Produse alimentare - chimice legătură de comunicare organism cu mediul extern. Viața fără energie nu este posibilă. Organism - produse alimentare - mediul formează un întreg. Astfel, unitatea a organismului cu mediul natural înconjurător în care există, este pusă în aplicare în primul rând prin substanțe chimice care intră în ea cu alimente.
Un organism viu - un sistem care comunică în mod constant cu mediul de materie și energie, și este foarte important ca are loc acest schimb. El poate sta pe regulile devin greșite - împodobite sau suprasaturata. Nerespectarea în mod necesar să fie prezentată în activitatea sistemului, și anume, Impactul asupra organismului. Nutriție și starea fizică a corpului sunt strâns legate. În acest sens, anatomia și fiziologia organismului, datorită faptului că el, ca un produs al evoluției și selecția naturală, este un sistem echilibrat de viață autoreglabil, care funcționează în conformitate cu legile, nu doar biologia, ci, de asemenea, fizicii si chimiei.
În ciuda instabilității condițiilor de mediu, organismul este stocat în constanța mediului intern - gomeosgaz care este un agregat nu numai constante fizice, dar, de asemenea, mecanismele de contrabalansare proceselor fiziologice și reacții chimice. Aceasta oferă o rezistență a corpului și adaptarea la schimbarea condițiilor de mediu.
Oamenii de știință cred că în programul genetic al organismului se află potențialul de adaptare la o gamă largă de factori. Acest lucru permite organismului să se adapteze la schimbările de mediu nou apărute, inclusiv noi tipuri de produse alimentare, precum și utilizarea economică a resurselor sale energetice. Prin urmare, organismul poate exista din cauza apărut la începutul activității de absorbție de viață și de asimilare (asimilare) venite din exterior și umple pierderea de materie și energie, și anume nutriție.
Semnificația biologică a valorii nutritive a corpului are mai multe aspecte:
