ingrediente:
- circa 550 de grame de făină de grâu
- 1 lingură cu tobogan orice amidon
- Aproximativ 300 ml de lapte cald
- 100 g unt
- 1 ou
- 20 grame de drojdie proaspătă sau 1,5 linguriță uscat
- 100 de grame de zahăr (sau puțin mai mult gust)
- 2 linguri de linguri de ulei vegetal
- vârf de cuțit de sare
Metoda de preparare
Pentru a prepara aluatul pentru chifle pune fiertură în 150 ml de lapte cald pentru a dizolva drojdia, se adaugă o lingură de zahăr și 100 de grame de făină. Totul se amestecă bine pana se omogenizeaza si a pus într-un loc cald pentru creșterea și activarea timp de 20 de minute - 30. În acest timp, topim untul în restul de lapte și de a da un pic rece. Se amestecă burete se apropie, amestec de ulei, ou, zahăr și sare până la omogenizare și se adaugă piese de amidon și făină. Odată ce toată făina nu se verse, a se vedea testul. Și chiar dacă este la începutul amestecării un pic mai murdări nu o graba de a adăuga, așa că vom pierde lumina si sensibilitate. mâinile se unge cu ulei vegetal si se framanta aluatul timp de aproximativ 10 minute, cu timpul va deveni matasos si uniformitate. Puneți aluatul într-un loc cald pentru a ridica și de a crește în valoare de două ori timp de 45 - 60 de minute. Apoi, trece la formarea și coacerea chifle neobișnuit de gustoase cu zahăr. Poftă bună.