Principalul lucru de băutură a fost puternică.
- Zahărul poate fi maro sau alb. Rețeta tradițională folosită este de culoare albă. Unele sirop de zahăr pre caramelizare sau îl va înlocui.
- Crema trebuie să aibă un conținut de grăsime de cel puțin 30%. In mod ideal, aceasta ar trebui să fie o cremă fermier, care a fost lăsat să stea timp de două zile și apoi biciuit într-un agitator cu gheață, la o stare de vârfuri puternice.
- Se fierbe cafea. O mai bună de boabe Arabica prăjite mediu, cafea măcinată insistând franceză-press.
- Se toarnă cafeaua într-un pahar de sticlă, a pus zahărul și se amestecă până se dizolvă.
- Măsura whisky. Înainte de a adăuga în cafea, whisky-ul poate fi aprins.
- Cu atenție, se toarnă un flux subțire de whisky în cafea.
- Whip crema cu gheata fin teapa.
- Pune crema de frisca pe partea de sus a băuturii.
băutură irlandeză de cafea, agitare, trece printr-un lichior puternic și bogat prin stratul cremos, care îmbogățește gustul dulceag, note mătăsoase.
Reteta este destul de accesibil pentru gătit acasă. Shaker poate fi înlocuit cu un blender.
Există și alte soiuri de reteta clasica de cafea irlandeza. Destul de o opțiune populară în cazul în care crema nu este biciuit, aceasta reteta chiar mai ușor de a găti acasă.
- Zahăr și pus într-un pahar de whisky și încălzit peste un foc.
- După ce zahărul sa dizolvat, whisky aprins.
- Se toarnă un flux subțire de cafea.
- Crema turnat pe cuțitul, astfel încât să nu fie amestecate cu cafeaua, și rămâne pe partea de sus.
cafea Irish Cream
De-a lungul timpului, au existat abateri de la prescripția canonică. Una dintre cele mai cunoscute variante de cafea au devenit Irish Cream. Acesta se înlocuiește cu o ușoară Baileys lichior crema de whisky.
Proporțiile sunt aceleași ca și pentru clasic irlandez, dar face un pic de volum mai mult.
- Lichior «Baileys» - 75 ml.
- Cafea - 150 ml.
- Zahăr - 1 linguriță.
- frisca - 2 linguri.
Cum de a găti cafea Irish Cream?
- cafea puternic este turnat într-un pahar.
- Adăugați lingură de zahăr brun sau caramelizat pre alb convențional de culoare maro deschis.
- Se toarnă lichior.
- Se decoreaza cu frisca si ciocolata rasa.
Bea Cream irlandez, fără agitare.
Ochelari de cafea irlandeză
Pentru această rețetă, există o versiune proprie a feluri de mâncare, care se numește - un pahar de cafea irlandeza.
- sticlă irlandez are o capacitate de 220-240 ml. La vânzare este o ustensilă de volume mari - până la 300 și chiar 400 ml, dar aceste pahare sunt latte și alte băuturi servite. Classic cafea irlandeză astfel de porțiuni nu sunt pur și simplu gata.
- Tacamuri are un picior mic, de sticlă cu fund rotund și mâner.
- Ochelarii sunt realizate din sticlă relativ groase pentru a bea nu se răcească prea repede.
Materialul vă permite să se bucure nu numai gustul, dar, de asemenea, admira structura băuturii stratificat. cafea irlandeză a introdus moda pe băutură de cafea și pe aceasta, în pahare de sticlă.
Calorii cafea irlandeză
Datorită prezenței de băuturi spirtoase, zahăr și smântână grele, cafea irlandeza - bautura calorii.
Într-o parte a rețetei canonice conține aproximativ 230-240 de calorii, ceea ce este comparabil cu unele prăjituri și produse de patiserie.
Irlandeză cetate cocktail de cafea - aproximativ 12-15 de grade, asa ca bea după locul de muncă, și, în orice caz, nu stau în spatele volanului după o băutură portii.
Costul de cafea irlandeză
În cafenele și restaurante, valoarea de cafea irlandeza este de la 180 la 400 de ruble per portie. Prețul mediu - 220-250 ruble per portie.
Dacă pregătiți o băutură la domiciliu, atunci costul aproximativ al deservesc aproximativ 150 de ruble. Diferența este neglijabilă, dar știi exact genul de whisky în cafea și calitatea cremei, care este fabricat dintr-un capac de spumă.
- Este un cocktail-uri alcoolice pe bază de cafea.
- Are un gust bogat, conținut caloric ridicat și rezistență.
- Acesta este utilizat după locul de muncă sau în vacanță.
- Servit în cupe de sticlă cu un stilou.
- este important de a alege bunul gust nu numai cafea bună, dar, de asemenea, un whisky irlandez și smântână reală de calitate.
Și ai încercat cafea irlandeză?
La fel ca site-ul - accesul la un link cu prietenii. Vă mulțumim!
TOP 7 din soiuri de cafea proaspăt prăjită
- Maragogype Nicaragua - dulce măr verde acru.
- Barahona Republica Dominicană - cafea tipic Caraibe de înaltă calitate.
- Brazilia Santos - note de ciocolată de alune.
- Etiopia Harrar - cu un gust amar lung, unic.
- Honduras San Marcos - note distincte de fum-lemnoase.
- Etiopia Irgachif - nuanțe florale dulci și aciditate citric.
- Cuba Altura LAVADO - cu luminoase postgust, lung, ciocolatiu.