În acest articol, ne vom concentra pe Thai mango, mai ales ca sezonul este în plină desfășurare. Vei învăța cum să curățați și are un mango, cum de a alege mango, multe soiuri de mango Thai și proprietățile sale benefice.
Cum de a alege un mango? soiuri de mango Thai.
Iată principalele soiuri de mango Thai, pe care am avut ocazia de a încerca pe Phuket.
Kieu Savoy (Kieo Sawoey) - verde dimensiuni medii mango întuneric la imens (1 fruct - 1 kg).
Kieu Morokot (Kieow Morokot) - mici fructe verzi cu galben-roz ascutit si varful rotunjit curbat.
mango Thai. Kieo Morokot
Mach Chanok (Maha Chanok) - fructe lungi, cu un capăt rotunjit. fructe coapte este de obicei galben cu un butoaie roșu-portocaliu.
mango Thai. Mach Chanok
Ok Rong (Okrong) - fructe mici galben cu un capăt rotunjit au carne dulce suculent galben strălucitor.
mango Thai. OK Rong
Chok Anan (Chok Anun) - dimensiuni mango mediu galben strălucitor, carne galben dulce și mirosul de pin.
mango Thai. Chok Anan
Omul Mae Jo (Man Mae Joh) - fructe mici verde-galben cu carne portocaliu interior, dulce.
mango Thai. Omul Mae Jo
Man Kun Xi (MAN Kun Si) - de la verde la galben extrem de fructe alungite, cu pulpă galbenă și mirosul de pin. Gustul nu este acru, dar nu dulce.
mango Thai. Omul Kun Xi
mango Coapte presat un pic deget atunci când este apăsat. Dar atunci când fructul este acoperit cu puncte negre, are mango răscoapte.
Cum de a mânca un mango?
Unele specii de mango pot fi consumate coapte și necoapte. Thailandezii adora mango verde clar, care felii înainte de a mânca, de obicei, acestea sunt muiată într-un amestec de ardei iute, zahăr și sare. De la mango verde acru face o salata minunata.
fructe coapte este, coaja si se taie jumătățile carne cu semințe, tăiate în felii.
Există un alt mod simplu și ușor de a mânca mango. Nu curățarea de fructe, taie 2 jumătăți cu semințe, apoi în jumătăți fac tăieturi adânci longitudinală și transversală la nivelul pielii, pentru a obține pătrate de aproximativ un centimetru pe centimetru ca și în prima fotografie. Și acum trebuie să se întoarcă pe dos de piele și pot mânca cu o lingură sau pur și simplu consuma carnea din coaja.
Mango este, de asemenea, mâncat cu orez lipicios dulce și sos de nucă de cocos. Acest desert thailandez celebru numit Kao Niao Mamuang.
În Thailanda, murături mango și uscat pentru a-l face bomboane.
Și de fructe de mango coapte pot fi gătite de vară piureuri de băuturi proaspete și delicioase - bate mango cu gheata intr-un agitator până la omogenizare. Opțional, se adaugă sirop de zahăr, lapte sau iaurt.
Proprietăți utile de mango.
Pentru norocul meu, mango nu este doar delicios, ci și fructe sănătoase. Un fruct de dimensiuni medii oferă organismului adult valoare zilnică de 40% din fibre, 50% din necesarul zilnic de vitamina C si 10% vitamina E și A. Este atât de necesar antioxidanți tineri și frumusețe. 1 cană mango tocat conține 16 mg de calciu și, de asemenea, util pentru potasiu cardiac și fier, ceea ce face util pentru femeile gravide. Astfel, un fruct conține aproximativ 100 de calorii. Deci, nu ezitati, puteți mânca și două)